robert llewellyn / getty images Chipotle ha assolit oficialment l'estatus de culte. La gent es fa famosa menjant-lo cada dia . Un friki amb molta gana va descobrir com fer-ho augmentar la quantitat de menjar en un burrito un 86% sense pagar més. I cada vegada que intenteu anar-hi, la línia surt serp per la maleïda porta.
Heus aquí el problema: a Chipotle i altres cadenes Tex-Mex de caire ràpid, és molt fàcil demanar un burrito de 1.000 calories o més. Preneu la configuració del burrito de la caldera: truita, arròs, mongetes, formatge, pollastre, salsa, formatge, crema agra i guac. A Moe's Southwest Grill, us proporcionarà 945 calories. Obteniu el mateix a Qdoba i és 1.035. I a Chipotle: un impressionant 1.275.
Potser per això un grup de pressió anomenat Centre for Consumer Freedom (Llibertat del consumidor) va llançar recentment una campanya anomenada ' Chipotle Chubby . ' El seu argument: potser els ingredients de la cadena són 'naturals', però no hi ha res de saludable si us ompliu un burrito de 1.000 calories cada dia. I tot i que el grup compta amb el suport financer de les cadenes de menjar ràpid més tradicionals que Chipotle actualment està trepitjant , té una mica un punt.
Per tant, tenim set consells per ajudar-vos a analitzar el recompte de calories del vostre estimat burrito. Fins a quin punt pots baixar? Depèn dels ingredients que vulgueu renunciar.
1. Deixeu caure la truita.
Ja ho heu sentit abans, però cal repetir-ho. Aquestes mantes gegants de carbohidrats aporten almenys 300 calories al vostre burrito. Tampoc us deixeu atraure per l’halo de salut de blat sencer: tot i que poden tenir més fibra, les truites de blat sencer tenen tantes calories com les seves homòlegs de pa blanc. Sabem: fins i tot és un burrito si l’heu de menjar amb una forquilla? Probablement no, però no es pot discutir amb l’estalvi de 300 calories: una persona de 150 quilos ha de caminar 4 quilòmetres per cremar-ho.
2. O anar sense arròs.
Què podem dir? La vida no és justa i, de vegades, heu d’escollir un carbohidrat o l’altre. Si esteu decidit a mantenir el vostre burrito en una experiència de farciment sense estris, podeu estalviar unes 250 calories perdent l’arròs. Això pot fer que el vostre burrito se senti una mica esgarrifós, de manera que afegiu enciam (de 10 a 15 calories) per obtenir un substitut mig decent.
3. Sigues exigent amb les proteïnes.
En les tres principals cadenes de burrito que es fabriquen, una ració de fesols pinto té aproximadament 10 calories menys que una ració de fesols negres. Pel que fa a les carns: tot i que la majoria de les varietats ronden les 200 calories per porció, el pollastre acostuma a ser l’opció més lleugera, amb unes 160. Cada mica compta, oi?
4. Estigueu amarg.
Ens encanten els formatges, però la crema agra és l’autèntica guanyadora del departament lacti. A Qdoba, triar crema agra per sobre de formatge us estalviarà 100 calories, l’equivalent energètic a 10 minuts de flexions contínues.
5. Compte amb el globus de guacamole.
A la calor de les presses del migdia, els muntadors de burrits poden ser una mica liberals amb el scoop de guacamole. Aquestes grans porcions tenen un preu: a Chipotle, una sola porció de guac pot afegir 230 calories al menjar. Però una porció més sensata de 2 cullerades de guacamole (aproximadament de la mida d’una bola de ping pong) només té unes 60 calories. Demaneu al vostre servidor que prengui llum sobre les coses verdes.
6. Salsa amb cura.
La majoria de salses (les fetes amb tomàquets, pebrots de xile i algunes herbes i espècies) contribueixen mínimament a la sobrecàrrega de calories. L’excepció a la regla? Salsa de blat de moro. El blat de moro sovint penja amb verdures, però no oblideu que realment és un gra dens en calories. A Chipotle, triar salsa suau de tomàquet per sobre de salsa de blat de moro us estalviarà 60 calories.
7. Sincerament, només cal aconseguir tacs.
El mateix sh * t, truita diferent. Tres tacos completament carregats (carn, enciam, guac, crema agra) en closques de blat de moro cruixents tenen entre 585 i 765 calories segons la cadena que trieu, molt inferior a la línia de base per als burritos. A més, l’experiència d’aconseguir tres aliments empaquetats clarament se sent d'alguna manera més saciant que la taca d'alimentació singular. El burrito té el seu lloc, és clar, però els tacs no són un mal segon.
