Sis hamburgueses vegetarianes de menjar ràpid que són pitjors que un Big Mac

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

hamburgueses vegetarianes Nomi Ellenson / Getty Images

Quan demaneu una hamburguesa vegetal, no us haureu de preocupar si la carn que esteu a punt de menjar no conté antibiòtics i s’alimenta d’herba. Tot i així, hi ha moltes probabilitats que la vostra empanada de fesols o bolets preferida sigui molt menys sana del que es pensa. I per menys saludables, volem dir que té més calories, molt més sodi i més greixos saturats que un Big Mac de McDonald's.



Què?! Com és possible això? Per començar, les verdures d’aquestes empanades sovint es mantenen juntes amb oli o llard de porc, eliminant pràcticament els beneficis de baixa temperatura d’una hamburguesa feta amb mongetes, pastanagues, carbassó o civada en lloc de vedella. A continuació, aquestes empanades que podrien ser saludables sovint es fregeixen, s’enfonsen en salses cremoses, es cobreixen amb diversos tipus de formatge i es col·loquen sobre uns panets gegants amb bombes de carbó.



'Moltes empreses també afegeixen una tona de sal a aquestes hamburgueses perquè tinguin un millor sabor, cosa que significa que moltes hamburgueses vegetarianes a la cadena més popular i els restaurants de menjar ràpid tenen més de 1.000 mg de sodi, gairebé la meitat de la quantitat diària recomanada ', diu Sharon Palmer, nutricionista dietista registrada i autora de Alimentat per plantes per a la vida .

Per tant, si esteu demanant aquesta hamburguesa vegetal perquè creieu que és l’única boia apta per a la dieta en un mar d’enfonsaments calòrics, tenim un flaix de notícies: primer feu els deures. I fes el que facis, evita aquestes sis pastes dietètiques a tota costa. És millor que demaneu aquí els nostres suggeriments, o fins i tot un Big Mac (476 calories, 23 g de greix, 908 mg de sodi).

1. Hamburguesa de mongetes negres TGIF Sedona
Com es podria embolicar una hamburguesa de mongetes negres? Fàcil: col·loqueu-ho amb una ració important de mayo chipotle, formatges de pebre fos Jack i Cheddar, cebes balsàmiques vidrades i alvocat a rodanxes. Tot i que inicialment podríeu pensar que aquesta hamburguesa té marques de selecció en totes les categories per a vosaltres (sense carn, feta amb mongetes, carregada de fibra i coberta de verdures i verdures), en realitat és una bomba calòrica tan gran com una Cheeseburger Classic TGIF , però amb menys proteïnes.
Estadístiques tristes: 1.240 calories, 76 g de greixos, 3.460 mg de sodi
Millors apostes: Les opcions de baix nivell de calor no són una cosa que agraeixi tant a TGIF. Si no sou vegetarià, opteu per l'hamburguesa Turkey (930 calories) o el California Club (740); si no teniu carn o us preocupen les calories, aneu a una de les amanides (sense pollastre), la majoria de les quals són inferiors a 500 calories.



2. Lliscador de verdures del castell blanc amb ranxo
Quan aquesta cadena d'hamburgueses, ja coneguda per les seves 'bombes de budell' a la brasa i els 'ventres', va estrenar una opció de verdures, vam pensar que les coses estaven mirant. Per començar, les pastes del castell són elaborades pel Dr. Praeger's, una marca orgànica plena de pastanagues, carbassons, pèsols, espinacs, bròquil i altres verdures. A més, amb només 150 calories per control lliscant, havia de ser una bona opció, oi? Espereu el però ... Però les tres opcions de salsa (mostassa de mel, ranxo i dolç tailandès) no només afegeixen calories, sinó que també doblen el greix. A més, White Castle considera quatre barres lliscants com un sol ordre.
Estadístiques tristes: 270 calories, 18 g de greix, 470 mg de sodi per control lliscant (que significa 'un ordre' pesa 1.080 calories, 72 g de greix i 1.880 mg de sodi).
Millors apostes: Seguiu endavant i demaneu els lliscadors vegetals. Només cal limitar-se a dos i obtenir la salsa al costat.

3. Hamburguesa vegetariana de fons amb Chipotle Mayo
No deixeu que la frase house realitzada al costat d’aquest element del menú us enganyi pensant que és intrínsecament una bona opció: si bé la pasta de mongetes, civada enrotllada i verdures amb enciam, tomàquet, escabetxos i ceba vermella hauria de ser un dels opcions més saludables en aquest menú de pub-grub, carregat amb una enorme quantitat de 2.048 mg de sodi. A més, el chipotle mayo triturat a la part superior afegeix 330 calories i 36 g de greix, de manera que no val la pena la picant.
Estadístiques tristes: 895 calories, 47 g de greixos, 2.285 mg de sodi
Millors apostes: Si esteu casat amb una hamburguesa vegetariana, mantingueu el mayo chipotle. En cas contrari, opteu per una porció de tacos vegetals de menys cal, que tenen la meitat de sodi, però que encara contenen 33 g de greix.



4. Carl's Jr. el Portobello Mushroom Six Dollar Burger
Els bolets són una bandera vermella quan es tracta d’hamburgueses vegetarianes que no són de zero. 'En realitat poden actuar com una gran esponja per a olis i greixos', diu Rene Ficek, dietista registrat a Chicago. 'Per tant, quan no teniu control sobre com prepareu i cuineu el bolet, pot ser una font de calories astuta'. De fet, aquesta hamburguesa de bolets elimina tant de les coses dolentes que la famosa hamburguesa de vedella Carl's Jr. Star amb formatge té 200 calories menys i 14 g menys de greix. Fins i tot l’hamburguesa de formatge Western Bacon toca 140 calories menys i gairebé 20 g menys de greix.
Estadístiques tristes: 880 calories, 53 g de greix, 1.760 mg de sodi
Millors apostes: El Veg It Guacamole Thickburger, amb guac, pebre Jack i verdures en un pa, és una mica millor, amb 669 calories, 46 g de greix i 1.330 mg de sodi. Si no sou un vegetarià estricte i només voleu una opció més sana, opteu per la famosa hamburguesa Star It Cut, que té només 429 calories, 18 g de greixos i 610 mg de sodi.

5. Houlihan Veggie Burger
Aquesta hamburguesa es presenta amb freqüència com una de les millors degustacions en un restaurant de cadena, però sens dubte no és la més saludable. Té tant de greix com es trobaria en 10 Twinkies (això no és un error tipogràfic, gent) i, com si necessitessis alguna prova més que de vegades l’opció carnosa és realment millor per a tu, la de 7 unces de Houlihan Build Your Own Burger té 100 calories menys.
Estadístiques tristes: 780 calories, 44 g de greixos, 1.936 mg de sodi
Millors apostes: Demaneu el mini lliscant de hamburguesa vegetal (305 calories, 14 g de greix, 716 mg de sodi) i un costat d’espàrrecs a la planxa.

6. Smashburger Black Bean Burger
Pesant amb el doble de calories i gairebé el triple de sodi que el BK Veggie Burger, aquesta definitivament no és la vostra millor opció de menjar ràpid sense carn, diu Michelle Dudash, dietista registrada i xef a Phoenix. A més, el component 'construeix el teu propi' per a aquesta hamburguesa significa que només els més autocontrolats de nosaltres seran capaços de resistir-se a les cobertures (ou ferrat, guac i ceba a la planxa, algú?).
Estadístiques tristes: 640 calories, 33 g de greixos, 22 g de proteïnes, 2.610 mg de sodi
Millors apostes: Els vegetarians haurien d’anar a buscar l’amanida de collita amb un adob al costat (490 cals); per als consumidors de carn, l'hamburguesa americana amb formatge té 100 calories menys i 4 g més de proteïna que l'hamburguesa de mongetes negres.