8 millors herbes i espècies per al cervell

Les herbes i les espècies són la gràcia salvadora de molts dietes estrictes. Saludats constantment pels seus afegits de sabor sense calories, sense greixos, sense brossa, aquests guions i pessics marquen la diferència entre gaudir legítimament d’un menjar net i patir a través d’un altre pit de pollastre al forn. ( Augmenta la memòria i prova la teva edat a prova d’edat amb aquestes solucions naturals.)

Però les herbes i les espècies no només guanyen la cintura. Un grapat també té investigacions prometedores que suggereixen grans beneficis per al cervell, com ara una memòria més nítida, menys ansietat i potser fins i tot protecció contra tumors cerebrals. Aquí en teniu algunes que no poden fer mal a afegir a les vostres receptes preferides.

A estudi recent del Brasil van trobar que un flavonoide d'aquestes espècies, anomenat apigenina, enfortia les connexions entre les neurones i fins i tot les cèl·lules mare coaxilades (les nostres cèl·lules de 'matèria primera' que poden formar altres especialitzades) per convertir-se en neurones. Tot i que aquests resultats es van produir en un laboratori i no en humans que vivien i respiraven, els investigadors fan la hipòtesi que una dieta rica en apigenina també pot influir en la formació i la comunicació de les cèl·lules cerebrals, cosa que, en teoria, podria ajudar a evitar la depressió, l’Alzheimer i Parkinson.

L’estructura química de l’Apigenin és similar a la dels estrògens, explica Giana Angelo, doctora, investigadora associada al Centre d’Informació sobre Micronutrients de l’Institut Linus Pauling de la Universitat Estatal d’Oregon, que no va participar en la investigació. Segons ella, es sap que els estrògens influeixen des de fa molt temps en el desenvolupament de les neurones. 'En aquest estudi, l'apigenina va ser capaç d'imitar els estrògens i provocar els mateixos tipus de canvis cel·lulars'.

Un dels favorits perennes dels bevedors de te a la nit, la camamilla és, almenys de forma anecdòtica, un destructor d’estrès provat i vertader. (Mireu aquests altres 12 aliments que redueixen l’estrès.) Igual que amb l’apigenina, només tenim estudis de laboratori que cal dur a terme quan pensem en com la camamilla treballa la seva màgia a base d’herbes al cervell, però conté compostos que podrien unir-se als receptors de certs productes químics del cervell, reduint l’ansietat en el procés, explica Angelo. En una estudiar —En humans reals! —Un grup reduït de persones amb trastorn d’ansietat generalitzada es van aleatoritzar per prendre un extracte de camamilla o un placebo. Vuit setmanes després, les persones que havien estat prenent camamilla van informar d’una disminució més gran de la seva ansietat.

Tingueu present alguns antecedents importants per entendre: tots tenim aquestes cèl·lules immunes anomenades macròfags que destrueixen partícules estranyes, explica Angelo, però en alguns pacients amb Alzheimer els macròfags tampoc poden fer la seva feina. Amb la ingesta de macròfags inferiors, l’acumulació de plaques beta-amiloides que es creu que contribueixen a la malaltia no es pot arrasar. Segons ella, es demostra que certs compostos que es troben a la cúrcuma (llegiu aquí sobre la superespècie) activen aquests macròfags, ajudant potencialment a netejar les plaques del cervell de les persones amb primers signes de l’Alzheimer . El que encara s’ha de determinar és com l’alta dosi d’aquests compostos aïllats aplicats a les plaques de Petri es tradueix en la quantitat de curri que hauríeu de menjar regularment per impactar realment, adverteix.

Sàviament anomenat adequadament per la causa, el savi sembla millorar la memòria. En dues petites estudis , les càpsules d’extracte de sàlvia van millorar el rendiment de les persones en proves de memòria, en comparació amb el placebo, durant hores després fent esclatar la píndola . 'Altres estudis en animals indiquen que els olis essencials i els extractes de sàlvia bloquegen l'activitat d'un enzim que degrada un neurotransmissor implicat en moltes funcions cerebrals', diu Angelo, 'incloent l'aprenentatge, la memòria i l'atenció'. En altres paraules, el savi podria reforçar aquest enzim tan important. Tingueu precaució quan considereu suplements de sàlvia, però, diu, ja que poden ser perillosos per a algunes persones, incloses les persones amb pressió arterial alta, ja que el sàlvia pot augmentar la TA.

Seria realment miraculós que la cura d’un tumor cerebral mortal fos simplement menjar més all, com semblaven suggerir alguns titulars quan el 2007 recerca feia onades. El que l'estudi va demostrar realment sobre l'all era que certs compostos actius del bulb odorífer poden matar les cèl·lules cancerígenes, que es conreen en una placa de Petri. 'No podem fer el salt d'aquest estudi a què farà la ingestió d'all en un cervell humà viu real', adverteix Angelo, sobretot perquè els investigadors van utilitzar quantitats molt més altes d'aquests compostos específics d'all que es trobarien en una realitat clau, però sens dubte és un començament prometedor.

Com a cura habitual per a les nàusees, el te de menta també millora la memòria a llarg termini i de treball en adults sans, segons la investigació presentat a la conferència anual de la British Psychological Society. L'estudi va examinar 180 participants que es van dividir en tres grups i se'ls va donar te de menta, te de camamilla o aigua calenta. Vint minuts després, els participants van provar la seva memòria i les seves funcions cognitives, així com el seu estat d’ànim. Els investigadors van trobar que el te de menta millorava dràsticament la memòria a llarg termini, la memòria de treball i l’alerta, en comparació amb l’aigua calenta i el te de camamilla (que en realitat disminuïen la memòria i la velocitat d’atenció).

Romaní dream79 / shutterstock

Aquesta grapa del calaix d’espècies també es pot utilitzar per millorar la vostra memòria. Més investigació presentat a la conferència anual de la British Psychological Society mostra que l’olor de l’oli essencial de romaní pot millorar la memòria prospectiva dels majors de 65 anys. La memòria prospectiva és la capacitat de recordar esdeveniments i tasques específics que passaran en el futur, com ara la vostra cita a les 2 de la tarda o aniversari de la parella. L'estudi va examinar 150 persones de més de 65 anys i les va dividir en tres grups: un grup es va col·locar en una habitació amb aroma de lavanda, un altre en una habitació amb aroma de romaní i l'última, una habitació sense cap aroma. Els investigadors van trobar que aquells olors de romaní experimentaven una memòria prospectiva millorada, juntament amb una major vigilància, en comparació amb els de les habitacions de lavanda i sense perfum.