15 MILLORS ALIMENTS AMB VITAMINA D: FONTS I BENEFICIS DE LA VITAMINA D

Getty Images

La vitamina D es pot conèixer com la vitamina del sol, però massa pocs de nosaltres pensem buscar-la a la nevera, i això és un gran error. 'El sol no és prou fort perquè el cos produeixi vitamina D d'octubre a maig, especialment per als que viuen al nord d'Atlanta', diu Althea Zanecosky, RD, portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica. Probablement és per això que gairebé la meitat de les persones provades al final de l’hivern tenien un deficiència de vitamina D. , segons un estudi de la Universitat de Maine. El problema és el nostre ús vigilant protector solar ; El SPF 15 bloqueja el 93% dels raigs UVB, el tipus que utilitzen els nostres cossos per produir D. La pell també té dificultats per produir vitamina D amb l’edat.

Còpia de seguretat: què és la vitamina D i per què és tan important?

El cos crea vitamina D pel seu compte després d’haver estat exposat a la llum solar. Ajuda el cos a absorbir el calci, un dels principals blocs constructius dels ossos. Si teniu poc D, teniu més risc de patir malalties òssies com l’osteoporosi.

Segueix augmentant l’evidència que la vitamina D també ajuda a regular el sistema immunitari, a reduir la pressió arterial, a protegir contra la depressió i a reduir el risc de diabetis tipus 2, pressió arterial alta i diversos tipus de càncer. Un estudi del 2014 de la Facultat de Medicina de la Universitat de Califòrnia-San Diego també va trobar que les persones amb nivells baixos de vitamina D eren dues vegades més propenses a morir prematurament.

Llavors, teniu prou vitamina D?

Probablement no. L’Institut de Medicina ha fixat l’assistència dietètica recomanada (ARA) de vitamina D a 600 unitats internacionals (UI) per a tots els menors de 70 anys (és de 800 UI per a adults de més de 70 anys). Però molts experts creuen que és massa baix. 'Es parla que es pot augmentar la RDA', diu Zanecosky. 'Molts metges aconsellen ara 2.000 mil·ligrams diaris per a aquells amb nivells sanguinis baixos'.

Els millors aliments amb vitamina D.

En una enquesta recent sobre nutrients, molts dels enquestats estaven preocupats per raó de no obtenir prou D, i el 22% el buscava activament en els aliments. Però només el 9% sabia que el salmó era una bona font natural de vitamina i només el 5% reconeixia el tofu fortificat. A continuació, es mostren algunes altres maneres d’aconseguir més aliments amb vitamina D a la vostra dieta: