Dir adéu al dolor
El dolor crònic afecta 116 milions d’adults nord-americans. És més d’un terç de la població nord-americana. I si bé les pastilles per al dolor redueixen el patiment, poden ser addictives i produir efectes secundaris. Pitjor encara, sovint no aconsegueixen eliminar la veritable causa del dolor.
'Per molt que prescrigueu medicaments, els malalts crònics no reben un alleujament complet', diu James N. Dillard, MD, autor de La solució per al dolor crònic . 'És un problema enorme i la comunitat mèdica està fent una mala feina solucionant-ho'. Però hi ha una alternativa i és a la vostra cuina. Alguns aliments faciliten els dolors combatent la inflamació, bloquejant els senyals de dolor i fins i tot curant malalties subjacents.
'Gairebé sempre, si trobem productes farmacèutics que fan el truc, trobarem una planta que fa el mateix truc i ho fa amb més seguretat', diu el botànic James A. Duke, autor de La Guia de Farmàcia Verda sobre Aliments Curatius . Però abans de poder obtenir aquestes recompenses, heu d'abandonar el menjar brossa que acumula el sistema de dolor del vostre cos. La dieta típica d’estil occidental és abundant en aliments que afavoreixen la inflamació, inclosos els aliments altament processats i els carbohidrats refinats. Cap fruita, verdura o herba per si sola no pot alleujar el dolor si no canvieu el patró de la vostra dieta per reduir els aliments processats i augmentar els aliments sencers.
Pot ser que això no sigui fàcil, diu Peter Abaci, MD, director mèdic del Centre de Dolor i Benestar de la zona de la badia a Los Gatos, Califòrnia. 'Però si us mantingueu compromesos amb un bon pla nutricional, potser podreu acomiadar-vos del dolor'. Feu clic a través d'aquests 10 aliments per combatre el dolor.
Cerqueu més aliments curatius naturals Aliments que lluiten contra el dolor pel doctor Neal Barnard. Recolliu la vostra còpia avui mateix.
El Rx: Cireres
L’objectiu: artritis, dolor muscular
La dosi: 45 diaris
Els compostos de les cireres anomenades antocianines (els mateixos fitonutrients que donen a les cireres la seva rica tonalitat rubí) són poderosos antioxidants que funcionen de dues maneres per reduir el dolor. 'Bloquen la inflamació i inhibeixen els enzims del dolor, igual que l'aspirina, el naproxè i altres antiinflamatoris no esteroïdals', diu Muraleedharan Nair, doctor en química de productes naturals del Col·legi de Recursos Agraris i Naturals de la Michigan State University. Un estudi al Diari de Nutrició va mostrar que les persones que menjaven un bol de cireres per esmorzar van reduir un marcador important d’inflamació en un 25%. Altres investigadors van trobar menys dolor muscular en els corredors que van beure 12 unces de suc de cirera picant dues vegades al dia durant 7 dies abans d’una distància.
The Rx: Ginger
L’objectiu: migranyes, artritis, dolor muscular
La dosi: & frac14; culleradeta diària
Aquesta arrel picant és un suavitzant tradicional per a l’estómac, que alleuja el mal de mar i les nàusees. Es creu que funciona trencant els gasos intestinals i possiblement bloquejant un receptor a l’intestí que indueixi el vòmit. Però hi ha bones raons per menjar gingebre fins i tot quan no us doblegueu. Un altre suplantador natural de l’aspirina i antiinflamatori, pot alleujar les migranyes, el dolor d’artritis i els dolors musculars.
Hi ha moltes maneres d’incloure el gingebre a la dieta. Afegiu-lo ratllat a plats asiàtics, batuts i suc. O prepareu te de gingebre col·locant rodanxes de gingebre pelades en aigua bullent i deixant-les empinades durant 15 minuts. Per a la llimonada de gingebre, combineu gingebre ratllada, suc de llimona i mel amb aigua gelada.
El Rx: suc de nabiu
L’objectiu: les úlceres
La dosi: 1 tassa diària
Les úlceres són el resultat d’un patogen anomenat H. pylori, que ataca el revestiment protector de l’estómac o de l’intestí prim. Els antibiòtics són la cura habitual, però podeu ajudar a prevenir les úlceres prenent suc de nabiu gràcies a la seva capacitat de bloquejar l’adherència de H. pylori al revestiment estomacal. Un estudi va trobar que poc menys d'una tassa al dia durant 3 setmanes va eliminar gairebé el 20% de tots els casos d'infecció per H. pylori, sense medicaments. Però el suc es fa inflamador quan es carrega de sucre, així que agafeu una ampolla de suc de nabiu 100% natural. Si és massa amarg, afegiu-hi aigua o un edulcorant natural com l’estèvia.
El Rx: salmó, arengada, sardines
El blanc: esquena, coll, articulacions
La dosi: de dues a tres racions de 3 unces setmanals
Menjar peix baix en mercuri i ric en àcids grassos omega-3 pot ajudar a alleujar el mal d’esquena. En una esquena sana, els vasos sanguinis a la vora dels discos espinals transporten nutrients crucials a aquests discos. Si es redueix el flux sanguini, els discos perden la font d’oxigen i altres nutrients i comencen a degenerar, diu Neal D. Barnard, MD, autor de Aliments que lluiten contra el dolor .
Els omega-3 ajuden a millorar el flux sanguini i reduir la inflamació dels vasos sanguinis i els nervis. Però, per obtenir un efecte complet, és possible que necessiteu suplements. Un estudi a la revista Neurologia quirúrgica va trobar que prendre 1.200 mg o més d'EPA i DHA al dia podria reduir el dolor d'esquena i el coll. I hi ha bons addicionals: 'Qualsevol quantitat d'oli de peix és beneficiosa per a la protecció cardiovascular i l'elevació de l'estat d'ànim', afirma Joseph C. Maroon, MD, investigador principal de l'estudi. Un estudi a la revista Dolor es va adonar que la gent és més conscient de les seves molèsties quan són escabroses. (Un avantatge addicional: els omega-3 també poden reduir la contracció cerebral).
El Rx: cúrcuma
L'objectiu: articulacions doloroses, colitis (inflamació del còlon)
La dosi: 1 cullerada diària
Aquesta espècia essencial de curri s’utilitza durant anys a la medicina ayurvèdica per alleujar el dolor i accelerar la digestió. Però als investigadors els agrada per un altre motiu: les seves propietats antiinflamatòries, cortesia d’una substància anomenada curcumina. 'La cúrcuma pot protegir el cos de la destrucció de teixits i de la inflamació de les articulacions i també preservar una bona funció de les cèl·lules nervioses', diu Abaci.
No ets fanàtic del curri? Escampeu cúrcuma sobre amaniments, sopes, grans cuits i verdures. O preneu un suplement de cúrcuma encara més fort. (Assegureu-vos que l'etiqueta digui que conté un 95% de curcuminoides.) I tingueu en compte que, quan cuineu amb cúrcuma, utilitzeu el molí de pebre. 'La cúrcuma i el pebre negre sempre han d'anar junts', diu Dillard. 'La piperina del pebre negre allibera curcumina de l'espècia'.
El Rx: iogurt
L’objectiu: IBS
La dosi: un o dos contenidors de 8 unces diàriament
Per al prop del 20% dels nord-americans amb síndrome de l'intestí irritable, el dolor a l'estómac és un fet. Però l’ajuda pot venir en forma d’error, de fet, milers de milions d’errors. Diverses soques bacterianes que sovint es troben en iogurt (especialment B. nens i L. acidophilus ) reduir el dolor, la inflamació i la inflor, segons una revisió de 2010. Un altre estudi va trobar resultats similars amb B. lactis. Però compreu amb intel·ligència. No tots els iogurts contenen probiòtics. Cerqueu una marca amb 'cultures vives i actives'. Els vegans poden obtenir la dosi diària del iogurt de soja enriquit amb probiòtics.
El Rx: cafè
L’objectiu: mals de cap
La dosi: dues tasses de 4 unces
El cafè no és només una recollida del matí. És una bona medicina. 'La cafeïna ajuda a reduir el dolor reduint els vasos sanguinis dilatats que es desenvolupen amb mals de cap', diu Andrew Weil, MD, fundador i director del Centre de Medicina Integrativa d'Arizona. I el cafè proporciona un cop de puny reduint els compostos que afavoreixen el dolor i amplifiquen l’efecte d’altres analgèsics. (Però tingueu en compte que: si sou un drogamericà de Java, massa cafeïna pot tenir l’efecte contrari. Quan deixeu de fumar, podeu tenir mals de cap d’abstinència. El cafè funciona com a calmant del mal de cap només si no el consumiu regularment).
The Rx: Mint
L’objectiu: SII, maldecaps
La dosi: 1 tassa de te diàriament
Mastegar menta pot refrescar la respiració, però hi ha una altra raó per la qual heu de provar l’herba. El mentol de la menta ajuda a prevenir els espasmes musculars, un dels motius pels quals l’oli de menta tracta eficaçment la síndrome de l’intestí irritable. L’oli també és útil per alleujar els mals de cap. Fregueu-ne algunes a les temples o canells i respireu l’olor a la menta.
Botànic James A. Duke, doctor, autor de La Guia de Farmàcia Verda sobre Aliments Curatius , recomana preparar te de menta per a qualsevol tipus de dolor. Aboqueu aigua bullent sobre les fulles de menta i deixeu-la dura fins que el te sigui tan fort com vulgueu. Afegiu fulles d’hivern per obtenir un impuls addicional per combatre el dolor; un compost de verd hivernal anomenat salicilat de metil bloqueja els enzims que causen inflamació i dolor. 'Es podria anomenar aspirina a base d'herbes', diu. Un final de llimona us ajudarà a extreure el màxim nombre de productes químics que puguin reduir el dolor de les plantes.
El Rx: Edamame
L’objectiu: l’artritis
La dosi: & frac14; tassa diària
Quan es tracta de solucions culinàries per al dolor, l’artrosi suposa un repte. El desgast de les articulacions, que deixa el cartílag trencat i els ossos triturats, no és reversible. Tot i això, hi ha alguna esperança d’alleujament.
Investigadors de la Universitat Estatal d’Oklahoma van donar als participants 40 g de proteïna de soja (aproximadament & tlac; tassa d’edamame sense closca) o proteïna a base de llet durant tres mesos. Al final de l'estudi, el dolor es va reduir en aquells que menjaven proteïna de soja, però no en aquells del grup de proteïnes de la llet. 'Estic parlant del tofu, el tempeh i altres formes fermentades de soja sencera, no els aïllats de proteïna de soja, que normalment veieu als aperitius processats', diu James N. Dillard, MD, autor de The Solució de dolor crònic . Cuinar amb tofu és senzill sempre que se sàpiguen els conceptes bàsics. El tofu de seda és suau i s’utilitza sovint en adobs, sopes i postres cremosos; el tofu ferm es cuina normalment com la carn, per exemple, marinat i a la planxa.
The Rx: Hot Peppers
L’objectiu: l’artritis
La dosi: mitja culleradeta de pols diàriament
Els mateixos pebrots que us canten la llengua i us porten llàgrimes als ulls us poden treure dolor. Un ingredient dels pebrots picants anomenat capsaicina fa el truc estimulant les terminacions nervioses i esgotant un producte químic que transmet els senyals de dolor. Podeu comprar cremes que contenen capsaicina a la majoria de farmàcies, diu Duke, que utilitza capsaicina per alleujar el seu propi dolor d’artritis.
Tot i que l’alleujament tòpic és el més eficaç per a l’artritis, menjar pebrots picants també proporciona beneficis per combatre el dolor. Duke afegeix pebrots a les sopes i escampa salsa de xili al menjar. Com més calent és el pebrot, més capsaicina conté. Però després de manipular els pebrots calents, renteu-vos bé les mans. Una tovallola mullada amb llet talla millor el pebrot que l’aigua. Si abans es toca la cara, entendrà per què la capsaicina és l’ingredient principal de Mace.
