Feu créixer el vostre Tots sabem que els productes orgànics són millors per a la nostra salut, però el cost no sempre és fàcil d’estomacar. Entra al jardí ecològic: una alternativa assequible que et permet saber exactament d’on ve el vostre menjar. Consulteu els nostres consells ràpids sobre herbes i verdures populars i, a continuació, trieu quines voleu afegir al jardí.
Mongetes N’hi ha moltes varietats; Aquí teniu les diferències:
Fesols de mata són bastant fàcils i sense problemes, madurant abans que les varietats de pols. La varietat de color porpra o bordeus té un color vibrant a l’exterior i verd a l’interior, però l’exterior es torna verda amb la cocció. Màgia! Més deliciós quan es tria jove.
Mongetes de pol són grans estalviadors d’espai i productors continus quan es trien sovint. 'Blue Lake' i 'Kentucky Wonder' són varietats clàssiques.
Fesols corredors són fàcils de cultivar i les vinyes formen grans cobertes de tanca. Les mongetes escarlates són boniques en flor i extravagants a la beina, produint llavors encantadores de molts colors.
Més sobre Prevenció: Mongetes saltades, cebes dolces i tomàquets de raïm
Remolatxa Seleccioneu varietats primerenques vermelles o daurades, 'Early Wonder' o 'Golden'. Les tapes i les collites molt primerenques són comestibles en cru en amanides o saltejades com a verdures. Mireu aquestes receptes ràpides de remolatxa per obtenir més idees.
Pastanagues Per menjar primerenc, trieu 'Thumbelina', una pastanaga curta de mida picada, perfecta per a envasos o terrenys pesats.
Més sobre Prevenció: Pastanagues de Mel Esmaltada
Cibulet Aquesta herba té un suau sabor a ceba i és fàcil de cultivar, tant a l'interior com a l'exterior.
Més sobre Prevenció: Rotllets de sopar de llet de mantega i cebollí
coriandre El cilantro i el coriandre són la mateixa planta: el cilantro és la forma de la fulla; el coriandre és la llavor. El cilantro és un aliment bàsic per a la salsa. És de creixement ràpid, però aneu amb compte de tallar-lo ràpidament, ja que es bolcarà, que és quan comença a florir. Les plantacions repetides funcionen bé.
Més sobre Prevenció: Roll-Ups de fesol negre, cilantro, pastanaga i pebre vermell
Blat de moro No tothom pot cultivar blat de moro a l’espai que té disponible, però quan és possible, el blat de moro és un element bàsic del jardí de les tres germanes dels nadius americans, en el qual s’interplanten blat de moro, mongetes i carbassa. Trieu varietats primerenques d’orella més petita. Consulteu les seleccions de blat de moro dels productors de llavors locals, quan sigui possible. Les crispetes de blat de moro són fàcils de cultivar, però, com el blat de moro ornamental, requereixen una temporada de creixement més llarga.
Més sobre Prevenció: Corn on the Cob amb Chile-Maple Glaze
Verds Els verds són l’element bàsic de moltes dietes, entre elles afroamericanes, europees i asiàtiques. Des de les mostasses i els colls fins a la dent de lleó i el purslan, els verds de moltes varietats pertanyen a tots els jardins. Són boniques i bones per a tu. (No sou un fan verd? Estareu amb això Saltat de verds calents .)
Enciam Les varietats de fulles soltes maduren en unes 3 a 4 setmanes. Moltes varietats es venen en paquets mixts anomenats mescles d’amanides o mesclun. També són perfectes per a jardins de contenidors. Cerqueu també 'New Red Fire' o 'Little Gem'.
Més sobre Prevenció: Amanida d'herbes i mesclun amb gambes a la planxa
Cebes i Cebes Sembrades com a conjunts (cebes diminutes) o llavors, aquestes ràfegues de sabor són una deliciosa delícia quan es tallen en amanides.
Més sobre Prevenció: Edamame amb sèsam, cebes tendres i ametlles
Orenga Un orenga perenne és una gran addició a qualsevol jardí, sobretot si us agrada preparar la vostra pròpia pizza i altres plats italians.
Més sobre Prevenció: Marinada de llimona-orenga sobre peix o pollastre
Pèsols Els pèsols de neu i snap són plantes de temporada fresca de creixement ràpid que són dolços dolços des de la vinya. Tot i que requereixen uns 2 mesos, són interessants veure-les créixer. Cuina’ls amb això Pèsols de neu amb pebrots vermells recepta.
Pebrots Els pebrots dolços o picants, com les mongetes, són bàsics en la majoria de les dietes, cultivades per a pizza o jardins de salsa. 'Banana' i 'Jingle Bell' (una miniatura) maduren abans que les varietats de campanes tradicionals. Els pebrots picants són deliciosos, però apreneu a manejar-los, a causa de la tendència de 'pebre' de pebre vermell. Els jalapeños són els més familiars i de maduració més ràpida de la majoria dels pebrots picants.
Carabasses Les carabasses petites no només són cometes, sinó que també són comestibles. Proveu les varietats 'Baby Boo' o 'Jack Be Little'. Quan es tracta de fer créixer una “llanterna”, les varietats “gegants”, si l’espai ho permet, són fantàstiques. Tanmateix, qualsevol carbassa de mida, ja sigui destinada a convertir-se en un pastís o una llanterna màgica, és un complement addicional per al jardí, sobretot si teniu fills petits o néts.
Més sobre Prevenció: Recepta de carbassa farcida
Raves Aquestes petites joies es conreen millor a principis de primavera o finals d’estiu. Són més dolços quan es cullen joves. El seu hàbit de maduració ràpida els fa emocionants per treure’s de la terra. Proveu 'Cherry Belle', 'Ou de Pasqua' o varietats curtes de cargol.
Més sobre Prevenció: Amanida de romana i rave llançada
Menta verda Aquesta menta resistent i prolífica és ideal per a infusions, amanides i forns. Perenne, creix bé als jardins de contenidors. (A més, la menta verda és un ingredient clau per aprimar Recepta d’aigua descarada .)
Espinacs Una altra planta de clima fresc, conreada primerenca, madura poc després de fulles d’enciam. Proveu les varietats resistents als cargols i gaudiu-ne fresc en amanides o salteu-les amb l'esmorzar, el dinar i el sopar.
Més sobre Prevenció: Frittata d’espinacs i bolets
Alfàbrega dolça Fins i tot les primeres fulles d’aquesta herba de creixement ràpid contenen sabor i fragància.
Més sobre Prevenció: Pasta amb pesto de nous i alfàbrega
Bleda En realitat, membre de la família de les remolatxes, les bledes suïsses proporcionen verdures de color verd fosc entre les collites d'espinacs. Proveu els 'Bright Lights' multicolors, que és bonic per cultivar i deliciós per menjar. També és bo als jardins de contenidors.
Més sobre Prevenció: Bledes i bolets sobre arròs
Tomàquets Res no supera el gust del primer tomàquet madur cultivat al vostre propi jardí. Els tomàquets cherry, raïm i pruna són els més divertits de cultivar, menjar i compartir. 'Early Cherry', 'Sweetie' i 'Golden Nugget' (tot cirerer); 'Yellow Pear', 'Jolly Elf' i 'Morning Light' (ambdós raïm) són opcions fantàstiques.
Més sobre Prevenció: Tomàquets Cherry Ricotta amb Herbes
Tomatillos La salsa no és salsa sense tomatillos. Aquestes plantes s’assemblen als tomàquets quan creixen. Proveu-les d’aquest saborós tomatillo salsa receptes.
Carbassó El carbassó i altres carbasses d’estiu són divertides per cultivar, si el vostre jardí té espai, perquè creixen molt ràpidament. Tanmateix, la carbassa és susceptible a nombrosos virus i plagues i pot no ser ideal en alguns climes. Aprofiteu al màxim el vostre carbassó amb aquestes receptes ràpides.
Més sobre Prevenció: Guia del vostre jardí saludable
PròximOn s’amaga la sal
