Allison Young Quantes vegades heu comprat una bossa de mescles de primavera amb grans somnis de menjar més verdures per convertir-la en un embolic fastigós i mullat a la nevera? Si sou com la majoria de la gent, allò que comença fresc i fresc es pot tornar trist i viscós en un segon calent. No és estrany que us hagueu obligat a demanar un menjar per emportar xinès. Per tant, en nom de menjar més amanides (i reduir el malbaratament d’aliments), vam posar a prova els nostres enciams ensacats, provant diferents mètodes d’emmagatzematge per allargar la vida dels greens d’amanida, i vam quedar més que sorpresos pel guanyador. Trist enciam marcit, marxa! (Snack I aprimar amb aquesta caixa de Prevenció -Aprovat llaminadures de Bestowed .)
La idea de folrar una paperera més cruixent amb una tovallola de te, cobrir-la amb enciam i pescar grapats de coses verdes segons calgui pot semblar un somni, però aquest experiment fallit va ser la manera més ràpida de fer malbé les verdures de l’amanida. Al cap de només 2 dies, els enciams es tornaven coixos. Pròxim!
Enrotllar l’enciam rentat en tovalloles de paper i guardar-lo en una bossa Ziploc amb la major part de l’aire eliminat, pot funcionar per a verds més alegres com la col arrissada i les bledes suïsses, però les delicades coses embossades no s’aguantaven. Després de 4 dies a la nevera, va sortir flàcid, sense vida i lleugerament viscós.
Allison Young Tot i que el truc de les tovalloles de paper ha fallat anteriorment, es diu que absorbeix l’excés d’humitat dels verds i evita que quedi viscós. Així doncs, vam folrar un bol de vidre amb tovallola de paper i el vam cobrir amb enciam i tapa abans de posar-lo a la nevera. Al cap de 6 dies, l’enciam a la part superior encara era alegre, però la part inferior era de slime city. Però quan vam tornar a provar l'experiment, aquesta vegada canviant la tovallola de paper cada dia, l'enciam es va mantenir fresc i ferm més temps. Bingo!
Un lloc web va suggerir posar verds en una bossa de productes de plàstic, inflar la bossa amb una bufada d’aire i segellar-la amb una goma. Suposadament, el diòxid de carboni de l'exhalació pot mantenir els greens frescos tota la setmana. No! En lloc d’enciam fresc i fabulós, el dia 4. era trist i viscós. Un altre fracàs.
Aquest és un guanyador, gent. Ja esbandiu l’enciam i passeu-lo per la filadora d’amanides per treure’n l’excés d’aigua, però no us heu d’aturar aquí. Emmagatzemar tot l’article a la nevera (filador, enciam, tapa i tot) pot mantenir els verds nítids i colorits durant una setmana completa. L’únic inconvenient: ocupa un mega espai de nevera i lliga la vostra filadora.
Diguem que obriu una bossa i que trobeu fulles mig coixetes a dins, l’heu de llançar? Tireu les fulles marrons o magullades; per a la resta, poseu-vos en remull amb aigua gelada durant un minut més o menys i tenen la possibilitat de resurreccionar.
