És possible que aquest petit paquet groc no sigui tan innocent. Segons una recent investigació publicada al Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B: Critical Reviews .
T'han Sugarjacked? La primera raó per la qual el greix del ventre no desapareixerà.
Les primeres investigacions van dir que la sucralosa travessa el tracte gastrointestinal sense digerir, de manera que la teoria era que tenia poc o cap efecte en vosaltres. Però els nous estudis demostren que la sucralosa es metabolitza, diu la coautora de l'estudi, Susan S. Schiffman, doctora, professora adjunta a la Universitat Estatal de Carolina del Nord. Introduïu una sèrie de problemes, inclosos:
Redueix els bons bacteris intestinals: La sucralosa altera la quantitat i la qualitat d’aquests microbis beneficiosos que pengen a la panxa (els mateixos que es troben al iogurt) en un 50% o més. L’alteració del recompte bacterià s’associa amb l’augment de pes i l’obesitat, diu el doctor Schiffman.
Fa que les medicacions siguin menys efectives: La sucralosa limita l’absorció de fàrmacs terapèutics, com els del càncer i les malalties del cor, fent-los menys efectius.
Allibera toxines: Molta gent cou al forn amb Splenda per reduir les calories d’una recepta, però la sucralosa es descomposa durant la cocció, cosa que allibera compostos potencialment tòxics anomenats cloroproanols.
Pot alterar les respostes del vostre cos: Els investigadors assenyalen que la sucralosa pot alterar les respostes a la insulina i els nivells de sucre en sang.
Ara, posem la investigació en perspectiva. Es va realitzar a rates i, evidentment, les rates no són humans. Tot i això, l’aprovació de la FDA de quant a sucralosa es pot consumir amb seguretat també es basa en estudis en rates, per la qual cosa és una comparació justa.
La investigació també va utilitzar quantitats aprovades per al seu ús en aliments, no megadoses, i es van observar alguns efectes adversos de la sucralosa a nivells molt baixos. Per exemple, diu el Dr. Schiffman, es va trobar que beure l’equivalent a menys d’un refresc dietètic al dia per reduir els bons bacteris intestinals i que dues begudes alcohòliques al dia puguin limitar l’absorció de medicaments. (Si sou addicte a la vostra dieta, aquests 7 Fets bruts sobre el refresc dietètic us farà replantejar el vostre hàbit.)
Altres investigacions publicades a Tendències en endocrinologia i metabolisme el 2013 es va trobar que els substituts del sucre amb sucralosa estan relacionats amb la diabetis tipus 2, les malalties del cor, la síndrome metabòlica i l'obesitat. Per tant, si voleu alguna cosa dolça, la vostra millor opció és el sucre normal amb moderació (no sucralosa), ni més de 100 calories, ni 6 culleradetes afegides al dia, segons les recomanacions de l’American Heart Association.
