Jennifer Lopez havia tingut sobrepès des de petita (i no, aquesta història no tracta del famós J-Lo.) Però no va ser fins als 30 anys que es va adonar que les coses havien quedat fora de control. Quan finalment es va obligar a trepitjar la bàscula després d’evitar-la durant un any, es va horroritzar en veure que havia arribat a un màxim històric de 280 lliures.
Jo, de 36 anys, estava infeliç, insalubre i no tenia molta confiança. A López, durant molt de temps, li encantava el gust i la comoditat del menjar ràpid greixós com la pizza i les ales, sovint atrotinades i després amagava les proves del seu marit. I el seu estil de vida sedentari significava que les activitats quotidianes sovint la deixaven tranquil·la. Sabent que era hora de començar a prendre la seva salut més seriosament, Lopez va prometre netejar la seva dieta i controlar definitivament el seu pes.
Els petits canvis van donar grans resultats, al principi
El viatge d’alimentació saludable de López va començar amb canvis senzills però potents. En primer lloc, va canviar les begudes ensucrades que normalment prenia per aigua amb gas. I va patir l'addicció al menjar ràpid, optant per fer més dels seus àpats a casa. Poc a poc però amb seguretat, es van fondre 40 lliures.
Però llavors López va tocar un pla. Fins i tot amb menjars casolans, encara lluitava amb el control de les porcions, sovint tenia una segona ajuda només perquè hi era. I trobar el temps per cuinar sopars saludables cada nit va resultar un repte. Durant un temps, Lopez es va assabentar de com superar aquests obstacles, fins que va veure una publicació a Instagram sobre la preparació dels àpats. Passar una mica de temps el cap de setmana preparant els meus àpats per tal d’estalviar temps durant la setmana i tenir opcions saludables disponibles fàcilment, no em sembla gens obvi, diu ella. També em va encantar el control de porcions integrat on podia dividir els meus àpats en racions individuals.
Cortesia de Jennifer LopezLa preparació dels àpats va ajudar a rebentar un pla de pèrdua de pes
A partir d’aleshores, Lopez va començar a preparar els seus àpats cada cap de setmana, amb un planificador d’àpats per escriure amb antelació el menú i la llista de la compra de la setmana. Els primers dies, anava a tot arreu i planejava diferents esmorzars, dinars i sopars per a tots els dies de la setmana. Experimentar amb tants àpats nous va ser divertit al principi, però provar de fer tantes receptes diferents es va menjar massa temps. A més, de vegades es quedava atrapada amb menjars que no estimaven.
Per tant, va començar a trobar maneres de ser més eficients, com fer receptes que donessin diverses racions. Ara menjaré els mateixos àpats per esmorzar, dinar i sopar dos dies a la setmana. Això ajuda a maximitzar el meu temps a la cuina i, a més, impedeix avorrir-me de les meves opcions de menjar, diu ella.
També acostuma a quedar-se amb receptes provades i veritables que ja li encanten. Trio una proteïna i una verdura amb cada menjar i, de vegades, una font de carbohidrats segons el que em vingui de gust menjar, diu ella. L’esmorzar sol ser una cassola amb ous, salsitxes i verdures. Com que li agrada el menjar mexicà, sovint farà bols de burritos o amanides de tacos per dinar o sopar, canviant els ingredients en funció del que estigui d’humor durant aquesta setmana. (Penseu en la carn mòlta i l’arròs integral o l’arròs de pollastre i coliflor.) També prepararà aperitius ràpids i rics en proteïnes, com ara amanida de tonyina o pollastre. Un cop acabada la cocció, utilitza una bàscula alimentària per dividir els àpats i empaquetar-los en recipients de vidre individuals. ( Pyrex Snapware els contenidors són els seus favorits, gràcies a les tapes resistents!)
Consells per preparar menjars d’un professional
Va ser fa cinc anys. La preparació dels àpats va ajudar a Lopez a deixar caure 45 lliures més per un total de pèrdues de 85 lliures, que manté des del 2013. Fins i tot es va inspirar per iniciar el bloc de menjar i condicionament físic La bellesa i la premsa de banc per ajudar els altres a tenir tant d’èxit com ella. La preparació dels àpats em va ajudar a mantenir-me coherent amb els meus objectius de condicionament físic i ha estat fonamental per al meu èxit en la pèrdua de pes, diu ella. Voleu seguir el mateix? A continuació, es detallen els seus consells principals per començar i fer un petó amb els quilos de més.
- Comenceu poc. Si la idea de preparar diversos àpats és aclaparadora, feu un gran lot d’un element que pugueu menjar durant uns dinars o sopars. Un cop ho hagis rebut, pots afegir-ne més al menú setmanal.
- Aconsegueix un amic a bord. Preparar àpats amb un amic és més divertit que fer-ho sol. Doblegueu les vostres receptes i dividiu-les perquè en tingueu prou amb la setmana.
- Utilitzeu paelles de cuina o una olla de cocció lenta. Tots dos faciliten la cuina dels àpats complets. Només cal que tireu proteïnes i verdures al forn o a la cuina lenta i deixeu-los fer el que facin mentre prepareu altres articles.
- Sigues un envasador de pacients. Està bé posar aliments calents als contenidors, només cal que espereu a aparèixer a la tapa fins que tot estigui fresc. Això evitarà l’acumulació de condensació i evitarà que les coses s’enfonsin.