Franklin Kappa / Getty Images Quan la gent pensa en la intolerància a la lactosa, potser s’imagina una pobra ànima que menja els seus cereals secs o un noi que només pot llançar una mirada anhelant un bol de mac i formatge.
Però, segons els científics, hi ha força possibilitats de tenir algun grau d’intolerància a la lactosa. Els Instituts Nacionals de Salut calculen que un enorme 65% dels humans tenen problemes per estomacar productes lactis.
Això pot significar moltes coses. A nivell bàsic, la intolerància a la lactosa és la incapacitat de digerir completament la lactosa, un sucre que es troba en els productes lactis. Quan és petit, el cos produeix un excedent d’un enzim anomenat lactasa, que s’encarrega de descompondre la lactosa. És normal que es produeixi menys lactasa després de la infància, però algunes persones tenen menys enzim que altres. Per a aquelles persones, consumir massa lactosa en una sola sessió pot provocar gasos, inflor i diarrea.
La definició de 'massa' lactosa és el que pot variar d'una persona a una altra. És un espectre, diu Salut Masculina assessor nutricional Alan Aragon, EM. És possible que les persones extremadament sensibles a la lactosa no puguin digerir ni un xic de llet. (Si la intolerància és tan greu, és segur suposar que ja ho sabríeu.)
Però, per a la majoria de la gent, es necessiten uns 12 grams de lactosa perquè els símptomes comencin a patir, diu Aragon.
fotocuisinette / getty images És l’equivalent a 8 unces de llet o una tassa de gelat. Després de menjar aquesta quantitat, sentireu els rumors en un termini de 30 a 2 hores. Alguns aliments com els formatges durs i el iogurt tenen menys lactosa, de manera que una llesca de pizza amb formatges pot no molestar-vos. (Si en menges tres o quatre, aquesta és una altra història.)
Els símptomes són especialment greus si mengeu productes lactis sense altres aliments que ajudin a amortiguar la lactosa, diu Aragon.
Si sou d’una part del món amb un consum lacti històricament baix, és més probable que tingueu almenys una mica d’intolerància a la lactosa, diu Aragon. Les persones d’ascendència africana, asiàtica i hispana tenen la prevalença més alta d’intolerància a la lactosa, mentre que els europeus del nord tenen menys casos.
La bona notícia és que hi ha una solució fàcil per als amants de la llet. Sempre que tingueu ganes de gaudir de productes lactis, preneu una dosi de Lactaid amb la vostra primera mossegada, diu Aragon. Conté lactasa, de manera que podeu digerir fàcilment tots els gelats que podeu menjar en un termini de 30 a 45 minuts després de prendre la pastilla.
L’article Pot ser intolerant a la lactosa i ni tan sols ho sàpiga es va publicar originalment a MensHealth.com.
