20 intel·ligents usos per a la mel dins i fora de la cuina

Quan la gent pensa en la mel, normalment la considera alternativa al sucre per endolcir el seu te o un suplement per a la mantega quan es cobren les torrades. Però la barreja sobresaturada de glucosa i fructosa, feta per les abelles amb nèctar de plantes amb flors, té moltes altres aplicacions pràctiques.

Estimem: Mel Manuka crua

Feu clic a la presentació de diapositives per descobrir 20 maneres d'utilitzar la mel dins i fora de la cuina.

L’article 20 usos sorprenents per a la mel dins i fora de la cuina originalment es va publicar a RodalesOrganicLife.com.

Una de les causes de la caspa és el fong i la mel pot oferir a les persones que pateixen un cuir cabellut un remei natural. A més de les seves qualitats antibacterianes, la mel és antifúngica.

Un estudi del 2001, publicat al Revista Europea d'Investigacions Mèdiques , va trobar que l’ús de mel diluïda podria reduir l’escamat i proporcionar alleujament de la picor.

Un estudi del 2009 amb un assaig clínic aleatoriat de 8 setmanes, es va trobar que els pacients amb diabetis que consumien mel perdien pes i tenien un colesterol més baix que els seus homòlegs que no consumien mel. Una manera senzilla d’afegir mel a la vostra dieta, amb moderació, és començar el dia amb aigua calenta i una cullerada de mel.

Un estudi va trobar que la mel és una gran font de poderosos antioxidants anomenats polifenols, que tenen un paper important en la salut cardíaca i redueixen el risc de càncer. Els subjectes van menjar 4 cullerades de mel de fajol durant 29 dies i després es va trobar que tenien nivells més alts d’antioxidants a la sang, en comparació amb els controls.

Les ressaca són doloroses, però la mel pot jugar un paper en l’alleugeriment dels símptomes. D'acord amb la Reial Societat de Química , la mel és rica en fructosa, un sucre de fruita que ajuda a accelerar el procés de metabolització de l'alcohol.

Bàsicament, l’alcohol es descompon en acetaldehid i la fructosa converteix aquesta substància tòxica en àcid acètic, que posteriorment es descompon en diòxid de carboni.

La majoria de la gent recorre als hidrats de carboni per obtenir glucosa addicional per augmentar el seu rendiment esportiu, però han trobat investigadors que els sucres naturals de la mel poden aconseguir el mateix. En un estudi sobre ciclistes masculins, els investigadors van trobar que la mel és una alternativa natural per als esportistes.

La mel pot servir d’estimulador de la memòria. Segons un estudi publicat el 2011 a Menopausa La ingesta regular de mel de Malàisia pot augmentar els records de les dones en postmenopausa. De fet, l’estudi va trobar que la mel era més eficaç que les pastilles hormonals, ja que les dones que consumien 20 grams de mel al dia tenien una millor memòria a curt termini després de 4 mesos que les seves homòlegs que prenien suplements hormonals.

La picor crònica d’una mossegada de mosquit pot fer embogir a una persona, però les propietats antiinflamatòries de la mel poden ser de rescat. És clar, és enganxós, però pot reduir la sensació de picor. A més, Jessica Wu, MD, notes que, atès que la mel és un antibiòtic natural, també pot ajudar a prevenir infeccions.

Una revisió sistemàtica realitzada per investigadors de Cochrane a Nova Zelanda va trobar que la mel és una alternativa viable per curar les ferides cremades.

El líquid daurat és una opció per tractar les cremades solars i, segons els informes, va ser el tractament preferit el 50 d.C. per al metge grec Dioscòrides.

Coneguda per les seves propietats antimicrobianes, la mel s’utilitzava en l’antiguitat per tractar tòpicament les ferides. Investigadors de Nova Zelanda va trobar que la mel pot eliminar les infeccions ràpidament, protegir les ferides de noves infeccions i accelerar la curació estimulant el creixement de les cèl·lules.

Si ho intentes conservar la fruita de temporada , llavors la conserva és la solució. I si intenteu decidir si feu servir aigua de sucre o mel, hi ha una bona raó per optar per aquesta última: Científics en alimentació de la Universitat de Cornell va trobar que la mel conté un compost antimicrobià que el converteix en un excel·lent conservant natural. Els investigadors van identificar una soca específica ( Bacillus thuringiensis ) que va ser eficaç contra els patògens comuns de transmissió alimentària.

Químics alimentaris de la Universitat d'Illinois va trobar que la mel era un conservant i edulcorant natural en amaniments. Els investigadors van determinar que els antioxidants de la mel mantenien els adobs de l’amanida fins a 9 mesos.

La llegenda diu que Cleopatra es va deixar banyar amb llet i mel per a una pell suau: l'àcid làctic de la llet i les capacitats hidratants de la mel poden deixar la pell llisa. No cal ser reialesa per gaudir d’un remull de mel sempre que tingui llet, mel i un oli essencial.

Segons experts naturistes, la mel, que conté vitamines del grup B, aminoàcids i els minerals calci i magnesi, té la capacitat de calmar els mal de coll i augmentar la immunitat.

La mel pot ajudar a alleujar els símptomes d’indigestió reduint l’acidesa a l’estómac. Un estudi del 2006, publicat a BMC Medicina Complementària i Alternativa , va trobar que la mel millorava la microflora intestinal en ratolins quan es consumia en lloc de menjar processat.

Cercar insomni: la mel us pot ajudar a adormir-vos. El cervell funciona amb glucogen, que produeix el fetge. Per produir glicogen, el fetge necessita glucosa i fructosa, a més d’alguns minerals i vitamines. Prendre d’1 a 2 culleradetes de mel (que conté tot l’anterior) abans d’anar a dormir ajuda a proporcionar combustible cerebral suficient per a 7 & frac12; fins a 8 hores de son reparador.

Un estudi del 2012 publicat a la revista Pediatria va trobar que els nens tosien menys quan tenien 2 culleradetes de mel abans d’anar a dormir. Assegureu-vos de no alimentar mai la mel a nens menors de 12 mesos; les espores que es troben a la mel poden causar botulisme en lactants.

Les propietats antibacterianes i hidratants de la mel el converteixen en un excel·lent ingredient per utilitzar en un exfoliant corporal de bricolatge. Tu pots seguiu la nostra recepta o afegiu una cullerada o dues cullerades de mel a la vostra recepta favorita de depuració corporal.

Estalvieu diners creant la vostra pròpia cera a casa per eliminar el pèl no desitjat. La majoria de les receptes requereixen la fusió de mel amb sucre i llimona per crear la cera.

Com a humectant natural, la mel evita que la pell perdi humitat ajudant-la a aferrar-se a les molècules d’aigua. Per a qualsevol persona que tingui una pell facial seca, una màscara facial de bricolatge pot ser tan simple com un ingredient: aplicar-li mel a la cara i deixar-la actuar durant 15 minuts. També es pot utilitzar com a tractament puntual per a taques de pell extra seques com els colzes o els genolls.

La mel crua té propietats antibacterianes. L’ús d’un rentat facial a base de mel pot reduir els brots i mantenir la pell neta.