Segons una nova investigació publicada a la revista, si es fa caure xiclet de menta entre els menjars per mantenir el control de la seva alimentació, aquest hàbit podria estar contraproduent. Comportaments alimentaris .
Com? Resulta que el sabor persistent de la menta pot reduir la palatabilitat dels aliments saludables, segons investigadors de la Universitat de Buffalo. Igual que el gust que té una mica de DO és bastant desagradable després de rentar-se les dents, també ho és menjar després de mastegar xiclet de menta.
Per arribar a aquesta conclusió, els investigadors van fer que els participants fessin un dels dos experiments: mastegar xiclet amb sabor a menta o fruita abans de completar una tasca de reforç dels aliments, un joc d'ordinador destinat a avaluar el grau de dificultat de la gent per treballar per menjar com el raïm i la patata. patates fregides o mastegar els mateixos sabors abans de cada àpat durant diverses setmanes.
Els resultats: xiclet, independentment del sabor, disminució de la sensació de fam. No obstant això, i aquí teniu la clau, mastegar xiclet amb sabor a menta va reduir el gust i la ingesta d'aliments saludables dels participants després.
En altres paraules, mastegar xiclet de menta és una solució a curt termini, no una solució a llarg termini. És clar, és possible que tingueu menys gana d’una mica, però, quan mengeu, és més probable que agafeu una llaminadura per sobre d’una pastanaga.
La goma de menta no és l’únic truc dietètic dubtós a tenir en compte. Aquí en teniu cinc més:
1. El pa integral de blat és la vostra millor opció. En comparació amb el pa blanc, el pa integral és menys dolent, diu Michelle Davenport, doctora, consultora en nutrició del San Francisco Medical Center de la Universitat de Califòrnia. La seva llesca mitjana de pa integral té un índex glucèmic més alt que vuit unces de coca-cola, diu ella. La solució? Opteu per marques elaborades amb farina de blat integral i que continguin almenys quatre grams de fibra. Eviteu qualsevol cosa que no inclogui la 'farina' o la 'farina de blat' com a primer ingredient.
2. Reduir la ingesta de greixos ajuda a perdre pes. De cap manera, diu Prevenció assessora Ashley Koff, RD. Segons ella, els greixos saludables són fonamentals per a la pèrdua de pes adequada. M’encanten les llavors de cànem, les llavors de chia, l’alvocat, les nous i la soja orgànica. (Obteniu més idees greixos saludables amb la nostra guia definitiva .)
3. Els ous causen malalties coronàries —O la diabetis, o són encara pitjors que fumar ... Qualsevol cosa que hagi suggerit la ciència, no és del tot cert, diu Davenport. Està bé tenir fins a un ou al dia, tot i que no hi ha cap ingesta recomanada per a ous en aquest moment, diu ella. Les formes més saludables de preparar el pilar fonamental del matí inclouen adherir-se a mètodes de cocció a base d’aigua com bullir, furtivitzar o cuinar al vapor, suggereix Davenport.
4. No es pot equivocar amb els aliments baixos en greixos. Quan es processen els aliments per reduir el contingut de greixos, tendeixen a augmentar el sucre, diu Davenport. I el sucre, com ara indica la investigació, és el veritable assassí.
5. El refresc dietètic és la millor opció sense calories. No, diu Koff, és aigua. De fet, les investigacions suggereixen que, com més beguda refrescant que una persona beu, major serà el risc de sobrepès. A més, els edulcorants artificials poden alterar la capacitat natural del cos per regular la ingesta de calories en funció de la dolçor dels aliments, segons un estudi realitzat amb animals de la Universitat de Purdue. Així que feu un favor a la vostra dieta i enganxeu-vos amb aigua. O escolliu tisanes sense edulcorar i afegiu les vostres pròpies herbes i espècies al H20 normal, suggereix Koff. (Si això no ho fa per vosaltres, tingueu en compte aquests aspectes 20 opcions de begudes saludables .)
Més sobre Prevenció: 10 intercanvis més baixos en calories més intel·ligents
