10 receptes de galetes sense culpa

Amants de les galetes, esteu encantats. Aquestes galetes i barres contenen substitucions simples que tenen un bon sabor i mantenen els nivells de sucre en sang controlats, ja siguin baixos en greixos, endolcits amb fruites seques o fets amb farina de blat integral.

Mireu els 10 bocats de felicitat ara.

Aquestes galetes de civada masticables obtenen un sabor addicional per la dolçor natural de les cireres seques. La investigació demostra que aquesta fruita tarta us pot ajudar a mantenir-se prim, a prevenir la inflamació relacionada amb malalties del cor i a controlar el colesterol.

HORA DE PREPARACIÓ: 15 min / TEMPS DE CUINA: 10 min / TEMPS TOTAL : 27 min
SERVEIS: 30

1 c de farina de pasta sencera
1 culleradeta de pols de coure
& frac12; culleradeta de canyella mòlta
& frac12; culleradeta de bicarbonat de sodi
& frac12; culleradeta de sal
& frac12; c sucre morè envasat
Sugar c sucre granulat
& frac14; c salsa de poma sense sucre
2 cullerades d’oli de canola
1 l d'ou
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1 & frac12; c civada enrotllada a l’antiga
& frac34; c cireres seques

1. PRECALFAMENT el forn a 375 ° F. Cobriu 2 plats de forn grans amb esprai de cocció.
2. COMBINA la farina, la pols de coure, la canyella, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol petit.
3. COMBINA el sucre morè i el sucre granulat, la salsa de poma, l’oli, l’ou i la vainilla en un bol gran. Remeneu-ho fins que quedi ben homogeni. Afegiu la barreja de farina i remeneu fins que estigui combinada. Incorporar la civada i les cireres.
4. GOTAR la massa per culleradetes arrodonides, separades 2 ', sobre els fulls de forn preparats. Coure al forn durant 10 a 12 minuts, o fins que estiguin daurats. Deixeu reposar sobre les planxes de forn durant 2 minuts abans de treure-les a una reixeta perquè es refredi completament.

NUTRICIÓ (per porció) 72 cal, 1,5 g pro, 13,5 g carbohidrats, 1,5 g fibra, 7 g sucres, 1,5 g greixos,, 1 g de greix saturat, 77,5 mg de sodi

La canyella, el gingebre, els claus d’olor i la melassa es combinen amb oli de canola per obtenir una galeta més sana que recordi el que més us agrada de la infància. L’oli de canola és ric en greixos monoinsaturats que ajuden a protegir el vostre cor, una millor alternativa a la mantega, que és un greix sòlid i saturat.

HORA DE PREPARACIÓ: 5 min / TEMPS DE CUINA: 10 min / TEMPS TOTAL: 17 min
SERVEIS: 42

2 c de farina de pasta sencera
2 culleradetes de canyella mòlta
2 culleradetes de gingebre mòlt
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
& frac12; culleradeta de claus de terra
& frac12; culleradeta de sal
1 c de sucre
& frac14; c salsa de poma sense sucre
& frac14; c oli de colza
& frac14; c melassa
2 lliures de clara d’ou

1. PRECALFAMENT el forn a 350 ° F. Cobriu 2 plats de forn grans amb esprai de cocció.
2. BARREJA la farina, la canyella, el gingebre, el bicarbonat de sodi, els grans i la sal en un bol mitjà.
3. COMBINA el sucre, la salsa de poma, l’oli, la melassa i les clares d’ou en un bol gran. Amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana, batre durant 1 minut o fins que estigui ben combinat. Amb la batedora a baixa velocitat, batre gradualment la barreja de farina.
4. GOTAR col·loqueu la massa per cullerades de nivell a 1 'de distància sobre les planxes de forn preparades.
5. CUINAR 1 full a la vegada durant 10 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat. Refredar sobre una reixeta durant 2 minuts. Traieu-lo del full i col·loqueu-lo al bastidor perquè es refredi completament.

Consell: Quan proveu aquesta recepta per primera vegada, comproveu el forn al cap d’uns 8 minuts per veure si les galetes estan acabades. Els productes al forn amb melassa tenen una tendència a enrossir-se, de manera que el temps de cocció pot ser inferior al que es suggereix.

NUTRICIÓ (per porció) 54 cal, 0,8 g pro, 10 g carbohidrats, 0,5 g de fibra, 6 g de sucres, 1,5 g de greix,, 1 g de greix saturat, 61 mg de sodi

Les galetes boniques i farcides de melmelada són ideals per entretenir els hostes. Assegureu-vos de cobrir-los amb ametlles a rodanxes, carregades de polifenols saludables per al cor que han demostrat que ajuden a reduir el colesterol LDL dolent (consulteu també aquestes 15 sorprenents maneres de baixar el colesterol).

HORA DE PREPARACIÓ: 40 min / TEMPS DE CUINA: 12 min / TEMPS TOTAL: 1 h 2 min
SERVEIS: 30

& frac14; c trans lliure de margarina o mantega, estovada
1 cullerada d’oli de canola
& frac34; c sucre granulat
Pell ratllada de llimona (opcional)
1 l d'ou
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1⅔ c de farina per a tots els usos
1 culleradeta de pols de coure
& frac14; culleradeta de sal
& frac14; c ametlles a rodanxes (opcional)
Jam c melmelada de gerds
Sucre glass

1. BATA margarina, oli, sucre granulat i pell de llimona, si s’utilitza, fins que quedi clar. Batre l'ou i l'extracte de vainilla fins que quedi homogeni.
2. COMBINA la farina, la pols de coure i la sal en un bol separat. Afegiu-ho a la barreja de sucre i remeneu-ho a mà fins que la massa quedi tova. Dividiu la massa per la meitat, doneu forma a cada meitat en un disc, emboliqueu-la amb plàstic i poseu-la a la nevera durant 1 hora o fins que estigui ben refredada.
3. PRECALFAMENT forn a 350 ° F quan estigui a punt per coure.
4. ROLL sortiu un disc a & frac14; ' gruix entre 2 trossos de paper de cera. Retalleu les galetes amb un 1 & frac12; ' a tallador de galetes rodó de 2 'o vora de vidre. Utilitzant un & frac12; ' tallador rodó o amb forma, retalla els centres de la meitat de les galetes.
5. LLOC galetes separades de 2 'a 3' en una placa de forn recoberta amb esprai de cocció. Espolvoreu les galetes amb els centres retallats amb ametlles, si s’utilitza, prement suaument per ajudar-los a adherir-se.
6. CUINAR De 10 a 12 minuts, fins que quedi lleugerament daurat al voltant de les vores. Passeu-ho a la reixeta perquè es refredi. Repetiu-ho amb el disc restant, tornant a enrotllar els missatges de memòria una vegada per obtenir el màxim nombre de galetes possibles.
7. ESPARTIR galetes sòlides amb melmelada i espolvoreu les galetes tallades lleugerament amb sucre de pastissers. Cobreix cada galeta sòlida amb una galeta retallada.

Consell: La congelació és una bona idea per a aquestes galetes, ja que són tan baixes en greixos que no es conserven tant com les tradicionals galetes altes en greixos. Emmagatzemeu-los en recipients hermètics o congeleu-los si no es menjaran en un o dos dies.

NUTRICIÓ (per porció) 70 cal, 1 g pro, 12 g carbohidrats,, 2 g fibra, 7 g sucres, 2 g greixos,, 2 g greixos saturats, 50 mg de sodi

Embalats amb carbassa humida, panses grassonetes i nous cruixents, aquests dolços són meravellosos de tenir a mà quan es produeix un desig de sucre. Les nous són riques en àcids grassos omega-3 ALA (àcid alfa-linolènic) que ajuda a reduir la pressió arterial.

HORA DE PREPARACIÓ: 15 min / TEMPS DE CUINA: 30 min / TEMPS TOTAL: 45 min
SERVEIS: 24

1 & frac12; c farina per a tots els usos
1 c de farina de blat integral
1 & frac12; culleradeta de bicarbonat de sodi
& frac12; c sucre
1 cullerada de canyella mòlta
& frac12; culleradeta de claus de terra
& frac12; culleradeta de nou moscada mòlta
⅔ c melassa
2 clares d'ou
1 c d’aigua
& frac12; c carbassa en conserva
& frac12; c panses
& frac14; c nous

1. PRECALFAMENT el forn a 350 ° F. Cobriu una paella de forn de 13 'x 9' amb esprai de cocció.
2. COMBINA la farina per a tots els usos, la farina de blat integral, el bicarbonat de sodi, el sucre, la canyella, el clau i la nou moscada en un bol gran. Afegiu-hi la melassa, les clares d’ou, l’aigua i la carbassa i remeneu-ho fins que quedi ben barrejat. Incorporar les panses i les nous. Esteneu-ho uniformement a la paella preparada.
3. CUINAR durant 25 a 30 minuts, o fins que una picadora de fusta inserida al centre surti neta. Refredeu a la paella i talleu-los a quadrats de 2 '.

NUTRICIÓ (per porció) 109 cal, 2 g pro, 24 g carbohidrats, 1,5 g de fibra, 11 g de sucres, 1 g de greix,, 1 g de greix saturat, 100 mg de sodi

Amb el seu ric sabor, mai no s’endevinaria que aquests arenals són baixos en greixos. Gràcies a una gran quantitat de mantega de cacauet grossa, aquestes galetes també obtenen proteïna, fibra i greixos saludables.

HORA DE PREPARACIÓ: 17 min / TEMPS DE CUINA: 16 min / TEMPS TOTAL: 33 min
SERVEIS: 40

1 & frac34; c farina de pastes de gra sencer
& frac12; c sucre de pastissers
2 cullerades de maicena
1 & frac12; culleradeta de pols de coure
& frac12; culleradeta de bicarbonat de sodi
& frac14; culleradeta de sal
& frac12; c sucre morè clar
⅓ c gran mantega de cacauet
& frac14; c oli de colza
1 l d'ou
2 culleradetes d’extracte de vainilla

1. PRECALFAMENT el forn a 375 ° F. Cobriu 2 plats de forn grans amb esprai de cocció.
2. BARREJA la farina, el sucre de les pastisseries, la maizena, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol mitjà.
3. COMBINA el sucre morè, la mantega de cacauet i l’oli en un bol gran. Amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana, batre fins que quedi ben combinat. Batre l’ou i la vainilla. Incorporeu la barreja de farina (la massa quedarà triturada).
4. FORMA col·loqueu la massa en boles de 1 'i col·loqueu-la sobre les planxes de forn preparades, deixant 2' entre les boles. Aplaneu les boles amb el fons d’un got.
5. CUINAR 1 full a la vegada durant 7 a 8 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat. Refredar sobre una reixeta durant 2 minuts. Traieu-lo del full i col·loqueu-lo al bastidor perquè es refredi completament.

NUTRICIÓ (per porció) 65 cal, 1,2 g pro, 9 g carbohidrats, 0,3 g fibra, 4,5 g sucres, 2,5 g greixos,, 3 g greixos saturats, 61,5 mg de sodi

No només aquestes galetes lleugeres són extremadament baixes en calories, sinó que la pell de llimona de la massa també proporciona beneficis per a la salut. La investigació ha demostrat que un compost que es troba a la pell de les llimones podria ajudar a disminuir el risc de càncer.

HORA DE PREPARACIÓ: 12 min / TEMPS DE CUINA: 15 min / TEMPS TOTAL : 32 min
SERVEIS: 24

2 ous separats, separats
& frac12; culleradeta de pols de coure
⅛ culleradeta de sal
& frac14; c sucre
2 culleradetes d’extracte de vainilla
& frac14; culleradeta de ratlladura de llimona ratllada
Flour c farina per a tots els usos
Sucre glass

1. PRECALFAMENT el forn a 375 ° F. Folreu els fulls de forn amb paper sulfuritzat.
2. BAT les clares a punt d’espuma en un bol gran amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana. Afegiu lentament la pols de coure, la sal i el sucre i continueu batent a velocitat mitjana fins que es formin pics rígids.
3. COMBINA els rovells d’ou, la vainilla i la ratlladura de llimona en un altre bol i bateu-los amb una forquilla fins que estiguin ben barrejats. Incorporeu-les a les clares batudes fins que es combinin. Tamiseu la farina sobre la barreja d'ous i doblegueu-la fins que la massa quedi suau i lleugera. Deixeu caure 2 culleradetes de massa per galeta a uns 2 'de distància sobre els fulls de forn preparats.
4. CUINAR durant 12 a 15 minuts, o fins que quedi daurat. Refredeu sobre els fulls durant 5 minuts i, a continuació, traieu-los als prestatges perquè es refredin completament. Les galetes es refredaran en refredar-se. Empolsineu-ho amb sucre de pastissers abans de servir-lo. Per obtenir els millors resultats, guardeu-lo a cobert.

NUTRICIÓ (per porció) 26 cal, 0,7 g pro, 5 g carbohidrats, 0,1 g de fibra, 3,5 g de sucres, 0,4 g de greix, 1 g de greix saturat, 28 mg de sodi

Les galetes amb xocolata que admeten la diabetis? Vostè aposta. La mantega de cacauet enriquida amb Omega-3 i la farina de blat integral són els ingredients secrets que mantenen saludable aquest tractament, però les vostres papil·les gustatives mai no sabran la diferència.

HORA DE PREPARACIÓ: 10 min / TEMPS DE CUINA: 15 min / TEMPS TOTAL: 35 min
SERVEIS: 16

& frac34; c farina de blat integral blanca o farina de blat integral
& frac34; culleradeta de bicarbonat de sodi
Una mica de sal
1 c de mantega de cacauet enriquida amb omega-3
⅓ c barreja de sucre morè splenda
1 ou, batut
& frac12; c llet sense greixos
1 culleradeta d’extracte de vainilla
& frac12; c xips de xocolata agredolça

1. PRECALFAMENT el forn a 350 ° F. Cobriu un plat de forn de 8 'x 8' amb esprai de cocció.
2. COMBINA la farina, el bicarbonat de sodi i la sal en un full gran de paper encerat. Remeneu-ho amb una forquilla.
3. COMBINA la mantega de cacauet, el sucre i l’ou en un bol. Remeneu-ho amb força fins que quedi cremós. Afegiu la llet i l’extracte de vainilla. Remeneu fins que quedi suau. Afegiu la barreja de farina, remenant fins que quedi ben combinada. Incorporar les xips de xocolata.
4. DOLLUP incorporeu la massa al plat de forn i col·loqueu la part superior per allisar-la. Enfornem durant uns 15 minuts o fins que estiguin una mica inflats i ben daurats a les vores. Retireu-les i deixeu-les refredar almenys 10 minuts abans de tallar-les. Emmagatzemar a temperatura ambient, ben tapat amb paper d'alumini.

NUTRICIÓ (per porció) 173 cal, 5 g pro, 15 g carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucres, 10 g de greixos, 2 g de greixos saturats, 132 mg de sodi

Mantingueu la xocolata al menú! Aquesta recepta intercanvia mantega amb oli de canola per tallar greixos i utilitza farina de blat integral i civada laminada per duplicar la fibra. A més, la investigació demostra que la canyella mòlt pot ajudar a controlar el sucre en la sang.

HORA DE PREPARACIÓ: 25 min / TEMPS DE CUINA: 48 min / TEMPS TOTAL: 1 hora 13 min
SERVEIS: 40

& frac12; c farina de blat integral
& frac12; c farina per a tots els usos
3 cullerades de cacau en pols sense sucre
1 culleradeta de pols de coure
& frac12; culleradeta de bicarbonat de sodi
& frac12; culleradeta de sal
& frac12; culleradeta de canyella mòlta
& frac14; c salsa de poma sense sucre
& frac14; c oli de colza
& frac12; c sucre morè envasat
& frac34; c sucre de pastissers
1 l d'ou
1 culleradeta de vainilla
1 & frac14; c civada laminada
& frac12; c panses o dàtils picats

1. PRECALFAMENT el forn a 350 ° F. Recobriu els fulls de forn antiadherents amb esprai antiadherent o folreu-los amb paper sulfuritzat.
2. COMBINA la farina de blat integral, la farina universal, la pols de cacau, la pols de coure, el bicarbonat de sodi, la sal i la canyella en un bol petit.
3. COMBINA la salsa de poma, l’oli, el sucre morè, el sucre de pastisseria, l’ou i la vainilla en un bol gran. Barregeu-ho fins que quedi ben homogeni. Afegir la barreja de farina i barrejar bé. Incorporar la civada i les panses o els dàtils. Col·loqueu-hi culleradetes arrodonides sobre les planxes de forn preparades, deixant 2 'entre galetes. Coure al forn durant 10 a 12 minuts, o fins que estigui ben daurat. No coeu en excés. Traieu les galetes a una reixeta per refredar-les. O, si utilitzeu paper sulfuritzat, feu lliscar les galetes i el paper sulfuritzat sobre un taulell per refredar-les.

NUTRICIÓ (per porció) 61,5 cal, 1 g pro, 11 g carbohidrats, 1 g fibra, 5 g sucres, 2 g greixos, 2 g de greixos saturats, 61 mg de sodi

Sense farina, ni pols de coure, ni coco: aquests macarrons són el veritable negoci. En substituir els ous sencers per clares, el colesterol es redueix a zero, cosa que fa que aquests productes de mida mossegada siguin perfectes per a un aperitiu dolç o una ocasió especial.

HORA DE PREPARACIÓ: 10 min / TEMPS DE CUINA: 14 min / TEMPS TOTAL: 27 min
SERVEIS: 36

1 & frac12; c ametlles torrades mòltes
& frac14; c farina
& frac14; culleradeta de sal
3 clares d'ou
& frac12; culleradeta d’extracte d’ametlla
1 c de sucre

1. PRECALFAMENT forn a 325 ° F. Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat.
2. COMBINA les ametlles, la farina i la sal en un bol petit.
3. BAT les clares en un bol gran amb una batedora elèctrica a gran velocitat fins que es formin pics tous. Afegiu l’extracte d’ametlla. Batre a poc a poc el sucre, & frac14; tassa a la vegada, fins que es formin cims rígids.
4. PLEGAR la barreja d’ametlles a les clares. Deixeu caure la massa amuntegant culleradetes de 2 'sobre el full preparat.
5. CUINAR durant 14 minuts, o fins que estigui marró clar. Refredar sobre una reixeta durant 3 minuts.
6. DIAPOSITIVA el paper sulfuritzat de la paella a la reixeta perquè es refredi completament. Peleu el paper.

NUTRICIÓ (per ració) 49 cal, 1,2 g pro, 7 g carbohidrats, 0,5 g de fibra, 6 g de sucres, 2 g de greix, 2 g de greix saturat, 20,1 mg de sodi

Regaleu-vos amb aquests bars per millorar la vostra salut. Sota la mantega de cacauet dolça i les xips de xocolata hi ha civada enrotllada, que pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor i hipertensió arterial.

HORA DE PREPARACIÓ: 5 min / TEMPS DE CUINA: 2 min / TEMPS TOTAL: 7 min
SERVEIS: 18

& frac12; c sucre morè envasat
& frac12; c mantega de cacauet cremosa
& frac12; c almívar lleuger de blat de moro
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1 & frac34; c cereals d’arròs
1 & frac12; c civada enrotllada a l’antiga
& frac14; panses o xips de xocolata

1. ABRIC generosament una paella de forn de 9 'x 9' amb esprai de cocció.
2. COMBINA el sucre, la mantega de cacauet i el xarop de blat de moro en un bol gran microones. Microones a alta potència durant 2 minuts, o fins que bulli, remenant una vegada. Traieu del forn de microones i incorporeu-hi l'extracte de vainilla, els cereals, la civada i les panses o les xips de xocolata. Barregeu bé i premeu amb fermesa i uniformitat a la paella preparada.
3. FRED a la paella i tallats a barretes.

NUTRICIÓ (per porció) 134 cal, 3 g pro, 23 g carbohidrats, 1,3 g de fibra, 9 g de sucres, 4 g de greixos, 0,8 g de greixos saturats, 62 mg de sodi

Pròxim6 problemes de salut que mai s’ignoren