Getty Images Les cireres de les tartes han estat desaparegudes durant molt de temps pels seus cosins més dolços i populars. Però ara, aquesta fruita infravalorada finalment entra en el punt de mira i, merescudament.
No ens equivoquem: la cirera dolça normal també és força bona: una ració conté 3 grams de fibra i uns 10 mil·ligrams de vitamina C , aproximadament el 13% dels nivells recomanats diaris. Però la varietat tarta, coneguda formalment com Prunus cerasus L. , compta amb números similars, alhora que ofereix molts avantatges únics.
Per treure’n beneficis, però, haureu de saber menjar-ne. No s’anomenen cireres àcides de debò, si no les prepara bé, els llavis es fressaran. Beure suc de cirera és com beure suc de nabiu sense sucre; no és saborós, diu Tara Gidus Collingwood, RD, dietista i autor de Llibre de cuina de panxa plana per a maniquins . Normalment la gent en posa un tret en un batut.
Gidus Collingwood recomana afegir aproximadament una unça de suc de cirera a un batut posterior a l'entrenament, juntament amb una bola de proteïna de sèrum de llet i un plàtan; també podeu fer conserves de cireres àcides, llançar-les en un pastís de cireres o provar aquestes altres receptes de cireres de tarta . Podeu comprar-los frescos a l’estiu o durant tot l’any en forma de suplement o en sucs com ara Cheribundi .
Esteu a punt per provar-los? A continuació, es detallen cinc beneficis per a la salut de les cireres que els valen la pena.
1. Les cireres de tartes són un poder nutricional
El color vermell brillant de les cireres tartes no és només per mostrar; la fruita obté el seu ric color pels seus alts nivells d’antocianines, un tipus d’antioxidant que pot combatre els danys causats pels radicals lliures al cos causats per l’estrès oxidatiu. Segons una revisió de la investigació del 2018 a la revista Nutrients , les cireres contenen nutrients com fibra, carotenoides, vitamina C i potassi, tot i que són relativament baixes en calories, a 70 calories per porció
2. Les cireres de tartes us poden ajudar a adormir-vos més ràpidament
Si necessiteu ajuda per assentir-vos, no esteu sols: aproximadament 1 de cada 3 adults als Estats Units dorm menys de 7 hores, segons les estadístiques dels Centres for Disease Control and Prevention (CDC), un hàbit que podria augmentar el risc de hipertensió arterial, diabetis, obesitat i molt més.
Allà és on entren les cireres. Algunes persones els agrada prendre [suc de cirera acer] com a ajut per al son potencial, diu Gidus Collingworth. El fruit té un contingut natural de melatonina, una hormona que juga un paper clau en el nostre cicle son-vigília i ens ajuda a adormir-nos. Segons un estudi realitzat per investigadors del Regne Unit , les persones que van consumir una unça de suc de cirera acre després de despertar-se i una altra unça abans d’anar a dormir van dormir millor i més durant un període de 1 setmana que les que no van beure suc de cirera acer.
3. Les cireres de tartes poden ajudar a alleujar l'estrès després de l'entrenament
Gidus Collingworth, diu que el suc de cireres és bo per als esportistes, ja que s’ha demostrat que ajuda a reduir el dolor muscular després de fer exercici. Un estudi publicat al Revista de la Societat Internacional de Nutrició Esportiva Vaig trobar que els corredors de llarga distància que van beure suc de cirera acre durant la setmana prèvia a una gran cursa van informar de menys dolor muscular després d’haver acabat de córrer que els que es van alimentar amb un cop de fruita. Els investigadors sospiten que els antioxidants de les cireres amples poden ajudar a reduir la inflamació produïda després d’una carrera competitiva.
El beveu després d’un entrenament? No us preocupeu per assentir després: no és tan fort que, si el preneu després de fer exercici, us adormireu, diu Gidus Collingworth. Simplement ajuda a calmar-te.
4. Les cireres de tartes poden ajudar a alleujar el dolor de l'artritis
Els efectes beneficiosos de les cireres sobre la gota (una forma comuna i dolorosa d’artritis) han estat sospitós des dels anys cinquanta. I les investigacions més recents semblen avalar aquesta troballa també: segons la revisió de 2018 a la revista Nutrients , Menjar cireres dolces i tartes pot reduir la quantitat d’aparicions d’artritis en persones amb aquesta malaltia, possiblement reduint els nivells de molècules causants de la inflamació al cos.
5. Les cireres de tartes poden ajudar a reduir la pressió arterial
Segons un estudi del 2016 publicat a American Journal of Clinical Nutrition . Investigadors del Regne Unit van trobar que, al cap de tres hores, el suc de cirera picant va reduir la pressió arterial sistòlica en els homes amb hipertensió inicial aproximadament 7 mmHG. Els CDC calculen que la pressió arterial alta juga un paper a l’hora de causar gairebé 1.000 morts als Estats Units cada dia.
