[barra lateral] Fa només una dècada, si un pacient es queixés d'estar massa ocupat per menjar nutritivament, li recomanaria que li posés un multivitamínic diari i probablement alguns antioxidants. Aleshores, la saviesa convencional era que aquests suplements compensarien els defectes de la dieta i protegirien el cor.
Però el meu pensament des de llavors ha canviat dràsticament. Recomano molt pocs suplements i en prenc regularment només un. Diversos grans assaigs clínics són els responsables d’aquest canvi, així com una nova apreciació per la infinitat de micronutrients en aliments sencers que interactuen per beneficiar-nos de maneres que encara no entenem. Però fins i tot gran part d’aquesta investigació es troba en les seves primeres etapes. Fins que no tinguem una millor orientació d’estudis de llarga durada, aquí teniu els meus veredictes sobre alguns suplements populars dels quals, sens dubte, heu sentit a parlar molt:
Oli de peix: Aquest és l’únic suplement que realment recomano (i l’únic que prenc regularment). Els seus àcids grassos omega-3 han resistit un estudi rigorós com a protector cardíac. De fet, a causa dels alts nivells de mercuri en alguns peixos frescos, el suplement refinat pot ser la forma més segura d’obtenir aquest nutrient. Si teniu documentades malalties del cor, l’American Heart Association recomana obtenir 1 gram al dia d’EPA i DHA, preferiblement de peixos grassos, tot i que diu que es podria considerar un suplement d’àcids grassos omega-3 en consulta amb el vostre metge. Estic d'acord amb aquestes recomanacions. Per a les persones amb triglicèrids marcadament elevats (greixos de la sang dolenta), dosis més altes d’olis de peix amb recepta (de 2 a 4 grams diaris) poden ser força eficaços quan s’utilitzen sota la cura d’un metge.
Actualitzat febrer de 2014
[Salt de pàgina]
Vitamina D: Han anat apareixent estudis més positius sobre els beneficis cardiovasculars de la vitamina D i, de tant en tant, recomanaré 1.000 UI diàries als pacients. Però això només si el seu treball sanguini presenta una deficiència malgrat menjar aliments enriquits en D i rebre diàriament de 10 a 15 minuts de llum solar sense protecció.
Resveratrol: Aquest nutrient, un polifenol que es troba principalment en pells de raïm negre i vi negre, ha estat àmpliament difós com a saludable per al cor, però no està preparat per a una recomanació general com a suplement. Això es deu al fet que les dades d’estudis en humans són extremadament limitades i incoherents i la qüestió de les dosis adequades de resveratrol requereix un estudi més profund.
Cúrcuma: M’han fascinat les recents troballes sobre cúrcuma, l’espècia al curri que conté un polifenol anomenat curcumina, que s’ha demostrat que té propietats antioxidants i antiinflamatòries en estudis amb animals. La inflamació s’ha relacionat amb malalties cardiovasculars, així com amb altres problemes de salut com la malaltia d’Alzheimer, que patia el meu pare. Tot i que podeu gaudir de la cúrcuma a la cuina, no us recomano que comenceu a prendre aquesta espècia en forma de pastilles per protegir el vostre cor o el vostre cervell fins que no hi hagi més investigacions en humans que documentin els seus beneficis.
Antioxidants: Saltar-los. Un assaig amb desenes de milers de participants als quals se'ls va administrar vitamines E i C i suplements de betacarotè no va confirmar els primers resultats positius; altres investigacions van concloure que fins i tot poden ser perjudicials (actuant com a pro-oxidants) si es prenen en grans quantitats. Calen molts més estudis per treure una conclusió definitiva sobre el paper real dels antioxidants en el cos.
Actualitzat febrer de 2014
[Salt de pàgina]
Vitamines B: A menys que tingueu una deficiència específica mesurada pel vostre metge, també us la salteu. No hi ha evidències definitives que el fet de prendre suplements de B6, B12 o àcid fòlic sols o com a part d’un multivitamínic, pugui ajudar a prevenir malalties del cor, tot i reduir els nivells del subproducte d’aminoàcids homocisteïna, un marcador de risc documentat per a esdeveniments cardiovasculars. .
Recordeu: una dieta variada i saludable segueix sent el millor multivitamínic. El secret per a una salut vibrant no és consumir nutrients aïllats com els antioxidants en forma de pastilles, sinó més aviat menjar més aliments que els continguin. Una cosa que continua sent la base és l’avantatge per a la salut de menjar verdures, fruites, llegums i cereals integrals. En general, intento assegurar-me que els meus plats per dinar i sopar sempre siguin acolorits amb fruites i verdures, i recomano que els meus pacients facin el mateix. Aquest és un consell que podeu apostar que no canviarà.
* Si decidiu prendre oli de peix o vitamina D, busqueu una marca amb l’etiqueta de Farmacopeia dels EUA, que indiqui que s’ha comprovat la precisió, la seguretat i l’eficàcia.
Actualitzat febrer de 2014
