7 plantes que mai no hauríeu de menjar arrel a la tija

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Olga Pink / Shutterstock

Menjar productes des de l’arrel fins a la tija és una bona manera de reduir els residus. Al cap i a la fi, moltes parts de les plantes comestibles i perfectament saboroses, com les fulles de remolatxa vermella, sovint es composten simplement perquè la gent mai no se les menja. Però abans de provar totes les arrels, tiges i llavors de la cuina, sabeu que de vegades hi ha bones raons per les quals aquestes coses no apareixen habitualment als plats del nostre sopar, normalment perquè són, de fet, perilloses per a menjar. Aquí hi ha set retalls de productes que es deixen millor al compostador .



L’article ' 7 plantes que mai no hauríeu de menjar arrel a la tija ' originalment es va publicar a RodalesOrganicLife.com.



Tiges i brots de patata Brots i tiges de patata Vinod K Pillai / Shutterstock

Les patates pertanyen a la família de plantes de solanàcies, totes contenen el compost tòxic solanina. De fet, el rei escocès Macbeth va utilitzar la famosa cosina de la patata, belladona, anomenada comunament 'mortalga mortal'. per enverinar els seus enemics danesos . (Shakespeare fa un gest amb la cabeza a la seva obra Macbeth .) A les patates, la solanina es concentra principalment a les tiges i brots, de manera que sempre heu de tallar els brots abans de cuinar-los (tot i que hauríeu de menjar molt per emmalaltir molt). La solanina és especialment concentrat en patates verdes .

Fulles de tomàquet Planta de tomàquet Inacio Pires / Shutterstock

El tomàquet, cosí proper de la patata, pertany a una altra branca de l'arbre genealògic de la solanada. Els tomàquets eren temut a Europa des de fa més de 200 anys després d’introduir-les des de les Amèriques i només es van utilitzar amb finalitats ornamentals fins al segle XIX. Les fulles contenen traces de solanina i tomatina, que podrien deixar-vos amb un malestar estomacal si en mengeu moltes alhora (caldria menjar almenys una lliura per a una dosi mortal ).

MÉS: Secrets per al cultiu de tomàquets grassonets



Llavors de poma Llavors de poma Msharova / Shutterstock

Com haureu sentit, les llavors de poma contenen el cianur verinós. Més concretament, contenen amigdalina, una substància que allibera cianur quan entra en contacte amb enzims digestius a l’intestí. El fort revestiment exterior de les llavors d'Apple sol evitar que això passi, tret que les mastegueu molt bé abans d'empassar-les. Hauríeu de menjar 200 llavors de poma ben mastegades per rebre una dosi mortal de cianur. Tot i així, és millor escopir-los, de totes maneres no tenen tan bon gust.

Baies d'espàrrecs Baies d'espàrrecs Bastian Kienitz / Shutterstock

Si alguna vegada has crescut espàrrecs , ja sabeu que les plantes femelles desenvolupen unes baies vermelles molt temptadores. (La majoria dels híbrids moderns són plantes mascles i no produeixen les baies.) Però no els toqueu. És probable que aquestes baies no us matin, però sí et pot fer sentir molt malalt a causa de la presència de sapogenines, un tipus de compost lleugerament tòxic per als humans i verinós per als animals. Si mengeu les baies, podeu esperar vòmits i diarrea.



Fulles de ruibarbre Fulles de ruibarbre Anna Shepulova / Shutterstock

Les tiges fan un saborós pastís d'estiu quan es combinen amb maduixes dolces, però menjar les fulles pot significar un viatge a la sala d'emergències. Les fulles de ruibarbre contenen àcid oxàlic i glicòsids d’antraquinona, dos compostos que sí verinós per als humans quan s’ingereix . Els símptomes varien en funció de la quantitat que mengeu, però inclouen des de vòmits i dolors estomacals fins a possibles convulsions.

MÉS: Galette de maduixa-ruibarbre

Fulles i flors d’albergínia Albergínia Olga Pink / Shutterstock

L’albergínia és un altre membre d’aquesta infame família de solanàcies. De vegades, la gent té la impressió que menjar albergínies crues és verinós, cosa que no és certa . Tot i això, les fulles i les flors de les albergínies probablement us faran patir malaltia, ja que és on es concentra la major part de la solanina tòxica.

Saüc Saüc Crepesoles / Shutterstock

Gairebé totes les parts del saüc són tòxiques per als humans i els animals, especialment les arrels, fulles, escorça i branques, però també les baies i les flors. Totes les parts de la planta contenen compostos que poden produir àcid cianhídric, que allibera cianur. Es recomana cuinar el compost que produeix cianur quan es consumeixen les flors i les baies, i s’ha d’evitar la resta arbres florits completament. Menjar fruits del bosc sense cuir poden madurar causar nàusees i vòmits , per tant, tingueu cura de seguir les instruccions de la recepta en lloc d'experimentar.