happydancingGetty Images Tot i que la reputació de Java s’ha reduït més ràpidament que la d’un polític en les darreres dècades, la ciència demostra que hi ha més bones raons per sentir-se animat pel vostre cafè amb llet. Necessiteu proves?
Els beneficis del cafè
Fem un recorregut ràpid per la via de la memòria sobre com ha canviat la investigació dels beneficis del cafè al llarg dels anys: el 1991 Organització mundial de la salut va classificar la beguda com a possible cancerigen. Després, el 2016, va trobar l’organització que no hi havia proves concloents sobre l’efecte cancerigen de beure cafè. I entremig, la majoria de les notícies sobre el cafè van ser en gran part positives: això, en lloc de ser perjudicial per a la salut, el consum regular de cafè (amb moderació, és clar), és realment bé per a tu.
Aleshores, al març del 2018, un jutge amb seu a Los Angeles va dictaminar que les empreses ho havien de fer posar etiquetes d’alerta contra el càncer als productes de cafè venut a Califòrnia. El motiu: al torrar-se, el cafè produeix una substància química anomenada acrilamida classificat com a cancerigen a Califòrnia.
Però això és el següent: l’acrilamida només s’ha demostrat que causa càncer en rosegadors de laboratori.
S’ha demostrat que grans quantitats d’acrilamida causen càncer en models animals, però no hi ha proves convincents que demostrin que augmenta el risc de càncer en humans, diu Catherine Carpenter, doctora, MPH, investigadora del risc de càncer per patrons dietètics i professora adjunta de el Centre de Nutrició Humana de l'UCLA.
A més, segons els estudis sobre rosegadors, els animals estan exposats a una concentració d’acrilamida fins a 60 vegades superior a la que estan exposats els humans. Si beguéssiu prou cafè cada dia per estar exposat a tanta acrilamida, probablement tindríeu problemes més grans que el simple augment del risc de càncer.
Encara us sentiu incòmode amb la vostra tassa diària de joe? A continuació, es detallen cinc motius recolzats per la investigació per engegar la cafetera.
El cafè pot ajudar a reduir el risc de certs càncers
Hi ha més de 1.000 compostos al cafè, molts dels quals probablement alberguen compostos antiinflamatoris i anticancerígens, segons un recent BMJ revisió de la investigació. El propi gra de cafè conté antioxidants, que ajuden a prevenir els danys causats pels radicals lliures que podrien conduir al càncer, explica Susan Oh, MPH, directora del programa d’investigació nutricional de Johns Hopkins, que no va participar en l’estudi.
Segons l’informe, el consum de cafè s’associa amb un menor risc de melanoma i leucèmia, així com de càncers de pròstata i endometri. És més, una universitat del sud de Califòrnia del 2017 estudiar va trobar que els bevedors de cafè tenien un 26% menys de probabilitats de desenvolupar càncer colorectal que els que no prenien cafè. I els que bevien més de 2,5 racions al dia eren un 54% menys propensos a contraure el càncer.
Obteniu més informació sobre els sorprenents beneficis per a la salut del cafè en aquest vídeo.
El cafè pot prevenir la diabetis tipus 2
La diabetis està augmentant als Estats Units: aproximadament 1,5 milions de persones són diagnosticades cada any, segons el Associació Americana de Diabetis , i aproximadament 7,2 milions de persones tenen la malaltia però encara no la coneixen. Però no tot són males notícies. Investigadors de la Universitat de Harvard creuen que beure cafè (descafeïnat o regular) pot ajudar a prevenir el desenvolupament de la diabetis tipus 2, la forma més comuna. Segons l'anàlisi, que es va publicar a la revista Atenció a la diabetis , com més gent beu cafè, menys probabilitats tenen de desenvolupar diabetis tipus 2. (Tanmateix, és possible exagerar-ho. Per mantenir a ratlla l’insomni, els problemes de panxa i les migranyes, els experts en salut recomanen prendre quatre cafès de 8 unces al dia com a màxim).
Oh no va participar en l'estudi, però apunta que el cafè conté crom, un mineral que ajuda el cos a utilitzar la insulina, una hormona que regula el sucre en la sang.
El cafè pot disminuir el risc d’Alzheimer
Durant l'última dècada, els estudis han trobat un vincle entre el consum de cafè i un menor risc de demència. Es creu que l’alt contingut en cafeïna de la beguda pot ser responsable dels beneficis que augmenten el cervell. Un petit estudiar dels subjectes que van mostrar signes de problemes de memòria van trobar que, durant un període de dos a quatre anys, les persones amb nivells més baixos de cafeïna eren més propensos a desenvolupar demència que aquells amb nivells més alts. (Voleu preparar una tassa de joe més saborosa? Penseu a provar algunes d'aquestes sis maneres condimenta el teu cafè sense sucre afegit .)
El cafè pot reduir el risc de patir Parkinson
El Parkinson és una malaltia del sistema nerviós central caracteritzada per tremolors (i probablement heu sentit a dir que la té Michael J. Fox). Els científics encara esbrinen quina combinació de factors genètics i ambientals fan que algunes persones desenvolupin aquesta malaltia, però algunes investigacions preliminars suggereixen que la cafeïna pot tenir un benefici protector contra ella. En una literatura del 2017 revisió publicat al Arxius de ciències mèdiques, Els investigadors van concloure que les persones que beuen una quantitat moderada de cafè semblen tenir taxes de Parkinson més baixes, però no van poder precisar el perquè.
El cafè pot protegir el vostre ticker
El cafè també us pot ajudar a protegir el vostre cor. Durant dècades, pacients amb ritmes cardíacs anormals (que poden augmentar el risc d’aturada cardíaca sobtada i ictus ), se'ls va aconsellar evitar la cafeïna. Malgrat això, un nou metaanàlisi publicat a l’abril de 2018 indica que prendre cafè pot reduir la freqüència de fibril·lació auricular fins a un 13 per cent.
Però això no és tot el que pot fer el cafè per protegir l’òrgan més vital del vostre cos. D'acord amb la BMJ revisió, les persones que prenen cafè tenen un 19% menys de probabilitats de morir de malalties cardiovasculars i un 30% menys de morir d’ictus que els seus homòlegs que s’abstenen del cafè.
El cafè us pot ajudar a viure més temps
El més important, la investigació demostra que és possible que les persones que prenen cafè tinguin menys probabilitats de morir per totes les causes. Aquesta va ser la conclusió d'un Revisió de 2016 al Revista Europea d’Epidemiologia , que va trobar que beure 4 tasses de cafè al dia estava associat a un menor risc de mortalitat, incloses les defuncions per malalties del cor i càncer.
El cafè pot ajudar a augmentar els entrenaments
Necessiteu un petit impuls per fer-vos passar el vostre entrenament HIIT? A Estudi del 2013 des de PLoS One mostra que els atletes que consumien cafè una hora abans de fer exercici tenien un rendiment superior als que prenien cafè descafeïnat. Més, un estudi del 2015 des del Revista Internacional de Nutrició esportiva i metabolisme de l’exercici suggereix que les persones que prenen cafè abans d'un entrenament cremen més calories després de fer exercici, també conegut com EPOC (excés de consum d’oxigen després de l’exercici). Això significa que, fins i tot si s’ha acabat la classe de spin, el cos continuarà cremant més calories. Hi beurem! ☕
