Andrew Unangst / Getty Images És possible que hagueu començat a incorporar un grapat de fruits secs a la vostra dieta saludable per al cor i que augmenta el cervell, però un nou estudi afegeix alguns detalls convincents sobre el poder estrella nutricional d’aquest berenar preferit de tots els temps.
Els investigadors holandesos van seguir 120.000 adults (de 55 a 69 anys) com a part d’un estudi de cohorts dels Països Baixos i van revisar dades per trobar que menjar fruits secs semblava oferir protecció contra diverses causes principals de mort. Tant els homes com les dones que menjaven almenys 10 grams de fruits secs al dia eren menys propensos a morir de càncer, diabetis , i les malalties del cor, i el cacauet humil van jugar un paper igual d’important, diu l’autor principal Piet van den Brandt, doctor, epidemiòleg i professor de la Universitat de Maastricht als Països Baixos.
En comparació amb els que no mengen fruits secs, les persones que menjaven almenys 10 grams al dia tenien un 23% menys de probabilitats de mort per qualsevol causa. Tenien un 17% menys de probabilitats de morir per malalties del cor, un 21% menys de morir de malalties cardíaques càncer , Un 30% menys propens a morir per diabetis i un 47% menys propens a morir per malalties neurodegeneratives, segons l'estudi, publicat al Revista Internacional d'Epidemiologia . Menjar més grams, però, no va millorar significativament els percentatges. (La diabetis no ha de ser el vostre destí; el nou llibre de Rodale, La manera natural de vèncer la diabetis , us mostra exactament què heu de menjar i fer per prevenir la malaltia i fins i tot revertir-la).
'Els cacauets i els fruits secs són relativament rics en greixos mono i poliinsaturats, proteïnes, fibra, diverses vitamines del grup B i antioxidants, cosa que podria explicar part de l'efecte', diu van den Brandt. Però és possible que els fruits secs no siguin responsables de tot l’efecte. 'Els consumidors de fruits secs d'aquesta població solien tenir una millor salut general, menjar més fruites i verdures, utilitzar suplements dietètics amb més freqüència i tenir un nivell d'educació superior', diu Bradley Bolling, doctor, professor ajudant del departament de ciències dels aliments a la Universitat de Wisconsin-Madison, que no va participar en l'estudi. Tots aquests hàbits positius us poden ajudar a allargar la vostra vida útil.
Malauradament per a aquells que tenim un hàbit de mantega de cacauet , algun que altre PB&J; no el talla. Els autors no saben ben bé per què la versió combinada no ofereix el mateix avantatge que desafia la mort que tota la fruita seca, però sospiten que es deu als efectes negatius dels greixos de sodi o trans afegits en algunes marques comercials de mantega de cacauet. (Altres mantega de fruits secs, com la mantega d’ametlla, no es van analitzar per si teniu curiositat.) També pot haver-hi diferències en els estils de vida o els hàbits alimentaris de les persones que consumeixen més mantega de cacauet que les nous senceres, diu Bolling. Per exemple, els autors de l’estudi van considerar el fet que els fans de la mantega de cacauet bevien menys alcohol, però és possible que altres factors hagin passat desapercebuts.
A continuació, es mostren els 10 grams d’algunes de les varietats més saludables:
| 10 grams de cacauets | = | 12 cacauets |
| 10 grams d'ametlles | = | 8–9 ametlles |
| 10 grams d’anacards | = | 6 anacards |
| 10 grams de nous | = | 5 meitats de noguera |
| 10 grams de pacanes | = | 5 meitats de pecan |
