Menjar, aprimar-se
Tant si sou un xef experimentat com si sou un principiant a la cuina, aquí hi ha un plat de dieta plana del ventre que s’adaptarà a tothom. Aquestes receptes van des d’esmorzars abundants fins a postres deliciosos i tot el que hi ha al mig. Cada recepta deliciosa fa un doble servei: us mantindrà satisfet i ajuda a perdre greix de la panxa.
Com? Els ingredients per combatre el greix del ventre d’aquestes receptes són els MUFA (àcids grassos monoinsaturats), l’ingredient màgic de la dieta del ventre pla que s’adreça als greixos obstinats de la panxa. Els MUFA són greixos adequats per a vosaltres que es troben en aliments com els alvocats, les olives, fins i tot la xocolata negra. Trobareu MUFA a totes les receptes i menjars de la dieta del ventre pla.
Feu clic a través de les 15 receptes delicioses ara.
Aconsegueix 200 plats més saborosos al restaurant Llibre de cuina de la dieta del ventre pla! I, ho sabies? tenim una comunitat de Dieta plana del ventre en línia ?
Muffin de blat de moro amb pebrot vermell
El raig d’espècies d’aquests magdalenes de blat de moro els converteix en un berenar o un esmorzar que fa un cop de puny.
TEMPS: 55 minuts
SERVEIS: 6
2 cullerades + 1/4 c d'oli de canola, dividit
1 pebrot vermell gran picat grosserament
4 cebolletes, a rodanxes fines
1 & frac12; c farina de blat de moro groc
1/2 c de farina de pasta sencera
1 & frac34; culleradeta de pols de coure
1/2 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/8 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
1 c de iogurt natural sense greixos
1 ou gran
2 clares d'ou grans
2 culleradetes de sucre morè
3/4 c de gra de blat de moro envasat al buit en conserva (aproximadament 1/2 llauna de 11 unces)
1. PRECALFAMENT forn a 350 ° F. Recobriu una llauna de magdalenes de 6 tasses, de mida Texas, amb esprai de cocció o folreu-la amb gots de paper.
2. CALENT 2 cullerades d'oli en una paella mitjana a foc mig. Afegiu-hi pebrot i deixeu-ho coure, remenant, 5 minuts o fins que estigui tendre. Afegiu cebolletes. Coeu-ho, remenant, 1 minut o fins que estovin. Retirar del foc i deixar refredar 5 minuts.
3. REMENAR junt farina de blat de moro, farina, pols de coure, sal, bicarbonat de sodi i pebre negre en un bol gran. En un bol mig, batre el iogurt, l’ou, les clares, el sucre i l’oli restant de 1/4 c. Incorporar la barreja de pebrot dolç i el blat de moro. Plegar els ingredients secs fins que s’acabi d’humitejar.
4. DIVIDEIX batre uniformement entre les tasses de magdalenes preparades. Coure al forn de 25 a 30 minuts o fins que la picadora de fusta inserida al centre surti neta. Refredar a la paella sobre una reixeta 5 minuts. Traieu les magdalenes de la paella per refredar-les completament sobre la reixeta.
NUTRICIÓ (per porció) 345 cal, 9 g pro, 47 g carbohidrats, 16 g de greix, 1,5 g de greix saturat, 36 mg de col, 491 mg de sodi, 4 g de fibra
Hearty Roast Beef Panini
Aquest sandvitx de vedella rostida premuda per aturar la fam pot convertir-se en el vostre nou favorit per dinar. L'alvocat substitueix la maionesa, proporcionant un gran sabor i beneficis d'aplanament del ventre.
TEMPS: 10 minuts
SERVEIS: 1
2 llesques de pa multigrain amb calories reduïdes
2 unces de vedella magra rostida a la botiga i tallada a delicatessen
2 rodanxes de tomàquet de vedella
1/4 d'alvocat, tallat a rodanxes
1/8 tassa de ruca de nadó
1 culleradeta de mostassa de Dijon
1/4 culleradeta d’oli d’oliva verge extra
1. LLOC 1 llesca de pa sobre una superfície de treball. A sobre, poseu-hi rostit de vedella, rodanxes de tomàquet, rodanxes d’alvocat i ruca. Esteneu el pa restant amb mostassa i poseu-ho, amb mostassa cap avall, sobre la ruca.
2. CALOR una paella a la graella antiadherent ratllada a foc mitjà fins que estigui calenta. Raspalleu lleugerament els exteriors de l’entrepà amb l’oli i col·loqueu-los a la cassola. Col·loqueu una paella amb fons gruixut al damunt de l’entrepà i cuineu entre 1 o 2 minuts per costat o fins que estigui torrat i calent al centre.
NUTRICIÓ (per porció) 270 calories, 17 g de proteïnes, 25 g d’hidrats de carboni, 12 g de greixos, 2 g de greixos saturats, 30 mg de colesterol, 639 mg de sodi, 4 g de fibra
Pa de gall dindi amb nous i sàlvia
Què podria ser millor que una recepta d’aliments confortables amb beneficis per aprimar la panxa? Les nous i el pa ratllat de blat integral empaqueten aquest plat clàssic amb fibra i sabor a nous.
TEMPS: 1 hora i 30 minuts
SERVEIS: 4
2 culleradetes d’oli d’oliva
1 pastanaga gran, ratllada
4 cebolletes, a rodanxes fines
1 gra d'all picat
1/2 tassa de nous (MUFA)
2 llesques de pa integral
1/4 tassa de llet sense greixos
2 clares d'ou, batudes lleugerament
1 lliura de pit de gall dindi extra magre (99% sense greixos)
1/4 tassa de julivert fresc de fulles planes picat
1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
1 culleradeta de sàlvia seca
1/2 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
1. PRECALFAMENT el forn a 350 ° F. Folreu una làmina de forn de filferro amb un paper d'alumini i cobriu el paper d'alumini amb esprai d'oli d'oliva.
2. CALOR l'oli en una paella antiadherent petita a foc mitjà. Afegiu la pastanaga, les cebolletes i els alls i coeu-los, remenant sovint, durant uns 3 minuts o fins que estiguin tendres. Retirar del foc.
3. MENTRE, piqueu les nous en un robot de cuina equipat amb una fulla de metall. Partiu el pa i afegiu-lo a les nous. Polseu fins que tots dos es molin fins obtenir molles fines. Passeu-ho a un bol gran. Amb una forquilla, incorporeu-hi la llet i les clares. Afegiu el gall dindi, el julivert, el formatge, la sàlvia, la sal, el pebre i la barreja saltada. Barregeu suaument fins que quedi barrejat.
4. FORMA en un pa de forma lliure d'uns 7 'de llarg i 4 1/2' d'ample a la safata de forn preparada. Coure al forn durant 50 a 60 minuts o fins que un termòmetre inserit a la porció més gruixuda registri 165 ° F. Deixeu reposar uns minuts abans de tallar-los.
NUTRICIÓ (per porció) 375 calories, 28 g de proteïna, 14 g d’hidrats de carboni, 27 g de greixos, 5 g de greixos saturats, 116 mg de colesterol, 500 mg de sodi, 3 g de fibra
Cuina lenta de pollastre marroquí amb olives
Minimitzeu el temps de cuina amb aquesta sopa ètnica de cocció lenta. Si us agrada el menjar picant, utilitzeu un pebrot més calent, com el chile de arbol, en lloc del guajillo més suau.
TEMPS: 4-6 hores
SERVEIS: 6
Pollastre
1/2 tassa de brou de pollastre amb sodi reduït
1/4 tassa de farina per a tots els usos
3 cullerades d’oli d’oliva
2 culleradetes de comí mòlt
1/2 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
1/4 culleradeta de sal
1 llauna (14 oz) de tomàquets guisats sense sal afegits
1 pastanaga a rodanxes
1 ceba gran
30 olives negres petites, sense pinyol (aproximadament 1 tassa)
3 grans d'all picats
2 lliures de meitats de pit de pollastre desossat i sense pell
1/2 tassa de coriandre fresc picat (opcional)
Harissa
3/4 tassa de pebrots vermells secs, com el guajillo
2 grans d'all picats
1 culleradeta de coriandre mòlt
1 culleradeta de llavor de comí mòlta
1/4 culleradeta de sal
3 cullerades d’oli d’oliva
1. PREPARAR el pollastre: Cobriu el gres d’una olla de cocció lenta amb esprai de cocció. Combineu el brou, la farina, l’oli, el comí, el pebre i la sal a l’olla. Batre fins que quedi homogeni. Afegiu-hi els tomàquets (amb suc), la pastanaga, la ceba, les olives i l’all. Remeneu-ho per barrejar. Introduïu el pollastre a l’olla, cobrint-lo amb la resta d’ingredients. Tapar i coure al mínim durant 5 a 6 hores o al màxim durant 3 a 4 hores.
2. PREPARAR la harissa: Traieu les tiges i les llavors dels pebrots i llenceu-les. Remull els pebrots en aigua tèbia durant aproximadament 1 hora o fins que estiguin estovats. Escórrer i transferir a un robot de cuina equipat amb una fulla metàl·lica o una batedora. Afegiu l'all, el coriandre, la llavor de comí i la sal. Procés, raspant els costats del bol segons sigui necessari, fins que es formi una pasta. Regueu-hi l’oli pel tub per aconseguir una consistència suau.
3. REMENAR al coriandre (si s’utilitza) just abans de servir-lo. Passeu la harissa a la taula.
NUTRICIÓ (per ració) 388 calories, 38 g de proteïnes, 16 g d’hidrats de carboni, 19 g de greixos, 3 g de greixos saturats, 88 mg de colesterol, 530 mg de sodi, 4 g de fibra
Pollastre de pollastre
Aquest plat d’estil italià està ple de proteïnes i segur que agradarà a qualsevol paladar. Muntar aquesta recepta de pollastre amb llimona qualsevol setmana a la nit per obtenir un sopar senzill i aprimador.
TEMPS: 15 minuts
SERVEIS: 4
12 unces de pollastre sense os i sense pell
2 cullerades de farina
4 cullerades d’oli d’oliva
2 sucs de llimona acabats d'esprémer
2 cullerades de julivert fresc picat
2 culleradetes de tàperes picades
Pebre negre acabat de moldre
1. POSA les ofertes en una superfície de treball. Amb un punxó suau escaloppí o un corró cobert amb paper de plàstic, aplaneu fins a 1/4 de gruix. Dragueu lleugerament les costelles a la farina.
2. CALOR una paella gran a foc mig-alt. Afegiu l’oli a la paella i escalfeu-ho fins que faci xup-xup. Col·loqueu el pollastre a la paella. Coeu-ho durant 2 minuts per costat o fins que estiguin lleugerament daurats i cuits.
3. AFEGEIX el suc de llimona, el julivert i les tàperes. Feu bullir la barreja. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts perquè es deixin barrejar els sabors. Condimentar al gust amb el pebrot. Serviu el pollastre amb els sucs de la paella.
Nota: Batre els pits de pollastre fins a un gruix uniforme és un pas important, ja que permet que el pollastre es cuini uniformement, de manera que els dos extrems siguin humits i deliciosos.
NUTRICIÓ (per porció) 235 calories, 21 g de proteïnes, 4 g d’hidrats de carboni, 15 g de greixos, 2 g de greixos saturats, 49 mg de colesterol, 108 mg de sodi, 0 g de fibra
Estofat de pollastre africà de cuina lenta
Prepareu aquest guisat al matí i torneu a casa a un fragant sopar d’una olla. El pollastre, les pastanagues i les patates d’aquest copiós guisat segur que us faran sentir satisfets.
TEMPS: 4-6 hores
SERVEIS: 4
En la mesura del possible, eviteu la temptació d’aixecar la tapa quan feu servir una olla de cocció lenta. Cada vegada que es fa una ullada, es triga entre 20 i 30 minuts a que la temperatura de cocció torni a on era.
1 cullerada d’oli de cacauet
12 unces de cuixes de pollastre desossades i sense pell, retallades i tallades en 24 trossos
1 ceba, picada
3 grans d'all picats
1 pebrot jalapeño, sembrat i trossejat
1 pastanaga, a rodanxes gruixudes
1 moniato, pelat i tallat a daus
1 llauna de brou de pollastre amb sodi reduït (14 oz)
1/2 tassa de mantega de cacauet natural sense sal gruixuda
2 cullerades de pasta de tomàquet
1/4 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
1. CALOR l'oli en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu el pollastre i cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant 3 o 4 minuts o fins que estigui lleugerament daurat. Passeu-ho a una olla de cocció lenta de 4 quarts. Torneu a posar la paella al foc i afegiu-hi la ceba, els alls, el pebre xile i la pastanaga. Coeu-ho durant 1 minut i, a continuació, traslladeu-lo a la cuina lenta. Incorporeu el moniato, el brou, la mantega de cacauet i la pasta de tomàquet.
2. CUINER màxima de 3 a 4 hores o baixa de 5 a 6 hores o fins que el pollastre i les verdures estiguin ben tendres. Condimentar amb sal i pebre negre.
NUTRICIÓ (per porció) 439 calories, 29 g de proteïnes, 32 g d’hidrats de carboni, 23 g de greixos, 4 g de greixos saturats, 71 mg de colesterol, 615 mg de sodi, 7 g de fibra
Sandvitx picat d’oliva picant i gall dindi
Aquest no és l’avorrit sandvitx de gall d’indi de la teva mare; la nostra amistosa amanida d’oliva dóna a aquest embolcall un sabor original. Mantingueu-lo interessant. Canvieu les 20 olives per 4 cullerades de tapenada d’oliva verda o negra per canviar el gust.
TEMPS: 10 minuts
SERVEIS: 2
10 olives verdes farcides de pimiento, trossejades
10 olives negres sense pinyol, trossejades
1 culleradeta de vinagre balsàmic
1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra
1/8 culleradeta de flocs de pebre vermell
1 pita de blat sencer (6 'de diàmetre), reduïda a la meitat a la meitat
4 unces de pit de gall d'indi baix en rodanxes
1/2 tassa de verds barrejats
1. COMBINA les olives verdes i negres, el vinagre, l’oli i els flocs de pebre vermell en un bol petit.
2. EMPLENAR cada mitja pita amb 2 unces de pit de gall d'indi, 1/4 de tassa de verdures i la meitat de la barreja d'olives.
Consell:Quan utilitzeu olives, és important vigilar el contingut de sodi dels altres ingredients. Boar's Head i Applegate Farms són dues bones fonts per al pit de gall dindi amb un contingut baix de sodi.
NUTRICIÓ (per porció) 242 calories, 15 g de proteïnes, 17 g d’hidrats de carboni, 12 g de greixos, 1 g de greixos saturats, 20 mg de colesterol, 1.177 mg de sodi, 2 g de fibra
Patates rostides amb 'mantega' de formatge blau i noguera
Oblideu-vos de les patates fregides, aquesta és una manera més sana i saborosa de gaudir de les patates. Les patates són una bona font de vitamina C i potassi.
TEMPS: 45 minuts
SERVEIS: 4
1 lliura de patates de pell fina, reduïdes a la meitat
1 & frac12; culleradeta d’oli d’oliva
1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
1/8 culleradeta de sal
1/2 tassa de nous picades grosserament
2 unces de formatge blau esmicolat
2 cebolletes, a rodanxes fines
1. PRECALFAMENT el forn a 425 ° F. Cobriu un plat de forn de 9 'amb esprai de cocció o folreu-lo amb paper vegetal. Col·loqueu les patates al plat preparat i tireu-les amb l’oli, el pebre i la sal. Gireu el costat tallat cap avall a la paella. Rostiu-lo de 30 a 35 minuts o fins que estigui ben tendre i lleugerament daurat a la part inferior.
2. MENTRE, poseu les nous en una paella o paella i poseu-les al forn per torrar-les entre 6 i 8 minuts. Incloure-ho en un bol i deixar refredar. Afegir el formatge blau i les cebolletes i esmicolar-se amb els dits.
3. QUAN les patates estan fetes, gireu-les i escampeu-les uniformement amb la barreja de nous. Enfornem 5 minuts més o fins que el formatge es fongui.
NUTRICIÓ (per porció) 242 calories, 8 g de proteïna, 21 g d’hidrats de carboni, 15 g de greixos, 4 g de greixos saturats, 11 mg de colesterol, 279 mg de sodi, 3 g de fibra
Creps de plàtan amb mel de noguera
Els diumenges al matí no hi ha res com les creps, i aquesta combinació de mel dolça i nous cruixents agradarà a tota la família. Utilitzeu la nostra recepta de barreja de panqueques Easy Diet per a la panxa per obtenir avantatges addicionals per retallar la panxa.
TEMPS: 30 minuts
SERVEIS: 4
Panqueques
1 i 1/3 c Fàcil barreja de panqueques o una barreja de creps sense greixos comprada a la botiga
1/4 culleradeta de canyella mòlta
1 c de llet de mantega baix en greixos
1/4 c d’aigua
1 ou
1 cullerada d’oli de canola
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1 plàtan gran, reduït a la meitat per la longitud i tallat rodanxes fines
1/2 c gerds frescos
Mel de Noguera
1/2 c de nous, picades
1/3 c mel
1 cullerada d’aigua
1. COMBINA la barreja de creps i la canyella en un bol gran. Combineu la llet de mantega, l’aigua, l’ou, l’oli i l’extracte de vainilla en un bol separat. Incorporar a la barreja de creps i remenar fins que quedi homogeni. Doble el plàtan. Deixar de banda.
2. COMBINA les nous, la mel i l’aigua en un bol petit.
3. ABRIC una paella antiadherent gran amb esprai de cocció i posada a foc mig. Afegiu la massa de panqueques en escassos 1/4 de tassa i cuineu-la, per lots, durant uns 2 minuts o fins que els panellets hagin inflat i les parts inferiors estiguin lleugerament daurades. Gireu els panellets i coeu uns 2 minuts més o fins que estiguin lleugerament daurats. Serviu-ho amb la mel de nous i els gerds.
NUTRICIÓ (per porció) 425 cal, 10 g pro, 67 g carbohidrats, 15 g de greix, 2 g de greix saturat, 55 mg de col, 387 mg de sodi, 5 g de fibra
Brownies irresistibles
Aquests brownies farcits de nous i xocolata satisfaran els dolços de tothom. Estalvi de temps: utilitzeu un bol i minimitzeu el temps de neteja mesurant primer l’oli i remenant tots els altres ingredients humits de la tassa de mesurar.
TEMPS: 35 minuts
SERVEIS: 8
1/2 tassa de farina per a tot ús sense blanquejar
1/3 tassa de cacau en pols sense sucre, tamisat si és grumollós
1/4 culleradeta de pols de coure
1/8 culleradeta de sal
2/3 de tassa de sucre moreno envasat
1/4 tassa d’oli de canola
1 ou gran + 1 clara d’ou gran
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1/4 tassa de xips de xocolata semidulces en miniatura
1 tassa de nous picades
1. PRECALFAMENT el forn a 350 ° F. Cobriu una paella de forn de 8 'o 9' amb esprai de cocció.
2. COMBINA la farina, el cacau, la pols de coure i la sal en un bol gran.
3. COMBINA el sucre morè, l’oli, l’ou i la clara d’ou i l’extracte de vainilla en un bol petit. Batre fins que quedi homogeni. Aboqueu-ho a la barreja de farina i remeneu fins que quedi homogeni. Incorporeu-hi les xips de xocolata i les nous (la massa serà dura).
4. ESPARTIR la massa en una capa fina a la paella preparada. Es cou al forn durant 20 a 22 minuts o fins que quedi ferm a les vores i surti un escuradents de fusta inserit al centre amb algunes molles humides. Col·loqueu la paella sobre una reixeta i deixeu-la refredar completament. Tallat a 8 barres.
NUTRICIÓ (per porció): 305 cal, 5 g pro, 31 g carbohidrats, 22 g de greix, 2 g de greix saturat, 26 mg de col, 73 mg de sodi, 2 g de fibra
Batut de cacauet i batut de plàtan
Muntar aquest batut cremós en un tres i no res per a un saborós menjar ple de proteïnes. La mantega de cacauet natural proporciona la millor textura per a aquesta beguda barrejada.
SERVEIS: 1
1/2 tassa de llet sense greixos
1/2 tassa de iogurt natural sense greixos
2 cullerades de mantega de cacauet cremosa natural sense sal
1/4 de plàtan molt madur
1 cullerada de mel
4 glaçons
Combineu la llet, el iogurt, la mantega de cacauet, el plàtan, la mel i els glaçons en una batedora. Procés fins que quedi suau. Abocar en un got alt i servir.
NUTRICIÓ (per porció) 410 calories, 19 g de proteïnes, 50 g d’hidrats de carboni, 16 g de greixos, 2 g de greixos saturats, 5 mg de colesterol, 289 mg de sodi, 3 g de fibra
Més sobre Prevenció: 10 receptes planes de batut de panxa
Tarta de préssec i nabius amb escorça de Pecan
Aconseguiu la vostra fruita amb aquesta deliciosa tart que combina préssecs dolços i nabius. Estalvi de temps: en lloc de blanquejar-se, un pelador dentat fa un treball ràpid de fruites de pell suau.
TEMPS: 2 hores + temps de refrigeració
SERVEIS: 8
Escorça
1 tassa de meitats de pecan
1 tassa de farina de blat integral
2 culleradetes de ratlladura de llimona acabada de ratllar
1/8 culleradeta de sal
1 clara d'ou, batuda
2 cullerades d’oli de canola
1/2 cullerada d’aigua freda
Omplint
3/4 tassa de conserves de préssec totes fruites
1 & frac12; Cullerada de maizena
1 & frac14; lliures préssecs madurs però ferms, tallats a rodanxes
3/4 tassa de nabius frescos
Topping
1 tassa de iogurt grec sense greixos
3 cullerades de mel de flors silvestres
1. PREPARAR l’escorça: Preescalfeu el forn a 375 ° F. Cobriu una paella de tartes inferior removible de 10 'o una paella en forma de moll amb esprai de cocció.
2. CONJUNT a part 8 meitats de pacana. Col·loqueu les pacanes restants al bol d’un robot de cuina equipat amb una fulla metàl·lica o una batedora. Procés fins que estigui finament triturat. Afegiu-hi la farina, la ratlladura de llimona i la sal. Procés breument per barrejar. Combineu la clara d’ou, l’oli i l’aigua en una tassa per mesurar. Amb la màquina en funcionament, regueu la barreja líquida al bol. Afegiu fins a 1 cullerada d’aigua si cal. Apagueu la màquina tan bon punt els ingredients comencin a unir-se.
3. TORNAR la barreja sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada. Feu un copet en un disc (la barreja quedarà tova). Passeu-ho al fons de la paella preparada. Premeu cap a la part inferior i 1/2 'cap amunt del costat. Refrigerar durant 15 minuts.
4. PREPARAR el farciment: Combineu les conserves i la maicena en un bol petit. Afegiu els préssecs i els nabius i tireu-los suaument per barrejar. Introduïu la cullera a l’escorça preparada. Enforneu-ho durant aproximadament 1 hora 15 minuts o fins que bulli el suc. Col·loqueu la paella sobre una reixeta perquè es refredi completament.
5. PREPARAR la cobertura: Batre el iogurt amb la mel en un bol. Col·loqueu la part superior de cada porció i col·loqueu-la amb una meitat reservada.
NUTRICIÓ (per porció) 322 calories, 6 g de proteïnes, 44 g d’hidrats de carboni, 15 g de greixos, 1,5 g de greixos saturats, 1 mg de colesterol, 52 mg de sodi, 3 g de fibra
Patates fregides de galetes
Quan desitgeu alguna cosa dolça i cruixent, es poden gaudir d’aquestes patates fregides a base de llinosa sense trencar la vostra dieta. Encara millor, estan plens d’àcids grassos omega-3 sans que s’ha demostrat que combaten les malalties del cor. Gaudeix amb un got de llet baixa en greixos per un berenar ben equilibrat.
TEMPS: 35 MINUTS
SERVEIS: 10 (3 COOKIES PER SERVEI)
2 tasses de farina de blat integral
2 cullerades de llinosa 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/4 culleradeta de sal
1 culleradeta de canyella mòlta
1/2 culleradeta de gingebre mòlt
4 cullerades de margarina lliure de trans, suavitzada
2 cullerades d’oli de canola
1/3 de tassa de sucre moreno envasat
1/3 tassa de mel
1 ou gran
1. PRECALFAMENT el forn a 350 ° F. Cobriu 2 plaques de forn amb esprai de cocció.
2. COMBINA la farina, les llavors de lli, el bicarbonat de sodi, la sal, la canyella i el gingebre en un bol mitjà. Deixar de banda.
3. CREMA la margarina, l’oli, el sucre morè, la mel i l’ou amb una batedora manual. Afegiu els ingredients secs reservats i remeneu fins que es combinin.
4. GOTAR per cullerades arrodonides sobre les planxes de forn preparades i coure durant 10 a 12 minuts o fins que estiguin daurades. Deixeu refredar a les safates durant 5 minuts. Traslladeu-lo a una reixeta perquè es refredi completament.
NUTRICIÓ (per porció) 200 calories, 3 g de proteïna, 31 g d’hidrats de carboni, 8 g de greixos, 1 g de greixos saturats, 20 mg de colesterol, 170 mg de sodi, 3 g de fibra
Pastís d’ametlla cirera-baia vidriada
Obteniu bones crítiques quan porteu aquest saborós pastís al vostre proper sopar. La fruita congelada tendeix a ser més barata que la fresca, però encara presenta els mateixos beneficis per a la salut. Emmagatzemeu el vostre congelador per gaudir d’aquestes fruites del bosc durant tot l’any.
TEMPS: 1,5 hores
PORCIONS: 16
Pastís
2 tasses d'ametlles blanquejades, dividides
1 & frac12; tasses de sucre, dividides
2 tasses de farina per a tots els usos
1 cullerada de pols de coure
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de sal
1 tassa de llet de mantega
2 ous
3 clares d'ou
1/3 tassa d’oli de canola
1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer
1 culleradeta d’extracte d’ametlla
1 tassa de nabius congelats sense sucre
1 tassa de gerds sense sucre congelats
1 tassa de cireres congelades sense sucre
Esmalt
1 & frac12; tasses de sucre de pastissers
3-4 cullerades de llet de mantega
1. PRECALFAMENT el forn a 350 ° F. Cobriu una paella Bundt de 12 tasses amb esprai de cocció i, a continuació, empolsineu-la amb farina.
2. PREPARAR el pastís: Torreu les ametlles en una paella gran i profunda a foc mitjà, remenant sovint durant uns 3 minuts o fins que estiguin lleugerament daurades. Incloure-ho en un bol i reservar 1/2 tassa de costat.
3. COMBINA 1 & frac12; tasses d’ametlles i 1/2 tassa de sucre en un robot de cuina equipat amb una fulla metàl·lica. Procés fins que les ametlles estiguin finament triturades. Combineu les ametlles mòltes, la farina, la pols de coure, el bicarbonat de sodi, la sal i la resta d’una tassa de sucre en un bol gran. Afegiu la llet de mantega, els ous, les clares, l’oli, el suc de llimona i l’extracte d’ametlla. Batre fins que quedi ben combinat. Incloure els nabius, els gerds i les cireres. Aboqueu la massa a la paella preparada.
4. CUINAR al centre del forn durant 65 a 70 minuts o fins que un escuradents de fusta inserit al pastís surti net. Col·loqueu la paella sobre una reixeta i deixeu-la refredar durant 15 minuts. Traieu el pastís de la paella, transfereu-lo a la reixeta i deixeu-lo refredar completament.
5. PREPARAR l’esmalt: Combineu el sucre i el llet de mantega en un bol i remeneu fins que es dissolgui. Cullera sobre el pastís. Piqueu grosserament l’ametlla reservada de 1/2 tassa i escampeu-la per sobre la part superior del pastís a l’esmalt. Deixeu-ho reposar almenys 15 minuts abans de servir-lo.
Consell: la fruita congelada és més barata que la fresca durant la major part de l'any. Per congelar les baies quan estigui de temporada, esteneu la fruita en una sola capa a la safata del forn i poseu-la al congelador. Transferiu-les a les bosses del congelador quan estiguin sòlides.
NUTRICIÓ (per porció) 360 calories, 8 g de proteïnes, 52 g d’hidrats de carboni, 15 g de greixos, 1 g de greixos saturats, 27 mg de colesterol, 231 mg de sodi, 4 g de fibra
Magdalenes de llimona amb glacejat de cítrics
Aquests cupcakes humits combinen els gustos cítrics de l’estiu, però es poden gaudir durant tot l’any. Bateu-los en menys d’una hora i sorprengueu els vostres amics amb les vostres habilitats de cuina.
TEMPS: 55 minuts
PORCIONS: 12
cupcakes
1 2/3 tasses de farina per a tot ús sense blanquejar
1 tassa de sucre
2 culleradetes de forn en pols
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/4 culleradeta de sal
3/4 tassa d’oli de càrtam
2 ous
1/3 tassa de llet sense greixos
1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer
1 culleradeta de ratlladura de llimona acabada de ratllar
1 culleradeta d’extracte de llimona
1/2 culleradeta d’extracte de vainilla
Formació de gel
1 & frac12; tasses de sucre de pastissers
2 cullerades de suc de taronja acabat d'esprémer
1 culleradeta de ratlladura de taronja acabada de ratllar
1. PRECALFAMENT forn a 350 ° F. Folreu un motlle de 12 tasses amb folres de paper.
2. PREPARAR-SE els cupcakes: Combineu la farina, el sucre, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol. Combineu l'oli, els ous, la llet, el suc de llimona, la ratlladura de llimona, l'extracte de llimona i l'extracte de vainilla en un bol separat. Afegiu-ho a la barreja de farina i remeneu fins que quedi homogeni.
3. CULLERA introduïu la massa a les tasses de magdalenes i coeu-la durant 17 a 19 minuts o fins que estigui lleugerament daurada i els cupcakes siguin elàstics quan es toquin suaument. Col·loqueu la paella sobre una reixeta i deixeu-la refredar 5 minuts. Traieu els cupcakes de la paella, transfereu-los a la reixeta i deixeu-los refredar completament.
4. PREPARAR la cobertura: Combineu el sucre dels pastissers, el suc de taronja i la pell de taronja en un bol i remeneu fins que quedi homogeni. Esteneu una mica de l'esmalt sobre cada magdalena amb una espàtula petita i deixeu-ho reposar almenys 10 minuts abans de servir-lo.
NUTRICIÓ (per porció) 316 calories, 3 g de proteïnes, 45 g d’hidrats de carboni, 15 g de greixos, 1 g de greixos saturats, 35 mg de colesterol, 183 mg de sodi, 0,5 g de fibra
Més sobre Prevenció: Receptes de panxa plana per a famílies
