Tilapia farcida de cranc amb salsa “crema” d’estragó

Recepta Temps de preparació:0hores20min Temps de cocció:0hores20min Temps total:0hores40min Ingredientstilapia 3 rodanxes de pa integral, torrat 1/2 c. pebrots vermells rostits, trossejats i ben escorreguts 1/2 c. formatge Cheddar triturat de greixos reduïts 1/4 c. maionesa reduïda en greixos 2 cullerades. formatge parmesà ratllat 2 culleradetes. estragó fresc picat All en pols pebre negre mòlt 4 oz. carn de cranc massiva, recollida 6 grans filets de tilàpia (4 unces cadascun), cadascun a la meitat de la longitud 2 cullerades. vi blanc sec SALSA 1 c. sense greixos mig i mig 1 cda. maizena 1 cda. xerès sec sal pebrot negre mòlt 1 cda. estragó fresc picatAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
  1. Per fer la tilàpia: preescalfeu el forn a 350 ° F. Cobriu una paella per rostir amb esprai d’oli d’oliva.
  2. Tritureu les torrades fins a engrunes fines en un robot de cuina. Passeu-ho a un bol mitjà i incorporeu-hi els pebrots escalivats, el cheddar, la maionesa, el parmesà i l’estragó. Condimentar al gust amb all en pols, sal i pebre negre. Doblegueu suaument la carn de cranc.
  3. Dividiu uniformement el farcit en 12 porcions i col·loqueu-ne una al centre de cada filet de tilàpia. Feu rodar el filet, tancant el farcit, des de l'extrem cònic fins a l'extrem oposat. Disposar els rotllets amb el farcit cap amunt a la paella preparada. Regar amb el vi i cobrir amb paper d'alumini. Coure al forn uns 15 minuts, o fins que el peix s’escampi fàcilment i el farcit s’escalfi bé.
  4. Mentrestant, feu la salsa: en una cassola mitjana pesada, barregeu la meitat i la meitat, la maizena, el xerès, el condiment Old Bay, l'all en pols i la ceba en pols. Poseu a ebullició a foc mitjà-baix, sense deixar de remenar fins a espessir lleugerament, uns 5 minuts. Traieu-ho del foc i incorporeu-hi l’estragó.
  5. Col·loqueu la salsa sobre els rotllets de tilapia just abans de servir-la.