Tinc una confessió: sóc un pes lleuger greu pel que fa a l'alcohol, és una benedicció i una càrrega. Com a punt positiu, puc estalviar molts diners quan surto perquè només faré una o dues begudes. L’inconvenient: sóc l’epítome d’aquests mems que no puc penjar: estic en un taxi, camí de casa, fins i tot abans que la festa comenci per a la majoria de la gent. (Massa cansat per anar de festa? Esbrineu-ho Per què estàs cansat tot el temps? .)
Com a dona, vaig dibuixar l’extrem curt del pal fins a la tolerància a l’alcohol fet ben investigat que les dones no poden tenir el licor tan bé com els homes. Hi ha molts factors diferents en joc: les dones són físicament més petites que els homes; les dones porten més greix i menys aigua al cos (donant a l'alcohol menys probabilitats de diluir-se) que els homes; i fins i tot les dones tenen menys d’un enzim protector (alcohol deshidrogenasa, que se sap que descompon l’alcohol) que els homes. Les nostres hormones (naturals o mitjançant anticonceptius) també ens poden fer més susceptibles a patir estranyes molèsties investigació en aquesta àrea està dividit. Bàsicament, senyores, tots som lleugers.
Però tenir vagina no és l’únic que us porta tres fulls al vent a les 22:00. Aquí hi ha quatre coses més que afecten la borratxera.
Ets un snob de vidre de cervesa.
burazin / dkidpix / Getty Images Si poseu el nas cap amunt al vidre mitjà de cara recta, és probable que acabeu la nit sota la taula. Segons un estudi publicat a la revista, resulta que aquestes copes de cervesa especials (les fetes específicament per a hefeweizens, pilsners, lagers, etc.) influeixen en la rapidesa amb la qual es beu la cervesa. PLOS ONE . Investigadors de la Universitat de Bristol van trobar que la velocitat total de consum augmenta en un 60% quan una beguda alcohòlica (en aquest cas, cervesa) es presenta en un got corbat o estriada, en comparació amb una de recta. Aquí es juga la percepció: és més difícil determinar el punt mig a un vidre corbat enfront d’un vidre recte, que pot alterar dràsticament la taxa de consum.
Ets una dona d’esperit lliure.
D'acord, potser no és 'gratuït', però definitivament amb ànim, almenys quan es tracta de begudes. Tots coneixem les regles: la quantitat d'alcohol en 12 unces de cervesa, 5 unces de vi i 1,5 unces de licor són comparables. Però segons un estudi publicat a la revista Alcoholisme: investigació clínica i experimental , el tipus d'alcohol és tan important com quant beus —Sobretot si fas caure esperits com el vodka. Els investigadors van trobar que el contingut d'alcohol en sang d'una persona era més alt després de beure una porció de vodka (diluït amb aigua tònica) en comparació amb una porció de cervesa o vi. (Apreneu per què no hauríeu de barrejar els vostres esperits amb refrescos dietètics .) Els bevedors de vodka també es van emborratxar més ràpidament.
Arribes a la happy hour abans d’agafar el sopar.
Brian Hagiwara / dkidpix / Getty Images Mai no és una bona idea beure amb l’estómac buit, tret que intenteu batre el rècord mundial de “temps més ràpid fins a l’embriaguesa”. Investigació publicada al Revista de Farmacologia Clínica mostra que menjar un àpat (aproximadament 550 calories) aproximadament una hora abans de beure permet al cos eliminar l’alcohol un 45% més ràpid del que faria amb l’estómac buit. Encara millor: qualsevol tipus de menjar funciona: els àpats rics en greixos, rics en proteïnes i fins i tot rics en carbohidrats eren comparables en la seva capacitat d’eliminació d’alcohol. Però el menjar de l’estómac no “absorbeix” l’alcohol, com t’han dit; més aviat, ajuda a la funció hepàtica. Menjar aliments augmenta el flux sanguini hepàtic i continua fent-ho fins a 200 minuts després d’un àpat. Els investigadors creuen que aquesta millor funció hepàtica condueix a una millor eliminació de l'alcohol. (Reviseu la funció hepàtica amb el Desintoxicació hepàtica de 12 dies per a la salut corporal total !)
Has passat per sota del ganivet.
Mark Viker / dkidpix / Getty Images Bé, específicament, l'estómac té. Això és el que passa amb la cirurgia de derivació gàstrica: no només redueix l’estómac, sinó que canvia totalment l’anatomia gastrointestinal, cosa que fa que la ruta de la boca a l’estómac a l’intestí prim sigui molt més directa. Això vol dir que l’alcohol arriba a l’intestí prim més ràpidament i després s’absorbeix al torrent sanguini més ràpidament. Dues vegades més ràpid, segons un estudi publicat a la revista Cirurgia JAMA , que va seguir les dones que tenien i no havien tingut cirurgia de bypass gàstric. Els investigadors van trobar que, quan se’ls va administrar la mateixa quantitat d’alcohol, els que es van operar se sentien més borratxos que els que no. De fet, els efectes de dues begudes en dones que van tenir una cirurgia de bypass gàstric van ser comparables als efectes de quatre begudes en dones que no ho van fer.
