Poseu la col arrissada. Segons una nova investigació dels CDC, sortir de la rutina vegetal pot ser la forma més intel·ligent de reduir el risc de patir malalties cròniques. Es van analitzar i classificar 47 tipus diferents de productes coneguts per reduir les malalties cròniques, donant als que tenen més nutrients per caloria la màxima facturació com a fruites i verdures potents. Coneix el cercle dels guanyadors:
Créixens , 4 calories per tassa
Cada porció de suculenta preparada per a amanida proporciona una quarta part de la dosi diària recomanada de vitamina A i vitamina C i 1 gram de proteïna.
col xinesa , 9 calories per tassa
També conegut com a bok choy, és un objecte universal, amb molt ferro, calci, vitamina A, vitamina C, proteïnes, fibra i un parell de carbohidrats per alimentar-vos.
Bledes , 7 calories per tassa
Cada porció de verd costellat té 1 gram de proteïna, 1 gram de fibra i vitamines A, E i K —parell amb una mica de greix saludable (alvocats, ametlles, olives, etc.) per treure el màxim profit d’aquests greixos- vitamines solubles.
Verd remolatxa , 8 calories per tassa
Una tassa de toppers d’arrel conté aproximadament el 5% del ferro i el calci que necessiteu per al dia i una mica de potència també amb 2 hidrats de carboni, 1 gram de fibra i 1 gram de proteïna.
Espinacs , 7 calories per tassa
Les fulles clàssiques d’espinacs tenen més de la meitat de la seva vitamina A diària i també són una bona font de fibra i minerals clau com ferro, magnesi, fòsfor, potassi i coure.
Verdures de xicoira , 7 calories per tassa
Una porció d’aquest verd herbaci proporciona un terç de les necessitats diàries de vitamina A, a més d’un gram de fibra i vitamines B clau com la riboflavina, el B6, el folat i l’àcid pantotènic.
Fulles d'enciam , 1 caloria per tassa
Aquest mode d'espera per a amanides i sandvitxos té traces de vitamines A, C, K i vitamines del grup B, però només una sola caloria.
Julivert , 22 calories per tassa
Cada tassa de l’herba s’envasa en dos grams de proteïna i fibra, tota la vitamina A i C que necessiteu en un dia i gairebé una quarta part del ferro.
Enciam romà , 1 caloria per tassa
Tassa per tassa, l’amanida fosca és la que prefereix els enciams habituals en termes de contingut de vitamina A i té un contingut mineral molt més alt, amb fòsfor, coure, magnesi, ferro i potassi.
Collard verds , 11 calories per tassa
Aquest verd del sud té un alt contingut de calci, vitamina C, A, E, K i B, i funciona força bé en termes de proteïna i fibra, amb 1 gram de cadascun.
Tot i que hauríeu de recórrer absolutament als deu primers com a guarniments, plats secundaris i per a sandvitxos i amanides, seria una tasca difícil menjar 100 aliments d’aliments rics en nutrients i baixos en calories si ho provés (julivert a a granel, algú?). A més, el requisit baix en calories aportava a les hortalisses de fulla verda i a les verdures crucíferes un avantatge injust sobre, per exemple, les verdures d’arrel igualment nutritives però més substancials, explica Kerri-Ann Jennings , MS, RD, un entrenador de nutrició amb seu a Burlington, Vermont. Una història llarga? Menja les verdures, totes.
Més sobre Prevenció: Els 50 aliments més saludables per a dones
