Xocs de sucre És tòxic el sucre? És quan es té en compte quant s’empassa cada any el nord-americà mitjà: una enorme quantitat de 130 quilos de sucres afegits. Això suposa unes 22 culleradetes al dia, molt per sobre del màxim establert per l’American Heart Association el 2009. La nova ciència demostra que aquesta sobrecàrrega de sucre, que sovint prové de sucres afegits ocults difícils de detectar, afecta el vostre cos en tot tipus d’estranys. maneres.
Nova edició Deluxe de La dieta intel·ligent Sugar , un pla innovador ple de motius per frenar el vostre hàbit de sucre. Mireu aquestes 11 coses estranyes que el sucre li fa al cos:
1. El sucre engreixa els òrgans La fructosa, un component del sucre de taula i el xarop de blat de moro ric en fructosa, en sucres afegits, fa que el fetge emmagatzemi greixos de manera més eficient i en llocs estranys. Amb el pas del temps, una dieta rica en fructosa podria provocar l’acumulació de glòbuls de greix al voltant del fetge, un precursor de la malaltia del fetge gras sense alcohol, cosa que rarament es veia abans del 1980.
Suggeriment intel·ligent de sucre: Eviteu les begudes amb molts sucres afegits, inclosos els batuts amb un so saludable. Us anireu millor si la fructosa de la vostra dieta prové de fonts naturals com la fruita, ja que la fibra ajuda a contundre el xoc del sucre al vostre sistema. A més, una peça de fruita té molt menys sucre que un batut comercial ple de sucres afegits (alguns d’ells contenen 54 grams, o unes 13 culleradetes de sucre!).
2. El sucre predomina el cos contra la diabetis A PLoS Un estudi va trobar que per cada 150 calories addicionals del sucre disponibles per persona cada dia, la prevalença de diabetis augmenta un 1,1%.
Suggeriment intel·ligent de sucre: És fàcil recomanar renunciar a begudes endolcides com el refresc, però la veritat és que aquestes begudes representen només un terç de la ingesta de sucre afegida. Heu de mirar més enllà, realitzant perfeccions a les etiquetes. Gran part dels sucres amagats s’amaguen sota el vostre propi sostre, en llocs modestos, com ara salsa de tomàquet, sopars congelats, carn de vedella i pa. Mireu aquestes 16 fonts de sucre astut.
3. El sucre et martella el cor És possible que espereu recomanacions per reduir el sucre de l’American Diabetes Association, gràcies al clar impacte del sucre en la malaltia. Però la realitat és que les malalties del cor i la diabetis estan intrínsecament relacionades: les malalties del cor i l’ictus són la primera causa de mort entre les persones amb diabetis tipus 2, que representen el 65% d’aquestes defuncions.
Suggeriment intel·ligent de sucre: No excediu de l’American Heart Association nivells de sucre recomanats , que són 5 culleradetes per a dones (20 grams); 9 culleradetes per a home (36 grams); i 3 culleradetes (12 grams) per a nens. Com a referència, una llauna de refresc generalment conté fins a 12 grams de sucre; una sola llesca de pa integral conté fins a 2 culleradetes de sucres afegits.
4. El sucre crea vasos sanguinis tensos Els sucres afegits provoquen un excés d’insulina al torrent sanguini, cosa que afecta el sistema circulatori de carreteres del vostre cos, les vostres artèries. Segons els nivells crònics elevats d’insulina, les cèl·lules musculars llises al voltant de cada vas sanguini creixen més ràpid del normal La dieta intel·ligent Sugar . Això provoca tensions de les parets de les artèries, cosa que us posa en el camí cap a la pressió arterial alta i, en última instància, fa que sigui més probable que tingueu un ictus o un atac de cor.
Suggeriment intel·ligent de sucre: No us deixeu enganyar per productes elaborats de 'gra sencer'. Per crear farina de gra sencer, els grans de blat es transformen bàsicament en pols que, quan es menja, provoca pics de glucosa al nostre cos similars a menjar sucre de taula, farina blanca o xarop de blat de moro ric en fructosa. 'Per exemple, el tipus de pa integral utilitzat normalment per als entrepans i el pa blanc es digereix aproximadament al mateix ritme i provoca aproximadament el mateix augment dels nivells de glucosa en sang i, per tant, requereixen la mateixa quantitat d'insulina per eliminar el torrent sanguini de glucosa, ' El Sugar Smart Diet escriu l'autor Anne Alexander.
5. El sucre afavoreix el caos del colesterol Hi ha una connexió inquietant entre el sucre i el colesterol. Un estudi al Revista de l'Associació Mèdica Americana va trobar que, després d’excloure les persones amb colesterol elevat i / o diabetis i les persones amb sobrepès, aquells que menjaven els nivells més alts de sucres afegits van experimentar l’augment més elevat en els nivells de colesterol dolent i greixos triglicèrids perillosos de la sang i el bo més baix (HDL) nivells de colesterol. Una teoria? La sobrecàrrega de sucre pot provocar que el fetge produeixi més colesterol dolent, alhora que inhibeix la capacitat del cos per eliminar-lo.
Suggeriment intel·ligent de sucre: Preneu un esmorzar ric en proteïnes. Saltar l’esmorzar fa que tinguis 4,5 vegades més probabilitats de patir obesitat. Esmorzar també ajuda a mantenir els nivells de sucre en sang més favorables. Un avantatge afegit? Un estudi va trobar que quan les dones amb sobrepès van triar ous rics en proteïnes per sobre d’un bagel, naturalment menjaven unes 160 calories menys durant el dinar posterior.
6. Condueix a la diabetis tipus 3 La neuropatòloga de la Universitat de Brown, Suzanne de la Monte, va encunyar el terme 'diabetis tipus 3' després que el seu equip fos el primer a descobrir els vincles entre la resistència a la insulina, les dietes riques en greixos i la malaltia d'Alzheimer. De fet, el seu treball suggereix que l'Alzheimer és una malaltia metabòlica en què es danya la capacitat del cervell d'utilitzar glucosa i produir energia. Parafrasejant, és com tenir diabetis al cervell.
Suggeriment intel·ligent de sucre: Coneix els molts noms del sucre. Reviseu les etiquetes; els ingredients que acaben en –ose són el sucre, i també ho és qualsevol cosa sucre o bé xarop després del nom. No us deixeu menjar en excés en aliments grassos i ensucrats, que sembla que és el que provoca els símptomes semblants a l’Alzheimer en estudis sobre rates. Aquests són els 57 noms furibunds del sucre.
7. El sucre et converteix en un consumidor Igual que les drogues del carrer, el sucre provoca l'alliberament de substàncies químiques que provoquen el centre del plaer del cervell, en aquest cas opioides i dopamina. I, igual que passa amb les drogues de carrer, les persones desenvolupen una tolerància al sucre, és a dir, que necessiten més sucre per a una 'solució' agradable. En els estudis sobre rates que analitzen l’addicció al sucre, quan els animals s’aficionen a les coses dolces, experimenten trencadisses de dents, tremolors, sacsejades i ansietat quan se’ls treu.
Suggeriment intel·ligent de sucre: Prevenció L’assessor Andrew Weil, MD, insta les persones a tenir paciència mentre inicien una dieta que retalla els sucres afegits. Diu que normalment les papil·les gustatives tarden aproximadament una setmana a habituar-se a un nivell global de dolçor inferior a la dieta. Després d’això, els aliments que abans estimaven podrien semblar dolents.
8. El sucre et converteix en un animal voràgic Sucre. Marca. Vostè. Sent. Famós. Les investigacions emergents suggereixen que menjar regularment massa sucre frena la capacitat del cos per dir-li al cervell que està ple. Portar uns quants quilos de més i viure amb diabetis tipus 2 pot desactivar la capacitat del cos per desfer adequadament les hormones de la leptina; la feina de la leptina és dir: 'Estic ple! Ara deixa de menjar! ' La fructosa també sembla jugar malament amb la leptina; menjar una dieta alta en fructosa significa que el vostre cos té gana, fins i tot quan mengeu en excés.
Suggeriment intel·ligent de sucre: En lloc d’arribar a una barra de xocolata estàndard, opteu per una mica de xocolata orgànica amb almenys un 70% de cacau. Quan tingueu ganes de sucre, passegeu 15 minuts. Els investigadors van trobar que una caminada de 15 minuts pot frenar els desitjos d’una barra de xocolata carregada de sucre en un 12%. Facis el que facis, no t’asseguis allà, de fet augmentar les vostres ganes de sucre. (Proveu aquestes 6 maneres més de prevenir els desitjos de sucre.)
9. El sucre et converteix en un zombi sense gana d'energia Coneixes la sensació. Agafes una barra de xocolata i, amb ella, obtens aquesta breu sacsejada d’energia. Aviat serà substituït per una fatiga implacable. La ciència demostra que es triga només 30 minuts o menys a passar d'un sucre a un accident de sucre complet. Aquesta pujada de sucre us proposa desitjar més sucre, un cicle viciós. Per afegir insult a lesions, La dieta intel·ligent Sugar apunta que el sucre també provoca l'alliberament de serotonina, un regulador del son. Tant per un cop d'energia!
Suggeriment intel·ligent de sucre: Quan hàgiu eliminat la vida dels sucres flagrants, proveu d’utilitzar alguns d’aquests swaps ocults per reduir el sucre:
- Comerç de pa de blat sencer Arnold 100% (1 llesca = 110 calories, 4 grams de sucre) per Food for Life Ezekiel 4: 9 Pa de gra sencer brotat de lli (1 llesca = 80 calories i 0 grams de sucre)
- Trieu la barreja orgànica de 7 grans de Bob's Red Mill per a pancakes i gofres (⅓ tassa = 190 calories, 2 grams de sucre) en lloc de barreja completa de pancakes i gofres Bisquick Simplement amb llet de mantega amb gra sencer (& frac12; tassa = 210 calories, 6 grams de sucre)
- Trieu la civada enrotllada sense gluten de Trader Joe (& frac12; tassa sense cuinar = 150 calories, 1 gram de sucre) en lloc de Quaker Instant Oatmeal Maple & Brown Sugar (1 paquet = 160 calories, 12 grams de sucre).
Més sobre Prevenció: 22 Smart Sugar Swaps
10. El sucre capgira el somriure Podríem arribar al sucre per sentir-se millor, però al final obtindrem l’efecte contrari. Un estudi publicat a Revista de Salut Pública van seguir prop de 9.000 persones per estudiar el vincle entre la depressió i menjar dolços ensucrats i menjar ràpid. Després de sis anys, aquells que menjaven més escombraries van tenir un risc gairebé un 40% més gran de desenvolupar depressió, en comparació amb els que més esquivaven els menjars escombraries. En persones amb resistència a la insulina, sembla que el cervell allibera nivells més baixos de dopamina que se sent bé.
Suggeriment intel·ligent de sucre: Les diferents etapes de la dieta intel·ligent Sugar de 32 dies requereixen diferents mesures per reduir el sucre. L’objectiu no és privar-vos completament de sucres afegits, només per controlar les vostres ganes per poder desenvolupar una relació saludable (reduir el pes) amb el dolç. Aquests són alguns consells del tercer dia del pla:
- Si sou un addicte als gelats, avui i demà, mengeu-ne una ració i després regaleu-la o llenceu-la. Aleshores, en lloc de guardar un congelador abastit a casa, fes que sigui un punt conduir a una gelateria local per aconseguir-ho. Després d’això, introduïu directrius més estrictes, de manera que només podeu fer-ho els divendres i dissabtes.
- Si sou un xuclador de refrescos o sucs, proveu-ho: Preneu avui la varietat amb sucre complet, però en una ampolla o llauna més petita. Demà o l’endemà, canvieu totes les altres porcions amb aigua amb gel o aigua de seltzer amb un toc de calç.
- Si sou amants de les postres: feu les vostres postres habitual avui, però demà opteu per unes postres a base de fruites com una poma al forn o una pera escalfada. L’endemà, baixeu a la fruita crua i us deixeu les varietats que més us agraden, per exemple, els mangos, les baies o el raïm morat o vermell. (Per al pla complet, demaneu una còpia del document NOVA Edició Deluxe de La dieta intel·ligent Sugar .)
11. El sucre et destrossa la cara El sucre del torrent sanguini s’uneix a proteïnes per formar noves molècules nocives anomenades productes finals avançats de glicació, o AGEs. Aquests invasors no desitjats ataquen les proteïnes properes i les fan malbé, incloses les fibres proteiques del col·lagen i l’elastina, els components que mantenen la pell ferma i elàstica. El resultat de massa sucre? Fibres de proteïnes seques i fràgils que condueixen a les arrugues i la pell caiguda.
Hi ha més! Les edats promouen el creixement del col·làgen fràgil i desactiven els enzims antioxidants naturals del cos. Això obre la porta a més danys causats pel sol, que, com tots sabem, també danyen i envelleixen la pell.
Suggeriment intel·ligent de sucre: Compte també amb els edulcorants naturals. Els productes d’atzavara tenen un contingut més elevat en fructosa que el xarop de blat de moro ric en fructosa. Per a una llaminadura, utilitzeu fins a una culleradeta de mel no més d’una vegada al dia.
Pròxim10 maneres de deixar els pitjors hàbits alimentaris
