10 millors vins rosats de menys de 30 dòlars, segons un sommelier

Tot i que estem enmig d’un pandèmia , encara és estiu. I si voleu gaudir d’una copa de vi al jardí, els rosats poden ser una opció més saludable. Perquè estan fets de raïm negre , els rosats contenen els mateixos polifenols presents en vermells i quan prenut amb moderació aquests antioxidants poden ajudar a reduir-los inflamació i protecció contra malalties del cor . Si observeu la ingesta de calories, els vins rosats també solen contenir menys calories que els vermells. Assegureu-vos d’agafar un estil sec (sense molt poc sucre residual), de manera que no carregueu sucre addicional. I a l’hora de comprar vi, la primera parada hauria de ser una selecció orgànica i biodinàmica. Els tractaments químics com pesticides, herbicides i fungicides poden perdurar al vi fins i tot després de la fermentació. I així, sense més preàmbuls, aquí teniu els nostres rosats preferits per comprar aquest estiu:

Aquest rosat de bonic color prové de l’illa italiana de Sardenya. Fet de diverses varietats de raïm locals, Serra Lori passa entre 3-4 hores macerant sobre les pells de raïm, impartint tant el color preciós com els antioxidants beneficiosos. Ple de sabors de fruites alegres i acabats nítids, és perfecte per iniciar la temporada d’estiu.

La vall de Napa pot ser famosa pels seus negres emblemàtics, però aquí també hi trobareu vins rosats excepcionals. La versió de Grgich Hills Estate es basa en Cabernet Sauvignon, amb alguns Merlot, Zinfandel i Cabernet Franc per completar-la. Aquests raïms estan plens de polifenols. Una mica cremós al paladar, aquest rosat presenta notes de síndria sucosa, préssec madur i maduixa silvestre amb una delicada nota de flors de cirerer. Ideal per a les tardes d’estiu càlides.

Elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic, aquest clar rosat està fet per a pícnics. Als fans de Pinot els encantarà el raïm austríac Zweigelt. La versió de Biokult té notes capritxoses de maduixa, nabiu i notes florals amb un toc cítric i un acabat sec amb accions minerals. Es dirigeix ​​a la gent que té una dieta basada en plantes: Biokult també és vegà.

Un clàssic rosat de Provença amb garnatxa, Mourvedre i Syrah, La Fête du Rosé és una barreja embriagadora de baies fresques, clementines, meló, espècies lleugeres i una lleugera fruita seca. Impecablement equilibrat, totalment refrescant, és perfecte si preferiu estils més lleugers.

Elaborat a partir d’una barreja de cabernet sauvignon, mourvèdre, pinot negre i algunes varietats blanques, aquesta impressionant bombolla és una de les meves preferides de tots els temps. Els raïms de pell més gruixuda com Cab presenten nivells més alts de polifenols beneficiosos. La millor part? El rosat de Daumas Gassac és sec, de manera que encara podeu obtenir la solució gasosa sense el sucre afegit.

Tot i ser un raïm de pell fina, Pinot Noir encapçala la llista de nivells de resveratrol, especialment quan es cultiva a regions més fresques com Dundee Hills AVA, a Oregon. Aromes frescos de nectarina, taronja sang i baies triturades es barregen amb herbes salades, pètals rosats i només un toc d’espècia.

Des del seu color fins a la seva complexitat, el ric rosat rosat del Chateau de Trinquevedel és un autèntic showstopper. Basat en garnatxa i completat per un conjunt de raïms habituals al sud de França, es tracta d’un rosat atrevit que fins i tot al bevedor de vi negre més dedicat li encantarà. Vibrant i a foc lent, amb gerds, cireres, flors vermelles i un acabat amb un pes pesat mineral, no en falta.

COMPRA ARA

Elaborat a la regió espanyola de la Conca de Barbera exclusivament a partir del raïm local Trepat, Patxanga no té res i no té sulfits afegits. Aquest rosat presenta delicades notes florals en capes sobre baies vermelles madures: cireres, nabius, gerds. És fresc. És brillant. És tan estiuenc.

El Touriga Nacional és sovint la pedra angular de les mescles vermelles de Port. És ric en tanins i ple de polifenols. Per si sols, els vins que elabora aquest raïm portuguès són una altra cosa. Les notes riques de maduixa i cireres vermelles picades donen lloc a boniques notes de flors d’arbres i un toc de pebre. Perfecte per a una tarda d’estiu mandrosa.

Una altra selecció vegana a destacar. Tot i que hi ha molta fruita vermella intensa en aquest vi, hi ha un toc més de fruita fosca en aquest rosat en forma de sabors de cirera fosca amb un meravellós final dominat per espècies de forn dolces. Bonificació? Aquest rosat és un robatori absolut.