5 comandes de menjar xinès saludables que us estalviaran centenars de calories

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

millors i pitjors comandes de menjar xinès thesomegirlGetty Images

Ja sigui que estigueu cremant l’oli de mitjanit a l’oficina o no pugueu obtenir prou energia per preparar un sopar ràpid a casa, la cuina xinesa està a pocs clics.



El problema és que la majoria dels plats estan carregats d’olis que embussen les artèries i salses ensucrades, per no parlar d’un potenciador del sabor anomenat glutamat monosòdic (MSG), que pot augmentar la vostra fam. El plat mitjà per emportar xinès pot contenir fàcilment més d'un dia en calories, greixos i sodi. Per exemple, una ració de pollastre de taronja de Panda Express us costarà 490 calories i la friolera de 820 mil·ligrams de sodi, i això sense comptar els rotllets d’ou i arròs fregits.



Què podeu fer, doncs, per reduir la vostra comanda i assegurar-vos que rebeu un àpat equilibrat? Li vam preguntar a Keri Glassman, MS, RDN, CDN, fundadora de Vida nutritiva , per desglossar les millors i pitjors opcions de menjar xinès que hi ha. Aquests són els seus consells per navegar pel menú de menjar per emportar.

Com demanar menjar xinès saludable

Proteïnes i productes són els millors! Seguiu la vostra comanda per menjar senzills com la carn i les verdures. Demaneu salses al costat per controlar la quantitat que es posa al menjar i demaneu verdures addicionals, diu Glassman.

La majoria dels plats xinesos tenen quantitats de sodi disparades, com el pollastre agredolç i els wontons fregits, de manera que si sabeu que feu una comanda per sopar, mengeu menys sodi durant tot el dia. L'American Heart Association recomana no consumir més de 2.3000 mil·ligrams de sodi al dia amb un límit ideal de 1.500 mil·ligrams. Assegureu-vos de beure també molta aigua amb el menjar per ajudar a reduir l’atac de sal.



Les opcions per emportar menjar xinès més saludables

Rotlle de primavera vietnamita espatlleresGetty Images

Omet això: rotlles d'ous
Demaneu això: rotllets de gambes

Els rotllets d’ous poden empaquetar algunes verdures, però no n’hi ha prou de perdonar les carns processades i la closca fregida, a més de la salsa dolça. En lloc d'això, Glassman suggereix demanar rotllets de primavera de gambes fets amb embolcalls de paper d'arròs. Sovint s’omplen de pastanagues, enciams i brots de mongeta, cosa que fa que hi hagi un costat baix en calories i en nutrients. Menja els teus aliments tal com és quan arriba i evita la salsa de soja o hoisina, diu Glassman. Aquestes salses fan servir calories innecessàries i poden augmentar el recompte diari de sodi.




Dumplings al plat AmaritaGetty Images

Omet això: Dumplings de porc
Demaneu això: Dumplings de verdures al vapor

Aquests adhesius de pastes solen ser comandes petits, però el seu nombre de calories i sodi diu el contrari. Prengui, P.F. Chang’s boletes de porc de quatre peces . Només una ració té 330 calories i 720 mil·ligrams de sodi; això és suficient per menjar, no per a un aperitiu. A més, el problema no és només la massa fregida. Els farciments requereixen una gran varietat de carn mòlta, inclosa la de porc, vedella i pollastre, que s’ha omplert de tot, des d’oli de sèsam fins a salsa d’ostres.

Una opció millor és optar per boletes vegetals al vapor, que tenen bok choy, pebre vermell, all, bolets, cebolletes i gingebre fresc. Penseu en la possibilitat de dividir el plat amb l’altre significatiu o un amic, de manera que podeu estalviar calories per al plat principal.


Pits de pollastre casolans amb salsa de taronja Jo_rinkaGetty Images

Omet això: el pollastre del general Tso
Demaneu això: pollastre d'all amb mel

Us heu preguntat mai què fa que el pollastre del general Tso sigui addictiu? És una misteriosa combinació de maicena, suc de taronja i vinagre d’arròs i sucre, la recepta d’un coma diabètic. Per aconseguir la vostra solució dolça i salada, Glassman diu que cal fer una comanda de pollastre amb all de mel. És una mica més saludable amb menys sals addicionals carregades de calories.


Arròs integral, gambes i porc MargoeEdwardsGetty Images

Omet això: vedella i bròquil
Demaneu això: Gambes amb arròs integral i verdures

Un simple ordre de vedella i bròquil pot semblar una bona opció, però només la salsa de mongetes negres salades pot ser un dia de sodi. P.F. Chang’s plat de vedella i bròquil , per exemple, té 770 calories, 33 grams de greix i 2.110 mil·ligrams de sodi. Ah, i 33 grams de sucre. Guau!

Per a una alternativa més sana, Glassman recomana demanar gambes amb verdures i arròs integral (en lloc d’arròs blanc o fregit) i tenir la salsa de mongetes negres al costat. Afegiu una o dues cullerades de salsa de mongetes negres a les gambes en un bol. Veureu que realment no necessiteu molt més que això per obtenir el mateix sabor, diu ella. Obteniu proteïna magra de la gamba i molts antioxidants, fibra i fins i tot una mica d’aigua de les verdures.


sofregiu-ho amb pollastre NomsGetty Images

Omet això: Chicken lo mein
Demaneu això: costella de pollastre

Tot i que és saborós i súper farcit, una tassa de pollastre em pot costar fàcilment 1.000 calories de carbohidrats refinats, olis poc saludables i salses per augmentar el sucre en la sang. Glassman diu que la costella de pollastre és una aposta molt més segura perquè inclou moltes verdures sofregides que us mantindran saciats. Demaneu arròs integral i proporcioneu-ne unes quantes cullerades en verdures i pollastre en comparació amb les verdures i les proteïnes assegudes a sobre d’un plat d’arròs, afegeix Glassman.