Si la sang d’una persona conté un nombre de glòbuls vermells inferior al normal, té una afecció anomenada anèmia. La causa més freqüent és la manca de ferro, un mineral vital per a la creació d’hemoglobina (la proteïna dels glòbuls vermells que transporta l’oxigen dels pulmons a diversos teixits). Això s’anomena anèmia per deficiència de ferro (AID) i al voltant del 13% de la població mundial la té en cada moment.
El terme anèmic s’utilitza sovint per descriure la debilitat en general, i és adequat, perquè la manca d’energia i la sensació d’esgotament general són els símptomes principals de l’IDA. Altres símptomes inclouen falta d’alè, marejos, dolor al pit o a l’estómac, mal de cap, pell pàl·lida i batecs del cor ràpids o irregulars. Es produeixen principalment perquè el cor ha de treballar més per compensar la reducció de la capacitat de transport d’oxigen de la sang.
Per què teniu IDA?
Un dels principals motius de l’IDA és la pèrdua de sang, que pot ser deguda a períodes menstruals abundants, sagnat intern, lesions o cirurgia. També pot ser causat per una ingesta baixa de ferro a la dieta o problemes d’absorció del mineral, possiblement per malaltia inflamatòria intestinal o per predisposició genètica. Després d’un diagnòstic de l’IDA, un metge pot utilitzar l’exploració (com ara la TC) per veure si hi ha una afecció subjacent potencialment perillosa, com un sagnat intern.
Com afegir més ferro a la vostra dieta
Sovint la millor i més segura resposta terapèutica és simplement menjar aliments que contenen més ferro. El ferro hemo, que es troba principalment en carn i altres aliments d’animals, s’absorbeix fàcilment. Les bones fonts de ferro hemo que no són carn inclouen ostres, cloïsses, tonyina, gambes i ous. El ferro no hemo prové d’aliments d’origen vegetal, i les bones fonts d’ell són els fesols (ronyó, llimona, marí), el tofu, les llenties, la melassa, els espinacs i l’arròs integral.
Per augmentar l’absorció de ferro, sobretot de fonts no hemòtiques, mengeu aquests aliments amb altres rics en vitamina C, com pebrots vermells i tomàquets, o amb un suplement de vitamina C (200 mg). Al meu entendre, la suplementació amb ferro poques vegades és necessària, però si el vostre metge creu que és adequat, és probable que la millor forma sigui una forma absorbible anomenada gluconat de ferro, que es pren amb vitamina C.
Podries estar aconseguint Massa Molt ferro?
Tot i que massa poc ferro és un problema, massa té els seus propis perills. El nostre pensament sobre el ferro ha canviat des dels anys setanta, quan el suplement amb el mineral era una recomanació habitual per a la fatiga i la sang cansades.
Es calcula que 16 milions d’americans tenen un cert grau de sobrecàrrega de ferro, provocada pel consum excessiu, la disposició hereditària o tots dos. L’excés de ferro acaba al fetge, al cor i als òrgans endocrins, cosa que pot provocar malalties hepàtiques, insuficiència cardíaca, elevació de la glucosa en sang i, poques vegades, malalties neurodegeneratives. El millor tractament per al problema, a part de reduir la ingesta dietètica, és la flebotomia terapèutica: bàsicament, donar sang cada dues setmanes fins que el nivell de ferritina, una proteïna sanguínia que conté ferro, torni a la normalitat.
Aquest article va aparèixer originalment al número d'octubre de 2020 de Prevenció.
El suport de lectors com vosaltres ens ajuda a fer el nostre millor treball. Vaja aquí subscriure's Prevenció i obtingueu 12 regals GRATU .TS. I inscriviu-vos al nostre butlletí de notícies GRATU .T aquí per obtenir consells diaris sobre salut, nutrició i condicionament físic.
