Sí, menjo molt maleït. Però només sóc humà. De tant en tant hi ha aniversaris a la feina i menjo una galeta. De vegades dues si estic estressat. Llavors aquesta galeta em recorda, vaja, el sucre refinat és deliciós! I també, que m’encanten els bunyols de poma. Al matí següent, podria comprar un bunyol de poma. Etcètera, pel forat del conill .
A principis d’aquest mes, en particular, sentia una mica de meh sobre els meus hàbits alimentaris: el meu recompte era més alt de l’habitual i havia fet aquest experiment on Vaig menjar com el meu xicot durant una setmana. No sempre té els hàbits dietètics més estel·lars, nois. Per tant, necessitava un petit impuls en la direcció oposada.
Però no estava a punt d’anar-hi sol. Així que vaig contractar la meva BF per ser la meva parella a Desintoxicació de sucre durant 2 setmanes . Ara, assegureu-vos, no es tracta d’una desintoxicació en el sentit molest del terme ... sense neteja de sucs , sense dejuni , cap estranya merda d’aigua amb llimona i caiena. Després de consultar diversos llibres de dieta aparentment sanejats, vam acabar adoptant aquest enfocament: sense grans; sense productes alimentaris envasats amb edulcorants afegits; sense sucre de taula, edulcorants naturals ni edulcorants artificials; sense alcohol; sense mongetes. També només podíem menjar una peça de fruita baixa en sucre al dia (per exemple, una poma verda) i teníem una certa limitació en la nostra elecció de verdures amb midó (per exemple, sense patates blanques). Però podríem menjar una gran quantitat de verdures, juntament amb ous, peix, carn, fruits secs, mantega de fruits secs, llavors, iogurt natural i formatge.
L’objectiu era restablir els nostres paladars i poder sortir d’aquesta cosa amb la capacitat d’estar satisfets amb aliments integrals saludables i, de debò, menjar llaminadures amb moderació i sense saltar al primer tren ràpid cap a una ciutat més freda. Així és com ens ha anat.
Després d’un primer dia sorprenentment fàcil, ens vam sorprendre els dos de com ens sentim de mal pels cinc següents. El cafè encara estava permès, de manera que no estàvem totalment morts al món. Però perquè ja no podia tenir xocolata a les 3 de la tarda, ni batut ple de fruites, ni un dels meus preferits RxBars , que contenen dàtils, sens dubte vaig notar una fatiga important a causa d’això baixa en carbohidrats , enfocament baix en sucre per menjar. El meu cos volia una font de combustible que pogués cremar ràpidament, però jo l’alimentava pastanagues i mantega d'ametlles . Ens van dir que les coses es recalibrarien i els nostres cossos s’ajustarien, però hi hauria un període d’ajust. Tingueu en compte que el període d’ajust és una merda.
Les queixes més importants d’Evan: mals de cap menors, fatiga i sense cervesa. Treballa molt, de manera que normalment en tindrà una o dues a la nit per a les 'postres'. Així que va començar a beure seltzer natural o amb gust natural com un boig. La qual cosa no era el mateix, però va arribar al punt gasós. No obstant això, estava molt emocionat per la possibilitat de perdre el budell de la cervesa.
Stephanie Eckelkamp Voleu menjar un bunyol en la meva presència? Espero que gaudiu del vostre futur desitjos de sucre ! Això (o normalment una mica més sinistre) és bàsicament el que em passava al cap quan vaig veure a algú menjar alguna cosa que no podia tenir. L’Evan i jo també ens trobàvem murmurant freqüentment sobre com anava a arribar tothom diabetis , i va alternar entre sentir-nos altíssims sobre les nostres decisions i voler plorar mentre veiem els nostres amics menjar gelats.
Un cop vam descobrir la meravella i la glòria que és moniato , les coses van començar a millorar. Vull dir que sempre m’han agradat les moniatos, però no les havíem fet servir al màxim. El seu sabor subtilment dolç i el seu recompte més alt en carbohidrats (en comparació amb tot el que menjàvem) els convertien en un menjar obligatori diàriament. Sabíeu que podeu espiralitzar moniatos, després tirar-los amb oli i coure-los al forn patates fregides de moniato ? Sabíeu que podeu fer ous al forn de moniato ?! El nostre amor per aquesta verdura arrel que limitava amb l'obsessió.
Altres coses que van fer que la vida xuclés menys: els espiralitzadors (fabricàvem pasta de carbassó bàsicament cada dos dies), utilitzant enciam com a embolcalls d’entrepà, aigua de seltzer, mantega d’ametlles, verdures, ous i fruits secs a rodanxes fàcils de menjar. De fet, els anacards torrats i salats es van convertir en una altra obsessió.
Stephanie Eckelkamp Nois, el els canvis d'humor eren reals . No exagerar quan et dic que vam experimentar un nou nivell de malhumorat. Durant els primers dies, va ser gairebé com si ens retiréssim de les drogues, cosa que té sentit, ja que sucre s’ha trobat que activa les mateixes zones del cervell que les drogues dures com la cocaïna i l’heroïna. Per tant, quan vaig menjar pràcticament tot un dels nostres preferits aperitius (els deliciosos anacards), l’Evan em va fer saber el decebut que estava. Al que vaig respondre: 'He comprat els maleïts anacards!' A la qual cosa va respondre: 'Bé, he comprat el maleït menjar per a gossos aquest mes'. Al que vaig respondre: 'Vaig pensar que estimaves a Milo!' Era immadur i lleig, i també una mica divertit. Per tant, un consell: prepareu una porció prèvia als anacards freakin i intenteu recordar que mantenir una relació saludable amb l’altre significatiu és més important que embrutar-vos el berenar preferit, tot i que us puc prometre que no sentireu que manera en el moment.
Ah, i una bona norma general per evitar mossegar-se el cap a algú: Preneu sempre aperitius saludables a punt . Quan el sucre en sang cau i cap dels vostres aliments permesos no és a prop, el 'penjador' és inevitable ... i tothom sembla realment molest.
Stephanie Eckelkamp Per tant, probablement penseu que tota aquesta experiència va ser bastant miserable, però tingueu la seguretat que la necessitàvem. La veritat és que, després d’una setmana completa de fatiga i canvis d’humor, tots dos vam començar a sentir-nos força fantàstics. Estava molt menys inflat, més alerta i vaig trobar que tenia ganes de fer-ho menjars escombraries envasats i els dolços es van tallar per la meitat. També em sentia molt menys ansiós i estressat. Evan també se sentia molt bé i, de fet, va acabar perdent 7 lliures (maleïts homes i els seus.) metabolismes ràpids ).
La meva fixació sobre el que podia i no podia menjar també va començar a esvair-se. La veritat és que aquesta manera de menjar no ha de ser limitadora; t’obliga a ser molt més creatiu amb els àpats ( pizza de crosta de coliflor , algú?), i revela el potencial de sabor gairebé infinit dels aliments integrals sans. De fet, vaig començar a menjar tantes més verdures que probablement menjava una gran varietat d’aliments que quan vam començar. Evan, també: aquest noi ni tan sols havia sentit a parlar d’una frittata abans d’aquesta experiència, i ara n’és el mestre.
Per descomptat, estem encantats d’incorporar algunes coses de nou a la nostra rutina, és a dir, més fruita i el cervesa i còctel ocasionals . I potser fins i tot algun bufet. La diferència és que, ara, podem reconèixer que ens agraden aquests aliments, però no sentim que els necessitem.
