igual / Getty Images Finalment, heu descobert com trobar una proteïna de sèrum en pols saludable i heu descobert tot tipus de maneres d’utilitzar-la més enllà del batut habitual. (Flapjacks! Magdalenes per esmorzar!) I ara hi ha una nova opció a tenir en compte: la proteïna de cànem en pols.
El més probable és que ho hàgiu vist al feed de xarxes socials o al menú de la barra de batuts local. Però, què és? L’hauríeu d’utilitzar? I, um, et posarà alt?
Aquí teniu el descens: la proteïna del cànem s’extreu de la closca llavors de cànem , que són les llavors de la planta del cànem. El cànem, sí, és un cosí proper de la marihuana. Però, a diferència de l’olla, no conté substàncies químiques psicoactives, de manera que no us elevarà.
A la gent li encanta el cànem perquè, com el sèrum i la soja, és una proteïna completa, és a dir, que conté els 9 aminoàcids essencials que el cos no pot produir per si sol. (Alguns altres pols de proteïnes a base de plantes també són proteïnes completes, però generalment es fabriquen a partir d’una combinació de més d’una font de proteïnes, com l’arròs integral i els pèsols.) I si bé conté una mica menys de proteïnes que altres proteïnes en pols (al voltant de 15 per gram, en comparació amb els 20 a 25 grams per primeta per a proteïnes com el sèrum o la soja), té altres avantatges.
Per una banda, és de planta. A més, igual que les llavors senceres de cànem, la proteïna de cànem en pols s’omple de fibra i àcids grassos omega-3. (Obtenireu al voltant de 8 grams de fibra i 2 grams d’omega-3 en una sola bola.) Per tant, és una opció fantàstica si voleu obtenir més d’aquests nutrients energètics a la vostra dieta o si intenteu fer-ho. reduir els productes lactis, explica Alissa Rumsey, MS, RD, fundadora de Alissa Rumsey Nutrició i benestar .
Proveu la proteïna de cànem en pols en aquest batut d’ametlla de plàtan:
D'acord, però com té gust? La majoria de la gent ho descriu com a agradable de nou, amb una consistència lleugerament més grossa que la proteïna del sèrum. Si us agrada el sabor i la textura de les llavors de lli mòltes, probablement també sereu fan de la proteïna del cànem. I, igual que altres proteïnes, funciona bé en batuts, productes de forn (especialment els de gra sencer, ja que el cànem complementa el sabor natural de nous de les farines de gra sencer) i la civada.
Si esteu a punt per provar-ho, només cal que tingueu en compte els conceptes bàsics de la compra intel·ligent de proteïnes en pols: trieu-ne un que no contingui sucre afegit ni edulcorants artificials i eviteu llistes d’ingredients llargues o ingredients que no pugueu identificar, Diu Rumsey. (Esbrineu-ho què passa quan deixeu d'utilitzar edulcorants artificials .) Per obtenir una assegurança addicional, comproveu que la vostra pols estigui certificada com a orgànica; és la forma més senzilla de garantir que el producte no es fabriqui amb additius incomplets.
Dues opcions que s’ajusten a tots aquests criteris? Proteïna orgànica de cànem Nutiva i Pols de proteïna orgànica de cànem cru de Navitas Naturals . Millor encara, tots dos tenen menys de 15 dòlars (relativament econòmics per a proteïnes en pols) i es poden lliurar directament a la porta principal.
