AQUESTA és la millor manera absoluta de deslletar-vos del sucre

Quina millor manera de saltar al carro de Cap d'Any 'aconseguir una salut sana' que reduir el sucre?

Sí, sembla que no s’interessa; una dieta rica en substàncies blanques (sucre i carbohidrats refinats) està relacionada amb l’augment de pes, la diabetis, el càncer, la depressió i fins i tot problemes cognitius, però no és tan senzill fer patir l’hàbit. Probablement, la temporada de vacances us ha provocat l’enrenou del vostre monstre interior de sucre, deixant-vos malhumorat i desitjant tots els carbohidrats tot el temps. Llavors, com es pot trencar amb aquestes coses quan es diu el seu nom?

Amb l’ajut de Laura Schoenfeld, RD, nutricionista holística de Ancestralitza’m , i Gina Hassick, RD, nutricionista de Menjar bé amb la Gina , hem esbossat la manera més eficaç d’alliberar-vos de les mans de totes les coses glaçades, revestides de dolços i farcides de caramel.

1) Escolliu un pla que s’adapti a la vostra personalitat: gall dindi fred o reducció gradual

Les persones que tenen problemes per menjar dolços amb moderació (per exemple, continueu prenent bocins de brownie fins que no se n'hagi perdut la meitat) sovint ho fan molt bé amb un enfocament de gall d'indi fred, diu Schoenfeld. Per a ells, de 3 a 4 setmanes de nixar tots els sucres afegits i els carbohidrats refinats, que actuen com el sucre del cos, sovint és el que necessiten per restablir les papil·les gustatives, disminuir la seva compulsió pels dolços i començar a desitjar més aliments sencers. L’avantatge de fer-ho durant diverses setmanes, no només una, és que us doneu el temps adequat per crear nous hàbits saludables en lloc dels antics. Després d’això, esteu en un moment en què podeu començar a reintroduir amb seguretat algunes petites quantitats d’aliments que heu eliminat sense passar per la borda, si voleu, és a dir.

Si les regles dietètiques estrictes us estressen i us demanen que elimineu alguna cosa, voleu que vulgueu molt més, reduir gradualment la ingesta de sucre mentre us deixeu tractar amb moderació pot funcionar millor. Hassick suggereix diluir gradualment les begudes ensucrades amb sucre amb més aigua al llarg del temps; afegir fruita fresca als iogurts (vés amb compte aquests iogurts rics en sucre ) i farina de civada en lloc de xarop d’auró o mel; passar dels cereals i pans blancs refinats als cereals integrals rics en fibra; i reduir les porcions de postres, o només consumir postres en determinats dies o ocasions.

2) Configureu el plat per desterrar els desitjos
La forma de formular els àpats pot recórrer un llarg camí per eliminar els desitjos de sucre i ajudar-vos a evitar menjar dolços impulsivament. 'Moltes de les meves dones que intenten tallar sucre no mengen prou, cosa que pot provocar desitjos', diu Schoenfeld. 'Simplement carregueu prou aliments integrals saludables en els tres àpats, esmorzar en particular, pot reduir-los considerablement. Menjar moltes proteïnes a cada àpat, especialment l’esmorzar, també és crucial, ja que ajuda a mantenir estable el sucre en la sang i és el macronutrient més saciant. Cada menjar ha de contenir almenys 20 g de proteïna, aproximadament 3 oz de proteïna animal o 1 1/4 de tassa de mongetes o llenties. (Aquí estan 3 desitjos d’aliments que podrien ser un signe d’un problema de salut .)

3) Satisfeu la vostra dent dolça de la manera correcta
Algunes persones es mostren excesives i eliminen totalment la fruita quan redueixen el sucre, però no és necessari, diu Schoenfeld. De fet, la fruita pot ser la vostra arma secreta, sufocant els desitjos dolços alhora que proporciona nutrients saludables, com la fibra, que mantenen estable el sucre en sang en comparació amb altres aliments dolços. 'M'agrada molt prendre fruita congelada amb una mica de crema de llet o de llet de coco com a postres, i els plàtans són un aperitiu portàtil fantàstic', diu Schoenfeld. 'Fins a tres racions al dia estan bé per a algú que talla sucre, però intenteu evitar la fruita seca, ja que és fàcil menjar en excés i conté tant sucre com dolços'. (Proveu-ne un 9 fruites súper dolces .)

4) No confieu en edulcorants artificials

Finalment, no considereu els edulcorants artificials com una passada gratuïta. En tot cas, aquests pols sense calories de laboratori us poden convertir en un esclau dels aliments dolços. Com que són moltes vegades més dolces que el sucre, essencialment empalten les vostres papil·les gustatives i us fan desitjar coses amb nivells de dolçor similars. Per tant, al cap d’un temps, els aliments naturalment dolços, com la fruita, ja no la tallen, mentre que els dolços, les galetes i el refresc amb un alt contingut de sucre i calories, us faran salivar. Si busqueu alguna cosa millor que el sucre per afegir al cafè, ometeu Splenda i Equal i proveu alguna cosa com la canyella per obtenir un sabor natural, subtilment dolç i sense calories.