Dana Hoff / Getty Images Ja sigui que vulgueu reduir el risc de patir malalties del cor i càncer o simplement menjar menys animals, hi ha moltes bones raons per fer-vos vegetarians almenys una part del temps. Però si esteu acostumat a confiar en filets, porc i pollastre per omplir-vos, és possible que vegeu que sense carn us deixi la panxa remugant. No ha de ser així.
'Les carns s'omplen perquè estan formades per proteïnes o proteïnes i greixos, i la proteïna triga 4-6 hores a digerir-se en comparació amb les 1-4 hores per als hidrats de carboni', diu Lyssie Lakatos, RDN, nutricionista, entrenadora certificada i coautora de La cura vegetal dels bessons Nutrition . 'Molts amants de la carn temen que un menjar que no sigui carn no els ompli, però les receptes vegetarianes poden ser molt contundents i saciadores, sempre que continguin proteïnes i fibra, cosa que us mantindrà satisfet al disminuir la digestió, tal com fan les proteïnes i els greixos. . '
Aquí hi ha 11 idees de menjars que s’adapten perfectament a la factura. (Curar tot el cos amb Desintoxicació hepàtica de 12 dies de Rodale per a la salut del cos total )
rjgrant / Getty ImagesSaltar la carn o el pollastre en favor de tacos farcits de llegums rics en proteïnes i fibres com llenties, mongetes o cigrons. Nova investigació de la Universitat de Copenhaguen va trobar que els menjars fets amb llegums eren realment més farcits que els fets amb proteïna animal. 'Afegiu verdures farcides de fibra i una truita de blat de moro i és especialment contundent i saciant', diu Lakatos, a qui li agrada tacs amb alvocat per obtenir greixos saludables .
nata_vkusidey / Getty Images Coeu un moniato (és una gran font de fibra, a més de vitamina A, vitamina B6 i potassi) i ompliu-lo amb mongetes negres o cigrons, formatge, blat de moro, coriandre i salsa, diu Lakatos.
Prima de prevenció: 6 receptes amb l’equilibri perfecte de greixos saturats saludables
Westend61 / Getty ImagesAquesta combinació és súper satisfactòria per algunes raons, diu Lakatos. Les llenties aporten fibra i proteïnes, mentre que 'els bolets són una gran substitució per a la carn, ja que ofereixen una sensació de boca similar'. Proveu aquesta recepta de Llegums dels EUA . (Aquí hi ha cinc maneres d’introduir més fibra a la vostra dieta.) 
TheCrimsonMonkey / Getty Images Amb totes les espècies i tomàquets, és possible que ni tan sols us perdeu la carn, diu Roberta Anding, RDN, dietista registrada al Baylor College of Medicine. 'Afegiu guacamole o alvocat a rodanxes per obtenir més cremositat'.
És perfecte per a qualsevol persona que no tingui gluten o que necessiti alguna proteïna addicional. A la nutricionista culinària Jackie Newgent, RDN, li agrada Pasta de llenties vermelles orgànica tolerant . Completa-ho amb la teva salsa de tomàquet i verdures preferides. (Així és com les llenties poden suplementar la pèrdua de pes.)Una publicació compartida per T O L E R A N T F O O D S (@ tolerant.foods) el 6 de maig de 2016 a les 5:20 PDT
chameleonseye / Getty ImagesSi no us podeu acostumar al sabor de la pasta sense blat, està bé (sempre que no tingueu malaltia celíaca). Utilitzeu pasta normal, però cobriu-la amb un substitut de vedella com aquestes mandonguilles de llenties per assegurar-me que se sent com un menjar real. 
bhofack2 / Getty Images'El tofu és increïblement versàtil i aporta el gust de gairebé qualsevol cosa que marini', afirma Karen Ansel, RDN, autora de Superaliments curatius per a l’envelliment . 'Una tassa proporciona 10 g de proteïnes completes i d'alta qualitat, cosa que significa que subministra tots els aminoàcids que el cos necessita'. 
NatashaPhoto / Getty ImagesÉs un intercanvi fàcil per a una hamburguesa de vedella: només cal afegir els seus condiments i cobertures preferits, suggereix Anding. (I proveu de fer aquestes 5 hamburgueses vegetarianes que no es trenquin quan les feu a la planxa). 
amy pruess Aquesta recepta és ràpida, senzilla i carregada de fibra i proteïnes d’ompliment.
juliannafunk / Getty ImagesEls pèsols o les llenties ofereixen proteïna i fibra, mentre que la base de la sopa 'aporta molt volum de fluid, de manera que se sent satisfactòria', diu Lakatos. 
Lisa Hubbard / Getty Images
Qui necessita pollastre? Una cerca ràpida a Google mostra nombroses receptes de versions sense ocells del reconfortant clàssic. Per obtenir un toc addicional, afegiu algunes espècies índies com el comí i el coriandre i, a sobre, poseu-hi una crosta de farina de blat de moro com va fer aquest blogger .
Us preocupa que limitar (o eliminar) la carn interfereixi en els vostres esforços per construir músculs? No ho siguis. Un nou estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition va comprovar que les persones que obtenen una gran quantitat de proteïnes, ja siguin d'origen animal o vegetal, són igualment capaces d'augmentar la massa muscular.
