philip dyer / getty images Si mengeu net, és probable que no us en serveixi. I si no sou molt cuinat, probablement no estigueu pensant gaire en aquella ampolla d’extracte de vainilla que hi ha asseguda al rebost. És una llàstima, ja que pot fer que tantes coses (que no són un lot de galetes amb xocolata) tinguin un sabor i una olor més delicioses sense una tona de calories addicionals (1 culleradeta té unes 12 calories). Vuit exemples genials que demostren el nostre punt:
(Nota lateral: parlem d'extracte de vainilla pur (fet amb faves de vainilla, alcohol i aigua), no imitació de vainilla creada químicament.)
1. Fruita rostida
alexandra grablewski / getty images La majoria de les receptes de fruites escalivades ho demanen sucre afegit , però no el necessiteu totalment. En lloc d'això, regueu una culleradeta o dues d'extracte de vainilla sobre préssecs a rodanxes, cireres o baies a la meitat o peres a rodanxes abans de rostir-les al forn. Treurà el sabor dolç i floral natural de la fruita sense calories ni carbohidrats addicionals.
2. Iogurt normal
El iogurt amb gust de vainilla és carregat de sucre i — siguem reals— ni tan sols té molt bon gust. Mitja culleradeta d’extracte de vainilla remogut en iogurt normal arriba al lloc sense que es produeixi aquesta cosa estranya i falsa que té la majoria de versions amb sabor previ.
3. Mantega d’ametlla
bhofack2 / Getty Images Feu un gran lot remenant una culleradeta o dues de vainilla en mitja tassa de mantega d’ametlla, o simplement afegiu una gota a una ració d’una o dues cullerades. Utilitzeu-ho com a immersió per a fruita fresca, tritureu-la amb pa torrat de gra sencer o parleu-la amb un quadrat de xocolata negra. (Consulteu-los també sis mantegues de fruits secs que heu de provar .)
4. Batuts
imatges amawasri / getty Si la proteïna en pols amb gust de vainilla té un bon gust en una beguda barrejada, ja sabeu que la vainilla real probablement tindrà un millor sabor. Comenceu afegint una culleradeta i donant-li gust. Sempre podeu afegir-ne més.
5. Creps de farina d’ametlla
Masahiro Makino / getty images De vegades, els panellets Paleo feien menys que el sucre pugui caure una mica pla. ( A continuació s’explica com es pot obtenir Paleo amb un pressupost .) Barregeu de dues a tres culleradetes d’extracte de vainilla a la massa abans de posar-la a la planxa, però és possible que us oblideu del xarop.
6. Servir suau de plàtan
Els plàtans purés congelats són el llenç en blanc definitiu. Afegiu unes gotes d’extracte de vainilla mentre les feu puré al processador d’aliments i tindreu un servei suau de vainilla neta i cruixent.
7. Cafè o llet
lasse kristensen / getty images El fet que hagis donat xarops amb sabor ensucrat a la bota no vol dir que estiguis destinat a una vida de cafè avorrit. Una gota o dues d’extracte de vainilla crea la il·lusió de dolçor; a més, l’olor acollidora és tan bona a primera hora del matí.
8. Nata batuda de coco
Saps com pots convertir una llauna de llet de coco nata batuda sense lactis ? Afegir una culleradeta d’extracte de vainilla triga uns tres segons i fa que les coses tinguin un gust encara millor.
