Esmorzars antienvelliment Hi ha més coses per aconseguir una pell sana i brillant que comprar els productes per a la cura de la pell perfectes contra l’envelliment. Podeu posar-vos tot el maquillatge i el corrector del món, però si no feu una dieta plena d’aliments de bellesa, la vostra pell no tindrà el millor aspecte, diu Lisa Drayer, MA, RD, l’autora de La dieta de bellesa .
Comenceu el matí bé preparant aquests esmorzars que estimulen la bellesa. Estan plens d’aliments de bellesa que protegeixen la pell i la mantenen amb un aspecte jove, fresc i absolutament radiant.
Obteniu esmorzars de pell sana!
Truita a l'estil italià Els tomàquets aporten sabor sucós a aquesta senzilla truita, però també augmenten la salut de la pell. Els tomàquets són la verdura número u que respon a la pell, diu Jessica Wu, MD, dermatòloga de Los Angeles i autora de Feed Your Face. Els estudis demostren que menjar aquestes verdures vermelles brillants pot ajudar a combatre les cremades solars, augmentar el col·lagen i fins i tot reduir la rugositat de la pell.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 5 min
TEMPS DE CUINA: 9 min
TEMPS TOTAL: 14 min
SERVEIS: 1
1 cullerada de ceba picada
1 cullerada de pebrot verd picat
1 cullerada de tomàquet picat + més tomàquets per guarnir
1 ou, batut
2 clares d'ou, batudes
& frac12; cullereta de condiment italià
1 culleradeta de formatge parmesà ratllat
1. AFEGEIX cebes i pebrots a una paella antiadherent mitjana recoberta amb esprai de cocció a foc mig. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant uns 2 minuts, o fins que faci xup-xup.
2. AFEGEIX els tomàquets. Coeu-ho aproximadament 1 minut més o fins que comenci a estovar-se.
3. AFEGEIX l’ou i les clares. Escampeu-hi el condiment. Reduïu el foc al mínim i coeu-ho durant uns 5 minuts, aixecant les vores cuites de la barreja d’ous amb una forquilla perquè l’ou sense coure pugui córrer per sota o fins que quedi el fons. Coeu-ho entre 1 o 2 minuts o fins que els ous estiguin cuits.
4. ASPURAR amb el formatge i doblegueu la truita per la meitat.
NUTRICIÓ (per porció) 123 cal, 5,5 g de greix, 2 g de greix saturat, 208 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 2 g de sucre, 0,5 g de fibra, 14,5 g de proteïna
Farina de civada tallada de fruites i espècies A més de ser saludable per al cor, aquest esmorzar de civada tallat amb acer pot millorar la vostra pell. Tot i que les farines d’avena instantànies sovint s’omplen de sucre, aquesta recepta es basa en les espècies, la fruita i un toc de mel per obtenir sabor. El sucre pot contribuir a les arrugues i hi ha investigacions que demostren que seguir una dieta més baixa en carbohidrats refinats millora l’acne dels adults, diu Drayer.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 10 min
TEMPS DE CUINA: 30 min
TOTAL: 40 min
SERVEIS: 4
2 & frac14; c aigua
& frac34; c civada tallada en acer
⅛ culleradeta de sal
1 lg de poma de cocció de tarta (8 oz), sense cor i picada
& frac14; c dàtils picats o figues seques
3 cullerades de mel
1 culleradeta d'espècies de pastís de carbassa
& frac12; culleradeta de gingebre mòlt
1% de llet (opcional)
1. PORTAR l'aigua a bullir en una cassola mitjana. Incorporeu la civada i la sal i deixeu-ho coure a foc lent. Coeu-ho durant 15 minuts, remenant de tant en tant.
2. REMENAR a la poma, dàtils o figues, mel, espècies de pastís i gingebre. Torneu a coure a foc lent i cuineu-ho, tapat, durant 15 minuts més, o fins que la civada estigui tendra, però encara tingui una lleugera mossegada. Col·loqueu-los en bols i incorporeu-hi la llet o regueu-la per sobre, si s’utilitza.
NUTRICIÓ (per porció) 217 cal, 2 g de greix, 0,5 g de greix saturat, 79 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 26 g de sucre, 5 g de fibra, 4,5 g de proteïna
Truita a l’estil grec Dediqueu 30 minuts a fer aquest deliciós menjar del matí, que ofereix un gran cop de bellesa. La vitamina A dels espinacs augmenta la rotació de la pell, donant-li la brillantor desitjada. Els ous plens de proteïnes ajuden a formar col·lagen, que millora l’elasticitat de la pell, i aporten un augment dels antioxidants luteïna i zeaxantina, que protegeixen contra els danys UV.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 10 min
TEMPS DE CUINA: 20 min
TEMPS TOTAL: 30 min
SERVEIS: 4
2 c fulles d'espinacs
1 & frac12; c patates, cebes i pebrots congelats a daus (es troben empaquetats a la secció congelador)
4 lg d’ous
& frac12; c formatge feta esmicolat
& frac12; c tomàquet de raïm a rodanxes
1 cullerada d’oli d’oliva
& frac14; c llet sense greix
1 culleradeta d'orenga
1. PRECALFAMENT pollastre a la baixa. Mentrestant, escalfeu una paella de mida mitjana a foc baix. Afegiu els espinacs i tapeu fins que les fulles amb prou feines s’hagin marcit (aproximadament 1 minut). Col·loqueu-ho en un bol petit i reserveu-lo. Esborreu la paella.
2. AFEGEIX oli d'oliva a la paella neta i escalfar a mitja alçada. Afegiu la barreja de patata-verdura, tapeu-la i cuineu-la, girant de tant en tant, fins que les patates estiguin tendres però fermes (de 5 a 7 minuts). Deixar de banda.
3. ESCORRAR ous i llet en un bol mitjà. Afegiu espinacs, formatge, tomàquets, orenga i sal i pebre al gust.
4. SPRAY una paella resistent al forn de 8 a 10 polzades (no antiadherent) amb esprai de cocció i poseu-la a foc lent. Tapeu el fons uniformement amb patates i aboqueu la barreja d'ous per sobre. Coeu-ho fins que els ous es posin (uns 10 minuts). Col·loqueu la paella a la graella durant 1 o 2 minuts per acabar de coure la part superior de la frittata.
NUTRICIÓ (per porció) 206 cal, 12 g de greix, 4 g de greix saturat, 343 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 2 g de sucre, 2,5 g de fibra, 12 g de proteïna
Batut de maduixa-kiwi No teniu molt de temps al matí? Barregeu aquest batut de 5 minuts i obtingueu una forta dosi de vitamina C per suavitzar la pell de les maduixes i el kiwi. La vitamina C afavoreix la síntesi de col·lagen i evita les arrugues, diu Drayer. Ara és refrescant!
TEMPS DE PREPARACIÓ: 5 min
TEMPS DE CUINA: 0 min
TEMPS TOTAL: 5 min
SERVEIS: 4
1 & frac14; c suc de poma fred
1 plàtan madur, tallat a rodanxes
1 kiwi, tallat a rodanxes
5 maduixes congelades
1 & frac12; culleradeta de mel
COMBINA el suc, el plàtan, el kiwi, les maduixes i la mel a la batedora. Barregeu fins que quedi homogeni.
NUTRICIÓ (per porció) 87 cal, 0,5 g de greix, 0 g de greix saturat, 4 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 17 g de sucre, 1,5 g de fibra, 0,5 g de proteïna
Més sobre Prevenció: 25 deliciosos batuts de desintoxicació
Creps de proteïnes de nou Aquests creps abundants contenen cereals integrals, proteïnes i una mica de greix, els ingredients perfectes per a un esmorzar saludable. Tot i això, també inclouen algunes cullerades de nous, una excel·lent font d’àcids grassos ALA omega-3 que també augmenten la salut de la pell. Sabem que si la nostra dieta és deficient en ALA, és possible que vegem signes de pell seca i escamosa, diu Drayer.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 6 min
TEMPS DE CUINA: 25 min
TEMPS TOTAL: 31 min
SERVEIS: 8
1 c de civada de cocció ràpida
& frac12; c farina de pasta sencera de gra sencer
2 cullerades de nous picades
1 & frac12; culleradeta hain aliments purs en pols de forn de ploma
1 culleradeta de canyella mòlta
1 bola de proteïna de sèrum de sèrum de vainilla en pols
3 clares d'ou
1 culleradeta d’extracte de vainilla pur
& frac12; c formatge ricotta sense greixos
& frac34; c llet sense greixos
1. ABRIC una paella antiadherent amb esprai de cocció, després netegeu l'excés amb una tovallola de paper i reserveu la tovallola. Utilitzeu aquesta tovallola per netejar la paella entre els panellets, recobrint la paella amb l'oli i netejant les molles de pasta de panellets.
2. PRECALFAMENT la paella a mitjà-baixa i, a continuació, reduïu el foc a mínim.
3. COMBINA els ingredients secs en un bol i barregeu-los bé. A continuació, afegiu els ingredients humits i barregeu-los.
4. CULLERA sobre & frac12; tassa de la massa a la paella. Coeu-ho durant 1 o 2 minuts, o fins que estigui ferm i daurat. Gireu el panellet i acabeu de coure entre 30 segons i 1 minut més o fins que estigui daurat. Traieu el panellet a un plat. Netegeu la paella amb la tovallola de paper.
5. REPETEIX PAS 4 amb la massa restant per fer un total de 8 panellets.
Consell de receptes: És important cuinar panellets a foc lent per assegurar-se que es cuinin uniformement. Si la calor és massa alta, els exteriors es cremaran mentre els interiors restin secs.
Consell magre: Limiteu-vos a 3 creps per asseguda i guardeu la resta a la nevera.
NUTRICIÓ (per porció) 351 cal, 7 g de greix, 1 g de greix saturat, 155 mg de sodi, 46 g de carbohidrats, 8 g de sucre, 6 g de fibra, 24 g de proteïna
Muffins de banana split Gaudireu de l’última molla d’aquestes magdalenes sorprenentment lleugeres per esmorzar mentre us delegueu la pell amb una xocolata negra hidratant. Els estudis demostren que els compostos beneficiosos de la xocolata negra augmenten la hidratació de la pell i disminueixen l’escamat, diu Drayer. Però recomana que us quedeu amb una porció d’1 unça, explicant que no hi ha massa sucre per a una pell sana.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 7 min
TEMPS DE CUINA: 13 min
TEMPS TOTAL: 20 min
PORCIONS: 12
1 & frac12; c nous, picades grosserament
1 & frac12; c farina per a tots els usos
& frac34; c mini xips de cocció de xocolata semidulces
1 cullerada de pols de coure
& frac12; culleradeta de canyella mòlta
& frac12; culleradeta de sal
& frac12; c Embalat de sucre moreno fosc
& frac14; c oli de colza
& frac14; c iogurt grec senzill sense greixos
& frac14; c llet sense greixos
1 litre d'ou
1 plàtan molt madur, puré (aproximadament ⅓ c)
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1. PRECALFAMENT el forn a 375 ° F. Cobriu una llauna de magdalenes de 12 tasses amb esprai de cocció.
2. MEAUSRE & frac12; tassa de les nous en un processador d’aliments i triturar fins obtenir un bon menjar. Col·loqueu les nous mòltes, la farina, les xips de xocolata, la pols de coure, la canyella i la sal en un bol gran i remeneu fins que quedi ben combinat.
3. COMBINA el sucre morè, l'oli, el iogurt, la llet, l'ou, el plàtan i l'extracte de vainilla en un bol mitjà i remeneu fins que quedi homogeni. Afegiu la barreja de plàtan a la barreja de farina i remeneu fins que quedi ben combinada. Incorporeu les 1 tassa de nous restants i barregeu-les bé (la massa quedarà espessa).
4. EMPLENAR les tasses de magdalenes són tres quartes parts plenes i es couen de 13 a 15 minuts, o fins que les tapes tornin lleugerament quan es toquen. Traieu els magdalenes de la paella i deixeu-los refredar sobre una reixeta. Consell: aquesta massa és molt espessa, com la massa de galetes, així que intenteu fer servir una cullera de gelat per omplir les llaunes de forma ràpida i senzilla.
Consell: Feu-ne un àpat de panxa plana servint-lo amb 1 pera (103 calories). Menjar total: 390 calories
NUTRICIÓ (per porció) 287 cal, 16,5 g de greix, 3 g de greix saturat, 234 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 17 g de sucre, 2 g de fibra, 5 g de proteïna
Bagels amb formatge Lox i crema Una de les raons per les quals la pell comença a semblar apagada a mesura que envelleix és perquè produeix menys olis, diu Wu. Ella recomana recuperar la seva brillantor afegint alguns àcids grassos omega-3 a la seva dieta. El salmó és una de les millors fonts d’omega-3, però no sempre serveix per esmorzar. Proveu salmó fumat al vostre bagel per afegir una mica de sabor salat.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 10 min
TEMPS DE CUINA: 0 min
TOTAL: 10 min
SERVEIS: 4
6 oz de formatge crema sense greixos, a temperatura ambient
2 cullerades d’anet fresc picat
2 culleradetes de tàperes escorregudes, trossejades
4 bagels de níquel picat, reduïts a la meitat
3 oz de salmó fumat
& frac12; sm ceba vermella, tallada a rodanxes fines
⅓ Cogombre anglès, tallat a rodanxes
1 tomàquet, tallat en 8 rodanxes fines
4 fulles d'enciam
COMBINA combineu la crema de formatge, l'anet i les tàperes en un bol petit. Repartiu 4 meitats de bagel amb 1 cullerada de la barreja de formatge crema. A sobre, poseu-hi capes de salmó, ceba, cogombre, tomàquet i enciam. Tapar amb la meitat de panell restant. Talleu cada sandvitx per la meitat.
Untada d'anet de llimona-mostassa: Els sabors de salmó i anet sempre han estat un maridatge clàssic. Per a un acompanyament fàcil d’avançar amb aquest sandvitx, en un bol petit, combineu ⅓ tassa de maionesa baixa en greixos, 2 cullerades d’anet fresc picat, 1 cullerada de julivert fresc picat, 2 cullerades de mostassa de Dijon, 1 cullerada de suc de llimona i frac12 ; culleradeta de pell de llimona ratllada i pebre negre mòlt al gust.
NUTRICIÓ (per porció) 386 cal, 4 g de greix, 0,5 g de greix saturat, 835 mg de sodi, 67 g de carbohidrats, 12 g de sucre, 5 g de fibra, 23 g de proteïna
Batut de te verd, nabius i plàtan El te verd ja es coneix com una beguda meravellosa que prevé les malalties del cor i possiblement augmenta el metabolisme, però ara podeu afegir un reforç de bellesa a la seva llista de beneficis. Els estudis han demostrat que beure te verd abans de sortir al sol pot ajudar a disminuir els danys causats pels raigs UV, i els seus potents antioxidants també poden proporcionar protecció contra el càncer de pell. La barreja de nabius també augmenta el poder antioxidant d’aquest batut. Un estudi recent va trobar que l'àcid elàgic dels nabius pot prevenir danys a la pell.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 5 min
TEMPS DE CUINA: 0 min
TEMPS TOTAL: 5 min
SERVEIS: 1
3 cullerades d’aigua
1 bossa de te verd
2 culleradetes de mel
1 & frac12; c nabius congelats
& frac12; amb plàtan
& frac34; c llet de soja lleugera enriquida amb calci
1. MICROONES aigua al màxim fins que estigui calenta al vapor en una tassa o bol de mesura de vidre petit. Afegiu la bossa de te i deixeu-la coure durant 3 minuts. Traieu la bossa de te. Incorporeu la mel al te fins que es dissolgui.
2. COMBINA baies, plàtan i llet a la batedora amb capacitat de trituració de gel.
3. AFEGEIX te a la batedora. Barregeu els ingredients amb el triturat de gel o el màxim ajust fins que quedi homogeni. (Algunes batedores poden requerir aigua addicional per processar la barreja.) Aboqueu un batut en un got alt i serviu-lo
Consells sobre receptes: Si s’emmagatzema durant diverses hores en un termo, agiteu-lo vigorosament abans d’abocar-lo. El batut serà saborós però més prim que quan s’acaba de fer.
NUTRICIÓ (per porció) 269 cal, 2,5 g de greix, 0 g de greix saturat, 52 mg de sodi, 63 g de carbohidrats, 39 g de sucre, 8 g de fibra, 4 g de proteïna
Més sobre Prevenció: Et sents inflat? El batut per desinflar-te ràpid
Cereals sencers i un plàtan Tot i que els cereals i la fruita poden semblar un esmorzar bàsic, els beneficis d’aquest menjar són gairebé normals. Els grans sencers estan plens d’antioxidants, que són els ingredients clau per a una pell juvenil. Alguns cereals, com Total, estan fortificats amb zinc, cosa que té un gran benefici per a la bellesa. El zinc és el mineral antiinflamatori de la natura. És essencial per construir col·lagen saludable, diu Wu.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 3 min
TEMPS DE CUINA: 6 min
TEMPS TOTAL: 9 min
SERVEIS: 1
& frac34; c cereals en flocs de gra sencer
1 sm de plàtan, tallat a rodanxes
2 culleradetes de nous picades
1 c de llet sense greixos
Salsitxa d'esmorzar de gall dindi cuita de 3 oz
COMBINA el cereal, el plàtan, les nous i la llet en un bol. Serviu amb la salsitxa.
NUTRICIÓ (per porció) 399 cal, 5,5 g de greix, 0,5 g de greix saturat, 472 mg de sodi, 61 g de carbohidrats, 29 g de sucre, 9 g de fibra, 34 g de proteïna
Creps de moniato Les batates tenen aquest meravellós sabor ensucrat i contenen avantatges per protegir la pell. El betacarotè dels moniatos és com un protector solar comestible, explica Drayer. El consum de carotenoides com el betacarotè s’associa amb menys cremades solars i es converteixen en vitamina A, que manté la pell suau i llisa.
Aquestes petites picades són perfectes per a un brunch de cap de setmana servit amb baies anti-envelliment.
TEMPS DE PREPARACIÓ: 15 min
TEMPS DE CUINA: 15 min
TEMPS TOTAL: 30 min
PORCIONS: 12
12 oz de moniato, pelat i triturat
12 oz de patata vermella, pelada i triturada
1 ceba medita, ratllada, excés de líquid estirat
1 ou
& frac14; c farina de blat integral
& frac12; culleradeta de sal
& frac14; culleradeta de pebre negre mòlt
3 cullerades d’oli d’oliva
& frac14; c crema agra lleugera
& frac14; c maionesa baixa en greixos
& frac14; c poma ben picada
1 cullerada de rave picant preparat, espremut sec
1. PRECALFAMENT el forn a 200 ° F.
2. COMBINA el moniato, la patata vermella, la ceba, l’ou, la farina, la sal i el pebre. Formeu la barreja en 24 empanades, aproximadament 2 cullerades cadascuna i aproximadament 1 & frac12; polzades de diàmetre.
3. CALOR 2 cullerades d'oli en una paella antiadherent gran a foc mig. Afegiu 12 panellets i coeu-los, donant-los una volta, durant 7 minuts, o fins que estiguin daurats i cuits. Passeu-ho a una plata de forn i mantingueu-lo calent al forn. Escalfeu l’1 cullerada d’oli restant i repetiu.
4. MENTRE , en un bol petit, combineu la crema de llet, la maionesa, la poma i el rave picant; barrejar bé. Serviu-ho amb els panellets.
NUTRICIÓ (per porció) 118 cal, 6 g de greix, 1 g de greix saturat, 166 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 3 g de sucre, 2 g de fibra, 2 g de proteïna
Més sobre Prevenció: 10 increïbles cassoles d'esmorzar
Pròxim50 coses que milloren amb l'edat
