7 aliments sorprenents que contenen colorants artificials

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Judith Haeusler / Getty Images

La producció de colorants artificials d’aliments en aquest país s’ha multiplicat per cinc en els darrers 60 anys, i confieu en nosaltres, aquest no és el tipus d’arc de Sant Martí que voleu tastar. (Preneu el control de la vostra alimentació i perdeu pes en el procés amb el nostre Desafiament de 21 dies !)



Però, quin és el risc real? El cas contra colorants alimentaris és més fort quan es tracta de nens: diversos estudis relacionen el consum de colorants amb la hiperactivitat i altres problemes de comportament en nens. (A més, és probable que els nens mengin molt més dels colorants que els adults: un estudi d'un supermercat va trobar que el 90% dels productes alimentaris comercialitzats específicament per a nens contenien colors artificials.) A Europa, les autoritats han arribat fins i tot a exigir que tots els productes que continguin productes artificials els colorants vénen amb una etiqueta d’advertència. Per als adults, no hi ha riscos establerts, però alguns dels tints més comuns (és a dir, el vermell 40, el groc 5 i el groc 6) contenen compostos cancerígens, segons el Centre de Ciència d’Interès Públic .



Afortunadament, els tints per a aliments són fàcils d’evitar quan escanegeu etiquetes d’ingredients per buscar noms de tints específics o termes catchalls com ara “colors artificials” o “colors afegits”. Però recordeu: poden estar a l’aguait allà on menys els espereu. Aquí, amb l'ajuda del grup de treball ambiental Puntuacions alimentàries base de dades, us oferim set dels aliments més sorprenents que contenen colorants artificials.

Salmó fumat Salmó fumat hlphoto / Shutterstock

Aquest color rosa brillant no sempre és natural: un grapat de marques utilitzen un combinat de Blau 1, Groc 5, Groc 6 i Vermell 40 als filets de peix. Quina bogeria és això? (Feu el que feu, eviteu menjar aquests 12 peixos.)

Salsa de poma aromatitzada Salsa de poma aromatitzada Moment en moviment / Shutterstock

És possible que els fabricants de salsa de poma hagin entonat coses al departament de sabors, però té un cost: fins i tot les mescles 'naturals' amb sabors addicionals, com ara maduixa o préssec, sovint es basen en el vermell 40, el groc 6, el groc 5, el blau 2 i el blau 1. Hem comptabilitzat unes dues dotzenes de salses de poma que contenien els colorants.



Cereals Cereals Jammy Photography / Shutterstock

Tampoc no són només cereals de color arc de Sant Martí amb talls de malví: hem trobat moltes varietats de gra sencer que sonaven saludablement i que contenien el Blue 2 i el Red 40, sovint quan hi participaven sabors de “fruita”. (Eviteu els tints amb els cereals envasats més nets del 2016).

Iogurt aromatitzat Iogurt aromatitzat Ronstik / Shutterstock

Ja hem establert que poden tenir iogurts aromatitzats més sucre que un bunyol . Aquí hi ha una altra raó per saltar-les: moltes marques renuncien a la fruita real per pintar-se i es carreguen en vermell 40, groc 6, blau 2, blau 1 i groc 5. Hem trobat almenys 19 productes de iogurt diferents a la base de dades Food Scores que utilitzaven una quantitat de Red 40.



Salsa i salsa picant salsa Cobra Photography / Shutterstock

Aquesta salsa vermella brillant ha de ser pintada per tomàquets, oi? No. Hem trobat gairebé dues dotzenes de productes que contenen Red 40 i / o Yellow 6.

Guarniment per a amanides Guarniment per a amanides Svetlana Foote / Shutterstock

Fins i tot els apòsits que se suposa que són blancs, com César o Ranch, sovint tenen colorants artificials afegits. Les vinagretes (especialment aquelles amb sabors de baies) i adobats de color taronja com Thousand Island també són delinqüents. Omet la compra a la botiga i prova-ne una 11 simples amaniments per a amanides que podeu fer a casa en canvi.

Escabetxos Escabetxos Vankad / Shutterstock

Els escabetxos en pols estan plens de colorants: hem comptabilitzat gairebé 40 marques que inclouen Blue 1, Blue 2 o Yellow 5.