Jeffrey Coolidge / Getty Images Podeu fer que els vostres àpats siguin encara més saludables (i també més saborosos) mentre enforteix la vostra lluita contra la inducció de la diabetis inflamació al teu cos. Com? Podeu mirar la natura i els aliments vegetals sencers.
Totes les herbes i espècies enumerades aquí tenen antidiabètics i / o antiinflamatori té propietats i es pot escampar en qualsevol menjar per ajudar a reduir la inflamació crònica del cos. Per tant, quan cuineu el vostre pròxim menjar, tireu-hi algunes de les herbes i espècies que es detallen a continuació. I no tingueu por d’experimentar per fer-ho bé: en provar noves combinacions, aprendreu quines herbes i espècies ofereixen els millors sabors per als vostres plats i quant preferiu utilitzar.
1. Alfàbrega
quim roser / getty images Ocimum basilicum és aquella herba aromàtica de cuina que ens recorda l’estiu, Itàlia i els bons moments de menjar. És fragant en amanides, sopes i pesto. En un estudi de les infusions d'herbes d'herbes de cuina, la cúrcuma, el romaní, la marduix, l'orenga i l'alfàbrega eren els cinc primers en contingut de flavonoides. I alfàbrega , concretament, redueix el sucre en sang.
2. nabiu
Vaccinium myrtillum és la forma europea dels nabius. Nabius són superiors als nabius perquè són de color blau, mentre que la nostra forma és blava només a l’exterior. I el color blau porta antocianines, els antioxidants saludables que lluiten contra la diabetis, enforteixen el cor i redueixen la inflamació i els greixos sanguinis.
Un estudi realitzat a l'Institut de Salut Pública i Nutrició Clínica va trobar que el consum regular de frescos nabius (400 grams diaris) va reduir els marcadors d’inflamació i va millorar la tolerància a la glucosa en persones amb característiques de la síndrome metabòlica. En comparació amb el grup control (que mantenia les seves dietes habituals), aquells que augmentaven el seu consum de nabius tenien nivells de marcador d'inflamació interleucina-6 que eren un 20% menors, van trobar els investigadors.
3. Camamilla
Matricaria chamomilla redueix el sucre en la sang i prevé les complicacions de la diabetis en treure el sucre de la sang i guardar-lo al fetge. I després d’un dia de treball dur, gairebé no hi ha res més tranquil·litzant i calmant que una tassa de camamilla te!
4. Canyella
lina aidukaite / getty images Cinnamomum redueix el sucre en la sang, segons diversos estudis. Però una metaanàlisi recent de Cochrane no va trobar reduccions significatives en el sucre en sang en dejú, la resistència a la insulina o l’hemoglobina A1c. De nou, un altre metanàlisi va trobar que la canyella disminuïa l’hemoglobina A1c. Sigui com sigui, la canyella està carregada de fitonutrients que disminueixen la inflamació i poden ajudar a perdre pes baixant el colesterol i accelerant el metabolisme. Per descomptat, quan menges canyella en un monyo calent, neteu els seus bons efectes. Proveu-ho amb fesols, llenties i arròs integral o en guisats de carn, sempre sense sucre.
5. Comí
llavors de comí, comí és una espècia de la família del julivert que va bé amb les llenties vermelles o l’arròs integral. Feu-lo servir generosament, com comí redueix el sucre en la sang i el colesterol. Comí també té un bon efecte sobre els productes finals avançats de glicació (AGE) que són tan perjudicials per a la diabetis.
6. Dent de lleó
Taraxacum officinale és una meravellosa herba de tot el món, de manera que mai no intenteu eradicar-la ' mala herba del vostre jardí. De color verd fulla fosc, reposa el cos amb els agents amargs necessaris, redueix la pressió arterial i guareix el fetge. Com les ortigues, les dent de lleó augmenten el flux urinari i, per tant, donen suport a una lleugera acció netejadora. I es diu que la dent de lleó ajuda a la pèrdua de pes, que és primordial per a la majoria de les persones amb diabetis.
7. Anet
gunay happy / getty images Anethum graveolens va bé amb peixos, ous o bolets. Anet es va originar a l’Orient Mitjà i al sud-oest de Rússia, però ja s’havia obert camí a les cuines i boticaris europeus a l’edat mitjana. En aquell moment, s’utilitzava principalment per augmentar la producció de llet en les dones. Ara s’està investigant com a agent contra la diabetis. La base de dades etnobotànica de James Duke llista 70 productes químics diferents de l’anet que ajuden a combatre la diabetis.
8. Fonoll
Daucus carota , quan es menja com a verdura, té un gust com ningú: elegant, amb un toc persistent d’anís. La de la planta llavors en canvi, tenen un aroma més fort; fabriquen el famós te de fonoll per a bebès colicky. Tant la verdura com les llavors contenen productes químics que actuen contra la diabetis. L’anetol, un dels fitoquímics que es troba al fonoll, bloqueja diversos agents inflamatoris del cos i combat el càncer. A l’Índia és tradicional mastegar llavors de fonoll després d’un àpat per netejar-se les dents i refrescar la respiració. Si us agrada el sabor de les fortes gotes de tos, el fonoll és un bon supressor de la tos (a més d’ajudar amb la diabetis i les malalties gastrointestinals) i l’oli essencial està disponible en càpsules.
9. All
Allium sativum dóna a la cuina italiana i mediterrània els seus sabors específics, juntament amb l’alfàbrega, l’orenga i l’oli d’oliva. All és bo per al vostre cor i us protegeix del càncer, igual que les cebes, les escalunyes i els ceballots, que pertanyen a la mateixa família de plantes. L’all presenta la força antiinflamatòria més forta entre elles, suprimint exactament aquelles citocines que actuen en la diabetis.
Però All pot fer més: redueix els sucres i els lípids en sang, així com la proteïna C reactiva, un marcador d'inflamació. Gairebé qualsevol verdura es fa agradable quan es vesteix amb all i oli d’oliva. En una mica, faig servir alls secs a la cuina, però no té els mateixos bons efectes que els frescos; els alls crus, acabats de tallar, semblen tenir la màxima potència.
10. Gingebre
maximilian stock ltd / Getty Images Zingiber officinale és l’herba perfecta per combatre la diabetis i els lípids en sang, ja que ataca la diabetis des de diversos costats i fins i tot ajuda a la pèrdua de pes. De fet, un estudi realitzat el 2012 per nutricionistes de la Universitat de Columbia va trobar que els subjectes cremaven 43 calories addicionals després de consumir un esmorzar que contenia un calent gingebre beguda. A més, els que bevien la beguda, que contenia 2 grams de sec gingebre en pols , va informar una major sacietat 3 hores després que aquells que no consumien gingebre.
En un estudi separat, publicat a Aliments vegetals per a la nutrició humana , els pacients diabètics que van consumir 3 grams de pols de gingebre sec en dosis dividides durant 30 dies van experimentar una reducció significativa de la glucosa en sang (17%), triglicèrids (9%), colesterol total (8%) i LDL (12%) i VLDL colesterol (9%). La majoria de les vegades tinc gingebre fresc a casa i tallo unes quantes rodanxes fines al meu te calent. Utilitzeu aquesta espècia asiàtica en tants plats com pugueu. Va bé amb plats de carn i aus de corral i també amb plats vegetarians.
11. Menta
Mentha x piperita conté antioxidants naturals que lluiten contra la diabetis, les malalties del cor, l'envelliment i el càncer. I afegeix un gran sabor als tes. Intenteu deixar-lo fluix i fresc en lloc de dins de bosses de te. Menta relaxa els músculs que tanquen l'estómac de l'esòfag; per tant, les persones amb reflux haurien d’evitar la menta. Per a la resta és un saborós te que ajuda a la digestió .
12. Romaní
Rosmarinus officinalis és un tònic cardíac i és important en el tractament de la síndrome metabòlica. Romaní El fitoquímic més actiu, el carnosol, redueix l'estrès oxidatiu, de manera que és eficaç en la lluita contra la inflamació i el càncer. Podeu collir aquestes propietats utilitzant romaní a la cuina, sobretot quan prepareu carns, guisats i sofregits. O proveu d’elaborar un relaxant te de romaní.
13. Savi
Salvia officinalis conté antioxidants que han demostrat combatre la diabetis. El seu fort sabor funciona bé en guisats, mentre que el te és calmant i calmant. Com totes les herbes aromàtiques de cuina, la sàlvia és rica en polifenols; el seu contingut en àcid rosmarínic és superior al del romaní mateix. Aquest compost fenòlic és prometedor en la batalla contra l'Alzheimer. Sàlvia i el te de mel funciona contra els refredats virals i bacterians, ja que quan es combinen sàlvia i mel, tenen un poder antigermic millorat.
14. Estèvia
Stevia rebaudiana és l’únic edulcorant que no perjudica les persones amb diabetis, tot i que és moltes vegades més dolç que el sucre de taula. Mentre s’utilitza estèvia no ajudarà a domesticar el seu llaminer, l’estèvia té efectes positius sobre els nivells de sucre en sang i d’insulina postprandials. Podeu fer créixer la planta en un test a l’ampit de la finestra. Una petita fulla fa un llarg camí.
15. Estragó
kevin summers / getty images Artemisia dracunculus és una herba fina que s’ha demostrat que disminueix la resistència a la insulina i disminueix l’alimentació excessiva en diabètics. El tipus francès estragó (on. sativa ) no es propaga fàcilment, però els tipus rus i americà ( A. dracunculus ) s’han estès per la major part del món temperat. Malauradament, l'espècie americana no té el mateix efecte hipoglucèmic, de manera que és possible que hagueu de desembolicar una mica més per al tipus francès.
16. Farigola
Timus spp. conté 75 fitoquímics actius que actuen contra la diabetis i el seu deliciós aroma potencia qualsevol plat. Farigola dóna suport a les citoquines que combaten la inflamació i ajuda a certes cèl·lules immunes (macròfags) a secretar agents que eliminen la inflamació.
17. Cúrcuma
llarga curcuma , l’arrel groga popular a la cuina índia i sempre present al curry, és probablement la millor herba o espècia per prevenir el càncer. Cúrcuma és una espècia ideal per a persones amb diabetis, tal com ha demostrat la investigació antiinflamatori Propietats anti-envelliment, antioxidants, neuroprotectores, anti-ateroscleròtiques, protectores del cor, reductores de pes i antiinfeccioses. Tots aquests beneficis s’han atribuït al seu ingredient principal, la curcumina.
Segons un estudi publicat a la revista Atenció a la diabetis , 240 persones, a les quals s'havia diagnosticat prediabetes, van rebre assignacions diàries de curcumina (1.500 mg) o un placebo durant 9 mesos. Al final de l'estudi, els investigadors van trobar que el 16,4% dels subjectes que van prendre el placebo desenvolupaven diabetis tipus 2, mentre que ningú que prenia la dosi diària de curcumina desenvolupava diabetis.
Adaptat de La cura de la diabetis . Obteniu la vostra còpia avui mateix.
L’article 17 herbes i espècies que lluiten contra la diabetis originalment es va publicar a RodaleWellness.com.
