Viktoria Rodriguez / EyeEm / getty images Tinc la botiga de queviures clavada, amb un bon control sobre què carregar (hola, productes orgànics) i evitar (adéu, aperitius processats). El mercat dels agricultors és totalment obvi. Fins i tot sortir a sopar o menjar a casa d’un amic, on sol ser fàcil carregar l’amanida i escatimar postres farcits de sucre, és un terreny còmode. Sí, normalment tinc la sensació d’haver patit aquest negoci de menjar net. L’excepció? Quan demano una beguda a un bar.
Ara, m'adono que els experts en nutrició probablement dirien alguna cosa en la línia de 'duh'. Les begudes barrejades són algunes de les més inherents 1-clean aliments que podeu introduir al cos, amb un alt contingut de calories i sucre, sense oblidar la càrrega tòxica que posen al fetge. Tanmateix, si no és realista pensar que faràs que el cap de setmana sigui tot un teetotaler, aquí tens la teva nova guia sobre les begudes més netes que pots demanar o fer bricolatge.
Núm. 1: amargs i refrescos
Segons Beth Warren, MS, RDN, dietista a la ciutat de Nova York i autora de, en termes de ser baixos en calories i nets, aquesta podria ser la vostra millor opció. Viure una vida real amb menjar real . Els amargs són mescles d'herbes d'alcohol i altres ingredients interessants, amb un 30 a un 45% d'alcohol. La combinació d’això amb un refresc sense calories que el converteix en fan un tastet saborós que no destrossarà la vostra dieta ”.
2: xampany
Helen Yin / getty images No guardeu la bombolla per la nit de Cap d’Any: un got de xampany de 4 oz només suposa 90 calories, és a dir, 10 calories menys que una ampolla de 12 oz de cervesa lleugera o un got de vi de 4 oz (i, siguem sincers, qui aboca un got de vi de 4 oz ?!). 'Entre el contingut polifenòlic antioxidant, la porció típicament petita i el baix recompte de calories, el xampany seria la meva segona opció per a les opcions de begudes' netes '', diu Warren.
Núm. 3: aigua de coco + vodka amb gust de baia
Helene Vallee / imatges getty L’aigua de coco és superhidratant, cosa que ajuda a contrarestar algunes de les propietats deshidratants del vodka, diu Autumn Calabrese, un entrenador de fitness famós i creador de 21 Day Fix, el programa de fitness Beachbody.
4: Mojito, menys el xarop simple
Alejandro Rivera / getty images La menta, la calç i l’aigua amb soda són naturalment baixes en cal, i afegir una mica de rom només suposarà unes 100 calories. Només aneu amb compte amb el sucre afegit, diu Warren. Si no la manteniu més que una cullerada o millor, deixeu-la sense les coses dolces, tindreu una opció encara més sana.
5: Tequila i refresc
Tot i que les margarites solen carregar-se de sucre i licors súper dolços, com Grand Marnier, demanar tequila a les roques amb refresc de porra i una mica de llima és una beguda de 100 calories. 'A més, afegir calç o qualsevol altre cítric us proporcionarà un augment de vitamina C i antioxidants', diu Warren.
Organitzar una festa o simplement voleu jugar a mixòleg a casa? Cassandra Rosen, cap de mixologia i desenvolupament de receptes per a Anhel Local ofereix els consells següents per beure net:
Afegiu bombolles i fruites per obtenir sabor. 'Trobo que afegir aigua amb gas o infondre begudes amb fruites i herbes pot afegir capes de sabors sense calories addicionals', diu Rosen.
Fugiu la lleteria. Saltar-se la nata pesada i utilitzar llet de coco o llet d'ametlles, diu Rosen. Mentre hi estigueu, substituïu el sucre i el xarop senzill per estèvia o nèctar d’atzavara, que és inferior a l’índex glucèmic.
Eviteu els licors ensucrats. 'Tot i que poden tenir un bon gust, es poden carregar de calories', diu Rosen. Si cal, utilitzeu-los amb moderació. O bé, busqueu licors amb espècies com els xilis i el gingebre, que augmentaran el vostre metabolisme.
Aquí hi ha tres de les receptes de còctels 'netes' preferides de Rosen:
Refrigerador de te verd de cogombre
Serveix 4
1,5 c de te verd Sencha elaborat
3 cullerades de cogombre orgànic pelat, amb llavors i puré
2 cullerades de menta fresca embolcallada
2 cullerades de suc de llima fresca
1 paquet de Stevia en pols
5 oz de vodka
Llesques de cogombre, a rodanxes fines
Branques de romaní, per guarnir
Combineu tots els ingredients, excepte el vodka i el cogombre a rodanxes, a la gerra i remeneu. Tapar i refredar durant 1 o 2 hores. Quan estigui ben refredat, doble cepa de menta i cogombre. Afegiu vodka i remeneu. Afegiu gel a cada got i feu flotar cogombres a rodanxes fines. Decoreu amb branca de romaní.
Calories: 92 per porció
Hibiscus Martini escumós
Serveix 1
0,75 oz de vodka
0,50 oz de te d’hibisc, elaborat i refredat
Suc de raïm blanc de 0,75 oz
0,75 oz de vi escumós
Pela de llimona
Com
Afegiu vodka, te i suc a la coctelera. Agiteu-ho amb gel i coleu-lo en un got de martini. Cobrir amb vi escumós. Premeu la pell de llimona sobre el got per alliberar olis, guarniu-la amb menta.
Calories: 96 calories
Appletini de gingebre escumós
Serveix 2
4 llesques de poma cruixent de mel
1 cullerada de suc de llimona
.5 cullerades de xarop de gingebre Stevia *
1,5 oz vodka
1 oz de sidra dura
Mudleu poma, suc de llimona i almívar de gingebre. Afegiu vodka. Agiteu sobre el gel i coleu-ho de nou en un got d'alta qualitat ple de gel. A sobre amb sidra dura.
Calories: 120
* Per fer xarop de gingebre d’estèvia, escalfeu 3 paquets d’estèvia remenats en 1/2 tassa d’aigua, juntament amb 2 rodanxes de gingebre fresc. Feu-ho coure a foc mig o baix durant 10 minuts, i després refredeu-ho. Es conservarà aproximadament una setmana a la nevera.
