Getty Images Joanne Laird havia lluitat amb l'obesitat durant tota la seva vida. Havia provat totes les dietes sota el sol, però no va ser fins al juny passat, quan va rebre els resultats d’una prova d’ADN a casa, que finalment va poder llançar els quilos de més.
Aquesta prova va ser 23andme Health + Ancestry , i Laird ho acredita com l'únic factor que l'ha ajudat a baixar 61 lliures en només 8 mesos. Va ser un miracle absolut, diu ella. Inicialment, va optar per fer la prova per obtenir més informació sobre el risc de càncer de pell, però van ser els resultats relacionats amb la seva dieta els que van acabar marcant la diferència més important en la seva salut.
Laird es va sorprendre en saber del seu informe 23andme que els factors genètics poden influir en la forma en què el cos processa certs nutrients i també pot afectar el pes. El gen APOA2, per exemple, participa en la producció d’una proteïna que afecta la resposta del cos als greixos saturats. I Laird es trobava entre el 10 i el 15% dels nord-americans que tenen una variant del gen, anomenada variant GG, que la predisposa a augmentar de pes amb una dieta alta en greixos saturats, fins i tot si menja un nombre saludable de calories.
Un llarg temps vegetariana , Laird, de 75 anys, depenia en gran mesura del formatge com a font de proteïnes. El menjava diàriament. Qualsevol cosa que fes, hi posaria formatge, diu ella. El formatge és ric en greixos saturats, però com que els nivells de colesterol de Laird eren perfectament saludables, mai no se li va acudir que pogués menjar massa. El seu informe 23andme va canviar el seu pensament, però: i si les seves lluites de pes es reduïssin al greix saturat del formatge que menjava?
Vaig començar a perdre immediatament i tot seguit.
23andme no va indicar explícitament a Laird que retallés el formatge o altres fonts de greixos saturats de la seva dieta. L’informe acaba de dir que menjar més de 22 grams de nutrient diàriament, molt per sobre dels 13 grams límit superiors recomanats diàriament per part de l’American Heart Association, augmentaria el seu risc d’augment de pes. Però va decidir tallar formatge per veure si el canvi de dieta la podia ajudar a perdre pes. I ho va fer: molt. Al cap de vuit mesos, Laird havia baixat 61 lliures. Vaig començar a perdre de seguida i tot seguit. Em sento tan sana i bona, diu ella.
Laird havia estat un esportista habitual abans de treure el formatge de la seva dieta i no va augmentar la seva activitat després. No pot dir amb certesa si la seva ingesta de calories és exactament la mateixa, però no ha fet cap esforç específic per menjar menys. 'Realment és el formatge', diu.
Com influeix l’APOA2 en el pes
L’èxit de Laird la va sorprendre. Però potser no hauria sabut una mica més sobre APOA2. Quan es tracta de gens que tenen un paper en l’obesitat, és un dels més ben estudiats que existeixen. Si sou algú com Laird que té la variant GG i menja una dieta rica en greixos saturats, disminuir la ingesta probablement marcarà la diferència en el vostre pes, diu Martin Kohlmeier, MD, PhD, director del Laboratori de Recerca Humana i Nutrigenètica a la Universitat de Carolina del Nord a Chapel Hill.
'L'obesitat és un tema molt complex. Hi ha almenys 130 gens en què les variants implicades marquen la diferència, explica Kohlmeier. Però, fins ara, es creu que aquesta variant genètica és la que fa la diferència més gran, ja que representa aproximadament entre 8 i 10 lliures. Per tant, val la pena el que parlem ', afegeix.
Tanmateix, és important tenir en compte que, fins i tot per a aquells amb el gen APOA2, hi ha altres variables diferents de la ingesta de greixos saturats que afecten el pes, inclosos els exercicis, la dieta general i altres gens. Com va esmentar Kohlmeir, hi ha innombrables gens (inclosos almenys cinc gens relacionats amb la ingesta de greixos saturats) que tenen un paper important en el pes, i encara no en sabem gaire.
Proves genètiques i pèrdua de pes
Com que encara ens queda molt per aprendre sobre com els nostres gens influeixen en el nostre pes, els experts adverteixen que bona part dels consells derivats de les proves a casa poden no estar avalats per moltes proves. 'En aquest moment segueix sent el salvatge oest, on el consumidor no és molt transparent per a la veracitat de les reclamacions i dels beneficis que haurien d'esperar', diu el doctor Kohlmeier.
També hi ha el fet que els gens són només un dels molts components que determinen el vostre pes en general. No es pot girar un interruptor i resoldre el problema, diu Ali Webster, PhD, RD, director associat de comunicacions nutricionals del International Food Information Council. Les proves d’ADN no tenen en compte aspectes com els hàbits d’estil de vida o l’estat del vostre microbioma, la comunitat de microorganismes que viu a l’intestí, afegeix Webster.
No podeu girar un interruptor i resoldre el problema
Tot i que Laird sent que està segura de com va perdre pes, és impossible dir que retallar formatge va ser l’únic que va marcar la diferència. El cos podria respondre malament a greixos saturats a nivell genètic, però no es poden excloure altres factors, segons Webster. Si comenceu a menjar menys greixos saturats i el substituïu per aliments amb menys calories, això també us pot ajudar a perdre pes. (Un exemple d'això: canviar 2 cullerades de formatge cheddar (70 calories) per 2 cullerades d'olives picades (10 calories) en una amanida.)
Això no vol dir això proves genètiques a casa no puc oferir pistes valuoses per impulsar-vos cap a una millor salut. En general, aquests són punts d’orientació, diu el doctor Kohlmeier. Aprendre que porteu un determinat gen o variant us podria motivar a fer canvis adequats, com ara fer més exercici per protegir el cor o menjar més fruites i verdures per reduir el risc de patir malalties cròniques. I aquestes coses molt bé podrien sumar lliures perdudes.
Amazon Però si el vostre objectiu número u és reduir el pes, és possible que vegeu millors resultats parlant amb un professional, diu Webster. A Assaig clínic 2015 va trobar que les dietes basades en una nutrició centrada en la genètica no són més beneficioses per a la pèrdua de pes que les dietes estàndard. I la Acadèmia de Nutrició i Dietètica encara no admet l’ús de proves genètiques per obtenir consells dietètics. El vostre metge o un dietista registrat pot examinar el vostre historial de salut complet i, si ho sembla, recomanar proves com un panell de lípids, una prova de glucosa i sí, fins i tot una prova d’ADN. Segons aquesta imatge completa, us poden ajudar a desenvolupar un pla de pèrdua de pes, segons Webster
