Getty Images Després de les caixes negres del 2020, és important entendre que afegir cares negres als nostres feeds d’Instagram, interactuar amb creadors negres en diverses disciplines i empreses negres patrocinadores són les maneres de donar suport a la comunitat negra negra de maneres que no siguin performatives. Les xarxes socials poden jugar un paper clau en aquest suport, ja que establir un seguiment és una eina essencial per construir comunitat, ajudar un creador a assolir nous públics i, potencialment, connectar-los amb oportunitats que d’altra manera no haurien obtingut.
Arriba el nombre de cuiners negres de tot el país poc menys del 15% , de manera que encara hi ha feina per fer a l’hora de representar-se i, si premem Follow a Instagram o Twitter, podem fer un llarg camí per apropar-nos al llarg del temps.
Aquí, vam reunir les fonts d’increïbles xefs negres, estrelles culinàries, influencers i restauradors que haurien d’estar al vostre radar. A continuació, hauríeu de visitar els seus restaurants i boutiques, compartir i comentar la seva feina i comprar els seus llibres de cuina per contribuir a la longevitat del seu èxit, més enllà del mes de la història negra.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Marisa Moore, MBA. RDN. (@marisamoore)
El benestar de tota la vida és el mantra nutricionista dietista registrat Marisa Moore. Escampa els vostres pinsos amb receptes avançades que fan que l’alimentació saludable sigui divertida, acollidora i deliciosa.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Marcus Samuelsson (@marcuscooks)
El guardonat xef i restaurador Marcus Samuelsson és una de les cares més conegudes del menjar actual amb restaurants de tot el món, des de Harlem fins a Suècia. Està servint constantment deliciosos plats al ‘gram com els que prepara al seu punt calent de Harlem Gall Roig , a més d’honorar els seus companys de cuina negres per la feina que està fent amb el seu recent llibre THE RISE: Black Cooks and the Soul of American Food .
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Benjamina | Receptes i forns (@bakedbybenji)
El pinso perfectament curat de Benjamina Ebuehi no només és aspiracional, sinó que també ho són les seves postres. El llibre de cuina del britànic nascut i crescut La nova forma de pastissear és imprescindible i també dirigeix la marca d'aliments La taula germana amb la seva pròpia germana. (Us pregunteu d’on la reconeixeu? Va ser quarta de finalista la temporada set de The Great British Bake Off el 2016!)
Veure aquesta publicació a Instagram
Si ho heu vist El millor xef i El Mastegar , llavors definitivament coneixeu Carla Hall. Al seu canal d’Instagram apareixen entrevistes amb famosos, assentiments amb nous episodis de podcasts i trucs per facilitar la cuina quotidiana.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per David Chaim Jacob Zilber (@david_zilber)
Quan es tracta de gastronomia, ningú destaca la ciència que hi ha darrere dels aliments com David Chaim Jacob Zilber. Com a autor del La Guia Noma de Fermentació , Seguiu el científic alimentari per la seva inoblidable recepta de salsa picant i una fotografia d'aliments realment sorprenent.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Melba Wilson Melbas Restaurant (@melbasharlem)
Harlemite Melba Wilson, nascuda i criada, és un veritable tresor culinari la cuina de la qual ha influït en persones de tot el país i del món. El seu feed us porta dins de la seva vida com a fundadora i restauradora amb una combinació de negocis destacats de propietat negra com la seva, fotografies amb els seus amics igualment famosos i actualitzacions sobre el que està passant amb els seus negocis i menjadors a Nova York.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Shannon Epstein (@fitslowcookerqueen)
Si heu invertit en una olla de cocció lenta o Pot instantani durant l'últim any, definitivament hauríeu de seguir Shannon Epstein. Tots els seus plats són saludables i deliciosos i canviarà totalment el vostre enfocament preparació de menjars .
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Angela Davis | The Kitchenista (@thekitchenista)
S'està creant Els diaris de Kitchenista el 2012 com a comptable de la construcció, Angela Davis ha donat el salt a treballar a l'alimentació a temps complet i la indústria és millor per a això. El seu menjar té a veure amb la comoditat, així que estigueu preparats per instal·lar-vos-hi i gaudir-ne.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Quick Fix de Tia Mowry (@tiamowryquickfix)
Potser la coneixeu bé Germana, germana i El joc , però les habilitats culinàries de Tia Mowry estan just allà dalt amb la seva destresa com a actor. La seva sèrie Cooking Channel Tia Mowry a casa ens va donar receptes per salivar i el seu canal de YouTube recull el lloc on ho va deixar (tot i que va emetre un episodi de vacances del 2020), des de sopars familiars fàcils fins a plats que donaran un impuls a la vostra rutina del matí.
Veure aquesta publicació a Instagram
El restaurant centrat en l’arròs de JJ Johnson FIELDTRIP té dues ubicacions noves a Nova York, de manera que dir que està en un rol seria una eufemització. Com Kelis, també va estar a la segona temporada de Selena & Xef de manera que podreu provar les seves divertides aparicions al seu feed, així com la cuina que estima de tot el món i les imatges de la seva adorable família.
Veure aquesta publicació a Instagram
Com a amfitrió de Espai de taulell a VICE TV i defensor de l’alimentació i el benestar, el menjar és el catalitzador de Sophia Roe, però sempre es tracta de com s’adapta a la imatge més gran de la societat. Seguiu-ne l’educació i les receptes d’alimentació, però seguiu per ella antiracisme vídeos que són vitals per entendre el món en què vivim.
Veure aquesta publicació a Instagram
Com segurament es pot comprovar pel seu gestor d’Instagram, Kevin Curry tracta de receptes saludables que mai escatimen en el sabor. Però fins i tot la gent més sana té dies d’indulgència, de manera que de tant en tant obtindreu puré de patates o ales de chipotle de tant en tant per fer-vos la boca aigua.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Tabitha Brown (@iamtabithabrown)
Si busqueu fàcil receptes veganes amb una mica d’amor propi que es genera per a una bona mesura, l’aliment de Tabitha Brown és el lloc adequat per aterrar. Amb una veu que gairebé es qualifica com a ASMR, es convertirà ràpidament en una de les vostres preferides.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Jenné Claiborne (@sweetpotatosoul)
Jenné Claiborne va llançar el seu blog Ànima de moniato el 2010, de manera que realment és una de les OG de blocs de menjar. També té una Canal de YouTube val la pena subscriure's, ha escrit el seu llibre de cuina de menjar d'ànima vegana Ànima de moniato , i s'ha convertit en una mare en el procés, tot proporcionant-nos un deliciós menjar confortable per a vegans.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Breanna Danielle 🌱 (@plantbasedbre)
Si alguna vegada heu pensat en anar a la planta o ja esteu en aquest campament i voleu diversificar les vostres opcions, Breanna Danielle és aquí per ajudar-vos. Incorpora productes de botigues comunes com Trader Joe’s per menjar barats, a més de recomanar restaurants de planta quan tingueu ganes de prendre una aventura a l’aire lliure.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Sydney's Sweets (@sydneys_sweets)
Si esteu pensant en recolzar-vos en els vostres llaminers, Sydney’s Sweets és l’últim seguiment. Fundat per la parella Sydney i Jermaine Perry amb una botiga de postres IRL a Long Island per arrencar, el duo publica imatges dels seus desitjats pots de pastissos, no hi ha manera que siguin pastissos de pastissos i altres postres que us faran baba.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Michael W. Twitty (@thecookinggene)
Com a autor del llibre guanyador del premi James Beard El gen de la cuina , El feed de Michael W. Twitty és inspirador tant des d’una perspectiva espiritual com culinària. El seu nou llibre de cuina Arròs ha de sortir el mes que ve i les seves receptes inclouen des de rostits d’olla italians fins a hummus de pèsols d’ulls negres.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Vallery Lomas (@foodieinnewyork)
Ex advocat i El gran xou americà de la cocció la guanyadora Vallery Lomas comparteix els seus deliciosos postres en el seu pinso de tonalitat vibrant. I el seu futur és brillant: té un nou programa de Food Network que apareix a la seva aplicació aquest mes i el seu llibre de cuina La vida és el que cuines arriba als prestatges i botigues al setembre.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Darius Williams (@dariuscooks)
Amb una gran quantitat de llibres de cuina i merch que compten amb frases com Bacon Is My Love Language, a Darius Williams li agrada molt divertir-se amb el menjar. Des del salmó farcit de cranc fins a la lasanya, utilitzeu les seves receptes per donar-vos un nou arrendament sobre la cuina.
Veure aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Epic Cakes - How To Cake It (@yolanda_gampp)
Si heu estat couent durant la pandèmia i no sabeu qui és Yolanda Gampp, deixeu-ho servir com a introducció. El seu canal de YouTube Com es coca és una classe magistral sobre com fer qualsevol tipus de pastís increïble, des de cors de conversa fins a caixes de Tiffany & Co.
Aneu aquí per unir-vos a Prevention Premium (el nostre millor valor, pla d’accés complet), subscriviu-vos a la revista o obteniu accés només digital.
