La vella dita 'ets el que menges' és vàlida per a la teva salut. I, resulta, la teva pell. Empleneu brossa com carbohidrats refinats, sucre i greixos trans, i bé, la vostra pell tindrà un aspecte semblant. 'En realitat estem aprenent que una mala alimentació és tan dolenta per a la pell com fumar cigarretes', afirma Patricia Farris, MD, dermatòloga i autora de La desintoxicació del sucre . Una dieta deficient pot provocar inflamacions, que desencadenen estrès oxidatiu i al seu torn danyen el col·lagen i l’ADN, cosa que fa que sembli més gran. A continuació, es mostren els deu primers delinqüents alimentaris que han de mantenir fora del plat. (Perdeu fins a 25 quilos en 2 mesos i tingueu un aspecte més radiant que mai amb el nou Més jove en 8 setmanes pla !)
Un cop aclamades per les supermodels —i les dones que volien ser elles— com a esborradora de greixos per excel·lència, ara sabem que els pastissos d’arròs fan que el vostre nivell de sucre a la sang s’acceleri, cosa que accelera la formació d’arrugues. Com? El cos metabolitza els carbohidrats simples dels pastissos de la mateixa manera que sucre, convertint-los en glucosa. Un cop convertits, s’adhereixen a proteïnes que lluiten contra les arrugues com el col·lagen i les fan malbé, diu Valori Treloar, MD, dermatòleg i autor de La dieta clara de la pell .
A la nostra cultura pesada de dolços, l’adolescència és sinònim de grans. 'Però als països sense dietes abundants en sucre processat, els nens passen per la pubertat sense acne', diu Farris. Fins i tot si esteu bé (bé) fora de la vostra adolescència, aquesta troballa és una bona indicació que la barra de Snickers que guardeu al calaix de l’escriptori pot ser el culpable de les vostres escapades per a adults. I per agafar insult, el sucre també degrada el col·lagen i l’elastina, les proteïnes que mantenen la pell suau, flexible i elàstica. (Necessiteu més incentius per eliminar l'hàbit del sucre? Consulteu la nostra infografia Your Body On Sugar.)
Cereal 'saludable' No deixeu que l’envasament virtuós us enganyi. Tot i que els cereals integrals solen tenir un índex glucèmic inferior (una mesura de com afecta un aliment al sucre en sang) en comparació amb els blancs, molts cereals 'sans' sovint són molt refinats i plens de sucre afegit. I això significa que poden provocar pics de glucosa que provoquen arrugues, diu Treloar. (Aquests 19 aliments nets i saludables per esmorzar obtenen el nostre segell d’aprovació.)
Llet Pot fer un bon cos, però la pell? No tant. Especialment la varietat desnatada. 'La llet pot estar plena d'hormones de creixement i de factors de creixement que es mantenen biològicament actius fins i tot després de la pasteurització', explica Treloar. 'Els estudis demostren que semblen obrir-se pas al torrent sanguini on poden afectar la insulina, provocar inflamacions i augmentar la producció de petroli'. El resultat: ciutat trencada. Població: tu. La llet orgànica pot ser una bona alternativa, ja que només conté hormones que es produeixen regularment en lloc d’altres afegides que es troben en opcions no orgàniques, tot i que cal investigar més per saber si les opcions orgàniques no afectaran negativament la pell.
Abundants de carbohidrats refinats, aquests nassos augmenten la inflamació que provoca l’estrès oxidatiu que perjudica l’ADN i el col·lagen. Amb el temps, notareu més línies fines, arrugues i aspecte envellit, diu Farris. A més, segons un estudi del 2014 a The Journal of Drugs in Dermatology , els carbohidrats refinats són el principal responsable de l’augment dels casos d’acne en adults.
Els nord-americans consumeixen una mitjana de 22 culleradetes de sucre al dia, aproximadament tres vegades la quantitat recomanada. La majoria provenen de fonts ocultes de sucre i un dels majors culpables són els batuts. Però no és el sucre natural que es troba a la fruita el problema. Les versions de batuts embotellats comprats a la botiga o les opcions de fabricació per encàrrec de les cadenes poden incloure suc, iogurt congelat o fins i tot sorbet a les receptes, totes amb sucre afegit. Si els feu a casa i només utilitzeu ingredients adequats per a vosaltres, com ara llet de fruits secs o iogurt, no estigueu a salvo de la bomba de sucre. (Combineu-vos amb aquestes 20 opcions de batuts súper saludables.)
atzavara Facturat com una alternativa de sucre més adequada per a vosaltres, aquest xarop dolç elaborat a partir de diverses espècies de plantes d’atzavita sovint conté més fructosa que fins i tot el xarop de blat de moro alt en fructosa. 'La fructosa és metabolitzada pel fetge, on no només es converteix en greix, sinó que és molt més eficient en la descomposició del col·lagen que el sucre de taula normal', diu Farris. És a dir, el canvi aparentment saludable que heu fet canviant sucre per agave pot fer que els peus de gall es notin més.
Sabeu que la majoria dels sucs són només vehicles de lliurament de sucre, amb molts embalatges tant com un refresc. Però potser no sabreu que és la manca de fibra que els fa tan males notícies per a la vostra pell. La fibra és essencial per prevenir els canvis de sucre en sang que envellixen prematurament la pell. Sense ella, les arrugues seguiran. (Consulteu aquestes maneres senzilles d’introduir més fibra a la vostra dieta.)
Menjar ràpid L’elecció de carrils amb cotxe, amb un IG elevat i menús carregats de greixos saturats, pot suposar un risc d’impacte. En comparació amb una dieta baixa en IG i alta en proteïnes, les dietes occidentals (tradicionalment IG elevades i pesades en el menjar ràpid) es van relacionar amb més lesions de l’acne, suggereix un estudi Revista de l'Acadèmia Americana de Dermatologia .
Tot i que els greixos són essencials per mantenir la pell flexible, no tots són iguals. I alguns, com els greixos trans que es troben sovint a la margarina, poden eliminar la hidratació. Un estudi al Revista de l'American College of Nutrition va trobar que una ingesta més elevada de margarina es va associar amb un augment de les arrugues de la pell. (Confós sobre el que us engreixa hauria menjar? Aquí hi ha ajuda.)
PròximLes 9 millors maneres de blanquejar les dents amb qualsevol pressupost 
