L’addició de vinagre de poma a la dieta us pot ajudar a perdre pes?

Sens dubte, heu vist moltes històries a les xarxes socials que promocionaven vinagre de sidra de poma (ACV) com a el greix del ventre -elixir de fusió que us pot ajudar a perdre pes. Però, què és exactament i en realitat funciona per perdre pes? Per començar, és important saber que 'el vinagre de sidra de poma s'elabora triturant pomes, esprement el suc', diu Vanessa Rissetto, M.S., R.D., C.D.N. 'S'afegeixen bacteris i llevats al líquid per iniciar el procés de fermentació alcohòlica, que converteix els sucres en alcohol. En una segona fase de fermentació, l'alcohol es converteix en bacteris del vinagre '. Molts experts en salut holístics i influents d’Instagram juren les coses, però no és tan senzill si l’ACV us ajudarà a ficar-vos en uns texans més petits. Això és el que diuen els experts i la investigació sobre el vinagre de poma per perdre pes.

La ciència darrere del vinagre de sidra de poma per perdre pes

Aclarim una cosa per davant: només hi ha una petita quantitat d’evidències que relacionin directament l’ACV amb la pèrdua de pes en humans. Un estudi al Journal of Functional Foods , que va seguir 39 adults van trobar que els participants que consumien una cullerada d’ACV durant el dinar i el sopar, mentre reduïen 250 calories al dia, van perdre 8,8 lliures en 12 setmanes. D’altra banda, aquells que van reduir el mateix nombre de calories però que no van consumir ACV només van perdre 5 quilos.

En un altre estudi dins Biociència, biotecnologia i bioquímica Es van assignar aleatòriament 144 adults amb obesitat a beure diàriament un placebo o una a dues cullerades de vinagre de sidra de poma durant 12 setmanes. Al final de l’estudi, aquells que bevien dues cullerades havien perdut prop de 4 lliures, mentre que els que bevien una cullerada en perdien 2,5 lliures. (Els que van beure el placebo realment van guanyar una mica de pes.) Tot i això, aquestes conclusions per si soles no demostren que l’ACV sigui un dissolvent màgic de greixos. Aquests estudis es van fer en poblacions molt petites, diu Erin Palinksi-Wade , R.D., C.D.E., L.D.N. Però els resultats constants indiquen que ACV pot ser una eina beneficiosa per reduir el pes corporal.

A més, sembla que ACV té propietats que podrien tenir potencialment suport els esforços per perdre pes. Per exemple, a Estudi del 2013 des de el Journal of Functional Foods suggereix que beure vinagre de poma abans de menjar està relacionat amb pics de sucre en sang més petits. Un altre Estudi del 2010 des del Anals de nutrició i metabolisme mostra que tenir dues culleradetes d’ACV durant el menjar podria ajudar a reduir els accidents de sucre i a mantenir els nivells de sucre a la sang estabilitzats. No és del tot clar per què passa això, però els investigadors en nutrició els agrada Carol Johnston , Que va estudiar ACV a la Universitat Estatal d'Arizona durant anys, sospita que els compostos del vinagre interfereixen en l'absorció d'alguns midons.

Això importa perquè els nivells i nivells baixos de sucre en sang tendeixen a generar desitjos d’aperitius ensucrats. Per tant, si el vinagre de sidra de poma pot ajudar a controlar el sucre a la sang, això podria ajudar a controlar els desitjos i el control de les porcions, que pot conduir a una menor quantitat de calories consumides, explica Amy Goodson , M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.

A més, a Estudi del 2014 des del Journal of Food Science suggereix que els vinagres, com el vinagre de poma, poden ajudar a reduir els efectes de la diabetis i prevenir malalties cardiovasculars a causa de la seva activitat antioxidant. El vinagre de poma té alts nivells de polifenol anomenat àcid clorogènic, que podria ajudar a millorar la salut del cor inhibint l’oxidació del colesterol LDL dolent.

També és possible que l’ACV pugui directament generar menys ganes de menjar. Un estudi de Johnston al Revista de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica va trobar que els participants que van beure el líquid fermentat abans d’un àpat van consumir fins a 275 calories menys durant la resta del dia. Però, de nou, els motius que hi ha darrere són tèrbols. L’ACV pot presumir de compostos que realment suprimen la gana. Però beure’l també pot ser tan desagradable que s’acaba desactivant els aliments la resta del dia.

Llavors, hauríeu de provar de prendre vinagre de poma per perdre pes?

Beure ACV per si sol no us ajudarà a perdre l’excés de quilos, però podria recolzar els esforços que sabem que funcionen per perdre pes (com fer una dieta saludable i fer més exercici). I és probable que no us perjudicarà, segons Goodson i Palinski-Wade, sempre que no ho exagereu.

Com tots els vinagres, l’alta acidesa d’ACV pot irritar la gola i desprendre l’esmalt de les dents, diu Johnston. A més, 'l'acidesa et pot molestar si experimentes reflux', afegeix Rissetto. Enganxeu-hi una cullerada com a màxim dues vegades al dia i sempre diluïu-lo en vuit unces d’aigua, recomana Palinski-Wade. L’ACV no s’ha de consumir mai directament, adverteix.

Com afegir vinagre de sidra de poma a la vostra dieta per baixar de pes

Us pregunteu quin és el millor moment per prendre vinagre de sidra de poma? Podeu beure una cullerada d’ACV diluïda en vuit unces d’aigua fins a dues vegades al dia, idealment abans o amb un àpat. Això augmentarà les possibilitats que l’ACV augmenti la vostra sacietat i us ajudi a mantenir el sucre en sang constant, diu Palinski-Wade.

Si no teniu la idea de beure vinagre, penseu a treballar-lo en els vostres àpats. Proveu ACV i oli d’oliva amb una amanida o verdures al vapor, Palinski-Wade. O afegiu una cullerada d’ACV a un batut .

Per maximitzar els beneficis per a la salut, trieu un ACV etiquetat com a cru i sense filtrar. Palinski-Wade explica que les versions sense filtrar contenen proteïnes, enzims i bacteris sans de l’arrencador o la mare del vinagre. Proveu-ho Vinagre de sidra de poma orgànic sense filtrar Bragg o bé Vinagre de sidra de poma sense filtrar orgànic Spectrum .

Receptes de vinagre de sidra de poma

Aquest batut de farciment inclou vinagre de poma, aigua de coco, iogurt grec, canyella i poma picada. Obteniu la recepta

Una guarnició saborosa, aquesta amanida de tres mongetes ofereix una forta dosi de fibra i proteïna a base de plantes. Marqueu-ho amb un plat principal de pollastre o peix. Obteniu la recepta

Infusionada amb els atrevits sabors del romaní, la mostassa de Dijon i el vinagre de sidra de poma, aquesta amanida lateral segur que robarà l'atenció. Obteniu la recepta

El vinagre de sidra de poma és l’ingredient clau de la saborosa salsa d’aquest deliciós plat de costelles de porc. Obteniu la recepta

El suport de lectors com vosaltres ens ajuda a fer el nostre millor treball. Vaja aquí subscriure's Prevenció i aconsegueix 12 regals GRATU .TS. I inscriviu-vos al nostre butlletí de notícies GRATU .T aquí per obtenir consells diaris sobre salut, nutrició i condicionament físic.