Getty Images Ah, estiu. Les parades de fruites, els mercats de pagès i els departaments de producció estan amuntegades amb maduixes, cireres i ... raïm de cotó de sucre? És cert: en els darrers anys, les fruites i els híbrids de fruites amb sabor boig (penseu en els combos de llima / kumquat, pruna / albercoc i gerds / mores) han anat apareixent al costat de cistelles de préssec i prunes. I, tot i que sonen una mica aterridors, aquests fruits són típicament productes de la pol·linització creuada, o no de la modificació genètica. La propera vegada que navegueu pel passadís de productes, mantingueu els ulls oberts per a aquestes nou creacions semblants a les bombones:
1. Raïm de cotó amb llaminadures
No cal que pugueu fer un circ per assaborir aquell sucre filat amb què teniu les mans enganxoses de petit. Recollir Raïm verd de sabor a cotó amb caramel , congeleu-lo i gaudiu-ne com un dolç estiu. Una porció de mitja tassa conté 14 g de sucre, una mica més que el raïm verd normal, que té 12,5 g de sucre per mitja tassa.
2. Pinyons
Aquestes maduixes blanques semblen una cosa que surt directament de la fàbrica de Willy Wonka. En realitat, són un simple encreuament entre una maduixa hawaiana i la maduixa de varietat jardí comuna. Però el sabor de la pinya no és res més que màgic. Té un preu, però: els pinyons tenen cinc vegades més calories que les maduixes normals. Cerqueu-los a Dean i DeLuca botigues o demana una planta i creix-los tu mateix.
3. Kiwifruits SunGold
Aquest híbrid té un sabor semblant a un encreuament entre un mango i una maduixa. Tot i que és una mica més candil en comparació amb les fruites verdes OG (55 calories i 10 g de sucre per SunGold enfront de 40 calories i 6 g de sucre per kiwi normal), SunGolds conté el doble de vitamina C, només una d’aquestes ventoses assolellades compleix les necessitats diàries. Cerqueu-los a les prestatgeries dels supermercats de juny a gener.
4. Maduixes Purple Wonder
Més dolces que la varietat vermella normal, Purple Wonders són els fruits de la curiositat dels científics de Cornell. Aquesta raça de baies és especialment rica en antioxidants. No està disponible a la majoria de botigues de queviures, es poden demanar les plantes a burpee.com per al jardí o el jardí d’escapament d’incendis.
5. Tàmbols
Aquest híbrid mora-gerds presenta un sabor dolç-acrit. Les baies vermelles robí també estan carregades de vitamina C i tenen la meitat de les calories dels gerds. Només estan a la temporada de juliol a mitjans d’agost i solen produir menys en collita que els seus cosins de gerds. A causa de la seva raresa, els tayberries normalment només es poden veure als mercats dels agricultors. Agafeu-los mentre pugueu.
6. Oroblancos
Espanyol per 'or blanc', aquest encreuament entre un pomelo i un pomelo blanc no té la picada picant de l'aranja normal. Aquestes coses estan plenes de potassi i fibra i fan una addició dolça a les amanides d’estiu. Cerqueu-los als mercats agrícoles o als supermercats principals com Shop Rite.
7. Limequats
Aquesta fruita agredolça, un encreuament entre una llima clau i un kumquat, és un aperitiu en moviment. La pell és comestible, de manera que podeu mossegar la pell d’aquests nadons i tot. Recolliu-los a Whole Foods.
8. Trames
El pluot, un encreuament entre una pruna i un albercoc, és el segon intent de fusionar aquests dos fruits (Plumcots va ser el primer). Amb un gust més dolç a la pruna, els pluots són rics en sucre, de manera que mengeu amb moderació. Les varietats de Pluot normalment es poden trobar a botigues de queviures com Whole Foods.
9. Gotes de Lluna
La forma fora d’aquest món raïm porpra semblant als dits els fa semblar una mica a Jolly Ranchers. Llevat que es pot gaudir dels estranys híbrids de raïm tubel·les sense preocupar-se pels sucres i els colors artificials. Moon Drops arribarà al passadís del producte a partir de finals d’agost.
