6 coses que passen quan es deixa d'utilitzar edulcorants artificials

Els substituts del sucre són petits paquets de subterfugis que juguen a tota mena de malifetes al vostre gust, a la vostra gana i, fins i tot, a la vostra contenció. Tenen el paper de trampós, embolicant el vostre cos en una cascada de reaccions que es deriven d’una falsa premissa de dolçor. Un nombre creixent d’investigacions suggereix que els efectes del consum crònic de sucre artificial poden tenir conseqüències sorprenentment amargues. 'Solíem pensar que els edulcorants artificials eren la resposta a tot. Però no són tan virtuosos com voldrien que creguessin: són substàncies químiques greus que poden tenir efectes adversos sobre la vostra salut ', afirma Brooke Alpert, MS, RD, CDN i autor de La desintoxicació del sucre: perdre pes, sentir-se genial i tenir anys més joves .

Quan finalment deixeu d’intentar prendre dreceres amb sucre, tot el cos comença a recalibrar-se. Aquí hi ha 6 coses que passaran quan defugiu les coses falses i esbrineu un enfocament més moderat dels dolços. (La clau per perdre pes i mantenir-lo fora és formar hàbits més saludables. Aquí és on Prevenció ' S entrenen diàriament 10 minuts i menjars diaris. Aconseguir Encaixa en 10: prim i fort per a la vida ara! )

Les vostres papil·les gustatives deixaran de ser enganyades.

Els edulcorants artificials esbiaixen la forma en què tastem els aliments. Tot i que els fabricants intenten igualar la dolçor del sucre, tendeixen a excedir-se, creant nivells de dolçor que superen els del sucre. 'Els nivells de dolçor d'aquests edulcorants artificials bombardegen les nostres papil·les gustatives i fan que ja no puguem determinar el que és dolç', diu Alpert. 'Perdem el gust per la dolçor natural. Per això, necessitem grans nivells de dolçor per satisfer aquest dolç '. Els aliments naturalment dolços, com la fruita, perden el seu atractiu i els aliments salats, com les verdures, es tornen desagradables.

Prevenció Premium: 6 receptes amb l'equilibri perfecte de greixos saturats saludables

El vostre microbioma es pot reagrupar.

'Qualsevol cosa que es dirigeixi i afecti de manera negativa a l'intestí és una bandera vermella', diu Alpert. Per a Kristina Rother, MD, investigadora clínica de la branca de diabetis, endocrinologia i obesitat de l’Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Rinals (NIDDK), la investigació del qual està especialitzada en els efectes metabòlics dels edulcorants artificials, un dels aspectes més preocupants. dels edulcorants artificials és com canvien el microbioma. 'Els edulcorants artificials bloquegen el creixement de certs bacteris a l'intestí', diu Rother. (Aquí hi ha 4 maneres senzilles d’augmentar els bons bacteris del vostre intestí.)

En un estudi destacat d’un equip de científics israelians sobre els efectes dels edulcorants artificials en ratolins, va canviar el microbioma dels ratolins per fer-lo més eficient. 'És dolent: la mateixa quantitat d'aliments els va fer guanyar més pes', diu Rother. Bàsicament, l’estudi va demostrar que els edulcorants artificials augmentaven les soques de bacteris intestinals que són més eficients a l’hora d’extreure energia dels aliments i convertir-la en greixos. Tot i que ha estat un desafiament demostrar aquest efecte en humans, els investigadors especulen que una resposta similar en humans pot ser un dels motius pels quals els sucres artificials poden provocar un augment de pes. Això pot començar ja durant la lactància, ja que el grup de Rother va trobar edulcorants artificials abundants a la llet materna de les mares que beuen refresc dietètic.

Això és el que la soda dietètica fa al vostre cos:

Els nivells de sucre en sang s’estabilitzaran.

Quan els edulcorants artificials activen els receptors dolços al cos, el cos reacciona com si es tractés de sucre real. Això fa que el cos sigui menys eficaç en la crema de greixos. 'És com cridar als meus fills: com més crido menys reaccionen', diu Alpert. Els sucres artificials enganyen el cos pensant que hi ha més sucre en camí, de manera que fa que es produeixi més insulina. 'Entre les persones que van consumir sucre artificial, hi va haver un augment del 20% en les concentracions d'insulina, cosa que disminueix el sucre en la sang', diu Rother. El resultat? La insulina manté el greix a les nostres cèl·lules, acumula acumulacions d’energia i fa passar gana. Això podria tenir greus implicacions per al nostre metabolisme: els sucres artificials poden augmentar la resistència a la insulina i provocar tant síndrome metabòlica com diabetis tipus 2.

Finalment, podeu perdre aquestes lliures.

'Hi ha bones raons per creure que els sucres artificials estan relacionats causalment amb l'obesitat', diu Rother. 'La creença que sostenen molts fanàtics del sucre artificial és' em vaig estalviar algunes calories, així que tindré postres '. És una compensació més una mentalitat de sobrecompensació '.

Però una quantitat creixent d'estudis demostren que els edulcorants artificials poden tenir efectes contraintuïtius sobre l'augment de pes. Segons un estudi publicat a Fisiologia i comportament, els edulcorants artificials es desordenen amb la química del nostre cervell, cosa que augmenta les ganes de més sucres d’engreix, midons i hidrats de carboni. El vincle del nostre cervell entre la dolçor i les calories s’acaba. Ens pot fer connectar els dolços de manera que el sucre normal no ho fa. Un estudi publicat a JAMA Pediatria es va mostrar que els nadons les mares dels quals prenien edulcorants artificials diàriament durant l'embaràs tenien el doble de probabilitats de tenir sobrepès durant un any de vida que aquells que les seves mares no prenien edulcorants artificials.

Reduirà la ingesta d’OGM.

Si la relació amb l’augment de pes i la diabetis tipus 2 no era suficient, també hi ha el fet que els sucres artificials constitueixen una font furtiva de cultius modificats genèticament als vostres aliments. Els edulcorants artificials solen estar fets de blat de moro, soja o remolatxa sucrera. Als Estats Units, aquests són tres dels principals cultius modificats per enginyeria genètica. Tot i que la investigació sobre transgènics pot no ser concloent, 'abunden les preocupacions sobre els seus efectes a llarg termini sobre el cos', diu Alpert.

Feu millors opcions d’alimentació.

La forma més important d’aprofitar l’actual període d’investigació és que és més saludable consumir quantitats moderades de sucre real que embolicar-se en substituts; d’aquesta manera, com a mínim, ja sabeu de què us ocupeu. Feu que el sucre sigui una indulgència intencionada, diu Alpert, i tindreu un millor coneixement del control de les porcions. Les persones que opten per aliments dietètics han comprovat el que és saludable. Si mengeu aliments frescos i sense processar, no us trobareu amb sucre artificial, diu Rother. No crec que els edulcorants artificials serveixin per a cap propòsit.