És un adagi conegut: beure massa refresc és malament per a tu. Però, fins a quin punt és tan greu el consum excessiu de sosa per al vostre cos?
La resposta unànime dels experts: Molt. I el refresc habitual no és l’únic culpable. Fins i tot les begudes dietètiques, que utilitzen edulcorants artificials en lloc del sucre, encara poden afectar negativament la salut d’un individu.
Els índexs elevats de consum de sosa s’han relacionat amb nombrosos problemes de salut, inclosos l’augment de pes, la mala salut dental, la diabetis i les malalties cardiovasculars, que poden provocar infarts, ictus i mort prematura.
Per ajudar a entendre millor els riscos de beure massa refresc, els metges del Mount Sinai Medical Center de la ciutat de Nova York i dels centres mèdics UH Case de Cleveland, Ohio, van detallar exactament com el cos respon a les begudes ensucrades ensucrades i també com es pot tallar refresc de la dieta sense eliminar-lo completament.
Calories i pes
Segons un estudi de la Universitat de Yale, el nord-americà mitjà consumeix 45 litres de begudes ensucrades i ensucrades a l'any. Mentrestant, l’epidèmia d’obesitat està en ple desenvolupament als Estats Units, amb més del 69% dels adults considerats amb sobrepès o obesitat, un problema que molts experts en salut culpen ràpidament de l’hàbit de sosa dels nord-americans.
El més important és l’excés de calories, va dir a FoxNews.com el doctor Christopher Ochner, professor ajudant de pediatria i medicina per a adolescents de la Facultat de Medicina Icahn del Mount Sinai. Si tota la resta de la seva dieta és igual, una persona que tingui una llauna de Coca al dia afegeix 14,5 lliures anuals addicionals, només a partir de les calories.
Més de FoxNews: Consum de gasosa relacionat amb problemes de comportament en nens petits
Molts nutricionistes defensen la idea que les calories són calories, és a dir, no importa d’on vinguin les calories sempre que en consumeixin unes 2.000 al dia. I amb una llauna de Coca-Cola de 12 unces que conté només 140 calories, alguns consumidors creuen que beure una llauna o dues de refresc al dia no suposa una gran diferència en la seva dieta.
Però segons Ochner, en la darrera dècada han sorgit nous estudis que suggereixen és possible que totes les calories no es creïn iguals .
Trobem algunes investigacions que semblen indicar que les calories del sucre es transformen més fàcilment en greixos al cos que les calories dels greixos dels aliments es converteixen en greixos del cos, va dir Ochner. Traducció: Menjar i beure sucre fa guanyar més pes que menjar greix.
Un altre problema amb les begudes ensucrades és el mètode de consum: beure. Ochner va assenyalar que quan els individus beuen moltes calories, el seu cos no registra la plenitud tan ràpidament com quan menja les calories. Per tant, tendeixen a beure cada cop més sosa sense que els seus cossos s’aturin.
A més, a mesura que les persones consumeixen molt de sucre en una sola sessió, experimenten el que habitualment es coneix com a febre de sucre. Per fer coincidir aquesta pujada de sucre, el cos produeix una pujada d’insulina, seguida d’un xoc de glucosa. Com compensa la gent per aquest accident? Normalment, consumint més sucre, va dir Ochner.
Aquestes persones acaben creixent i s’estavellen i el sistema que continua intentant regular-ho: és cap amunt i cap avall, va dir Ochner, referint-se al que es coneix com a índex glicèmic. Tens desregulació i acabes tenint resistència a la insulina. L’organisme no és capaç de metabolitzar adequadament el sucre, cosa que en última instància provoca diabetis.
A causa dels efectes enormement adversos per a la salut associats amb el consum de refresc, Ochner recomana que la gent deixi de fumar completament la seva dieta. Però si encara necessiteu aquesta solució de 140 calories, va dir que gairebé qualsevol altra cosa és millor que el refresc.
No hi ha cap valor nutricional. Cap, va dir Ochner. Probablement seria millor menjar aquestes calories a McDonald’s, perquè almenys obtindria una mica de nutrició.
Salut del cor
Tot i que els quilos addicionals obtinguts pel consum de sosa sovint contribueixen a afeccions cardíaques adverses, com ara malalties cardiovasculars i accidents cerebrovasculars, alguns experts creuen que beure begudes ensucrades pot augmentar el risc d’una persona per a un cor poc saludable independent de l’augment de pes.
Els tres ingredients principals d’una llauna de sosa de 12 unces inclouen 41 grams de sucre, 30 mil·ligrams de sodi i 38 mil·ligrams de cafeïna. Segons la doctora Mary Ann McLaughlin, directora mèdica del programa de salut cardíaca i codirectora del programa d’avaluació i avaluació del risc cardíac de les dones al mont Sinaí, són els dos últims ingredients els que fan més mal al cor.
Més de FoxNews: Neteja de sucs i dietes de desintoxicació: útil o perjudicial?
La cafeïna pot augmentar la freqüència cardíaca i la pressió arterial, i un excés de sodi al llarg del dia pot augmentar la retenció d’aliments. Aquesta combinació de cafeïna i sodi té un efecte deshidratant, va dir McLaughlin a FoxNews.com. La gent beu perquè té set, però acaben orinant poc després per la cafeïna. El que voleu és que el cor es reposi amb aigua, de manera que pensen que s’hidraten, però en realitat no ho són si la majoria del que beuen és refresc.
Els estudis també han demostrat que les persones que consumeixen sosa tendeixen a desenvolupar síndrome metabòlica, una afecció caracteritzada per un cúmul de símptomes, com ara la circumferència abdominal, la pressió arterial elevada, la glucosa elevada, els triglicèrids elevats i el colesterol baix en HDL (normalment anomenat colesterol bo).
El que considerem que és la implicació és que això accelera els factors de risc d’aterosclerosi, va dir a FoxNews.com el doctor Sahil Parikh, cardiòleg del UH Case Medical Center de Cleveland. L’aterosclerosi és l’enduriment de les artèries, de manera que quan parlem de malalties del cor en adults parlem d’aterosclerosi.
És millor el refresc dietètic?
Molts amants del refresc que entenen els efectes negatius del refresc pensen que recórrer a begudes refrescants a la dieta pot ser una opció millor, ja que aquestes begudes ofereixen zero calories. Però els experts en salut encara estan a la vora de la soda dietètica, ja que cada cop hi ha més proves que relacionen aquestes begudes amb condicions de salut igualment perjudicials.
Curiosament, la soda dietètica no està exempta de problemes propis, ja que resulta que si ens fixem en les persones que beuen sosa dietètica, tendeixen a ser més pesades, va dir McLaughlin.
Ochner va dir que té una visió oberta, però escèptica, sobre el refresc dietètic, ja que els estudis que s’hi fan encara no han establert una connexió causal entre els refrescos de la dieta i l’obesitat.
La majoria d’ells pregunten a la gent quina quantitat de refresc dietètic beuen, va dir Ochner. Però també pot ser que hi hagi més persones obeses que intentin aprimar-se, de manera que és més probable que provin refresc dietètic.
Malgrat això, un estudi recent de la Universitat Purdue va argumentar que les explicacions de comportament no són totalment culpables del vincle entre els refrescos i l'obesitat. Els investigadors van afirmar que els edulcorants artificials dels refrescos enganyen el cos a reaccionar de manera diferent quan té un gust dolç i, finalment, elimina el metabolisme.
Més de FoxNews: El costat fosc de les begudes ‘Diet’?
Llavors, què han de fer els amants del refresc? Per descomptat, els experts en salut recomanen substituir els refrescos per aigua vella i senzilla. Però la gent no necessàriament ha de tallar el refresc de la seva dieta completament. L'American Heart Association recomana consumir no més de 450 calories a la setmana de begudes endolcides amb sucre, basant-se en una dieta diària de 2.000 calories.
Tot amb moderació, va dir Ochner. Són 140 calories. És com menjar un paquet d’óssos gomosos. Si mengeu això un cop per setmana, no us afectarà. Molt poques coses amb moderació realment us faran mal.
Així, la propera vegada que se us ofereixi l'oportunitat de reduir la mida del refresc al cinema, els experts en salut us aconsellen pensar-ho dues vegades.
Parikh va dir a FoxNews.com que massa coses dolentes són dolentes
Més sobre Prevenció:
7 efectes secundaris de beure refresc dietètic
Per què és hora de renunciar a l’hàbit refrescant de la dieta?
5 consells per beure menys refresc
