Bloodlinewolf / Getty Images Hi ha problemes al passadís cinc. També s’amaga al passadís dels aliments congelats, al passadís del pa i al passadís dels productes lactis. Els meus amics, els qui fan mal, són aliments molt processats. Ara, tècnicament qualsevol aliment que hagi estat alterat del seu estat natural, com ara llet pasteuritzada, grans de cafè torrats o fins i tot verdures precortades es processa . Per tant, una mica de processament no és necessàriament dolent, sobretot si no voleu passar tota la vida a la cuina.
D’altra banda, els aliments molt processats s’eliminen dels seus nutrients inherents o s’omplen de sucre, sodi, greixos poc saludables o ingredients que no es poden reconèixer. Sorprenentment, aquests menjars menys desitjables constitueixen ara la major part dels aliments dels prestatges dels supermercats, ja que representen el 58% de les calories i el 89% de les sucre afegit a les nostres dietes.
A continuació s’explica com es neteja l’acte en tres senzills passos.
(Un cop deixeu de menjar aliments falsos i comenceu a menjar el menjar REAL Menja net, perd pes i estima cada mos , us sorprendrà la rapidesa amb què es desprenen aquestes lliures tossudes! Clica aquí per obtenir més informació.)
Dana Hoff / Getty Images PAS 1: actualitzeu el rebost. Comenceu per abandonar els cinc aliments següents ...
sot / Getty Images Farina blanca (i tot el que se'n faci)
Amb un 22% menys de proteïnes, un 75% menys de fibra i menys vitamines i minerals que el blat integral, farina blanca podria ser l’avi dels aliments altament processats. Recupereu els nutrients que us faltaven canviant a farina de blat integral. Mentre hi estigueu, comercieu amb pasta blanca i galetes per a versions de blat integral. (Cerqueu farina sense gluten? Utilitzeu aquesta guia.)
Katrina Wittkamp / Getty Images Pa més envasat No seria fantàstic que el pa es mantingués suau i esponjós durant dies? Sense conservants afegits, és poc probable que passi. L’excepció: pa de gra germinat. Aquest pa de gra sencer s’emmagatzema normalment al congelador per obtenir frescor. A més, està fet a partir dels ingredients més senzills: només grans integrals, aigua, llevat, gluten i una mica de sal. Un per provar: Food for Life 7 grans de pa germinat .
Barcin / Getty Images arròs blancQuan es mol l’arròs, s’elimina nutrients importants com el magnesi, un mineral que ajuda a l’equilibri glicèmia . Canvieu a l'arròs integral i guanyeu quatre vegades el magnesi del blanc. O, per augmentar la fibra, proveu la quinoa. Es lliura una tassa cuita cinc grams . 
etiennevoss / Getty Images Xips
No hi ha res de bo a menjar patates fregides. Per què no obteniu la vostra solució de crispetes amb crispetes de blat de moro? Aquest berenar amb un sol ingredient compta com un gra sencer i es distribueixen tres tasses tanta fibra com un bol de farina de civada. (A més, podeu aromatitzar-lo com vulgueu. Proveu aquests 15 girs saludables a la vostra avorrida bossa de crispetes.)
margouillatphotos / Getty Images Brou en conservaTant si es tracta de pollastre, vedella o vegetal, el brou enllaunat pot empaquetar fàcilment la quarta part de l’assignació de sodi del dia en una tassa petita, fins i tot si s’etiqueta com a “baixa en sodi”. Creeu el vostre propi brou sense sodi amb aquesta recepta. A continuació, congeleu-lo en safates de glaçons i descongeleu les porcions segons sigui necessari. (No llenceu el brou addicional. En lloc d'això, proveu un d'aquests trucs intel·ligents.) 
AndrewRafalsky / Getty Images PAS 2: Reviseu la nevera.
Comenceu substituint aquests quatre queviures habituals.
PREMI DE PREVENCIÓ: Muntar aquest menjar orgànic amb proteïnes per menys de 8 dòlars
Evgeny Tomeev / Getty Images Mantega de cacauet soperadaPB pot empaquetar molt més que cacauets. Moltes marques contenen olis hidrogenats que augmenten el colesterol i sucre. Alguns supermercats (com Fairway , si sou a la zona del metro de Nova York) ara us permetrà moldre la vostra pròpia mantega de cacauet fresca a la botiga. Si no és una opció, assegureu-vos de revisar acuradament la llista d’ingredients. Les millors opcions són pots que contenen només cacauets, una mica d’oli i no més de 80 mil·ligrams de sodi per porció. (Satisfeu les vostres ganes de mantega de cacauet amb aquestes 7 versions més saludables de les receptes clàssiques de PB.) 
VeselovaElena / Getty Images Guarniment per a amanidesL’apòsit preparat no només s’omple de greixos poc saludables. També és una bomba de sodi furtiva, amb algunes ampolles que contenen 340 mil·ligrams en una porció petita de dues cullerades. Per sort, trigueu uns quants minuts a muntar-vos amb una d’aquestes receptes d’amanides de bricolatge. 
bbostjan / Getty Images Iogurt aromatitzat No, no us direm que feu el vostre (a menys que us interessi o tingueu aquest tipus de coses) un d’aquests aparells ). Però podeu deixar de comprar les varietats aromatitzades, que poden contenir fins a 25 grams de sucre per porció. Enganxeu-los amb iogurt senzill i sense sucre i doneu-los un bon grapat de baies fresques. (I vigileu aquestes altres bombes de sucre secretes a la botiga de queviures.)
HandmadePictures / Getty Images Embotits, cansalada, gossos calents i xarcuteriaProbablement heu sentit a dir que les carns vermelles i processades poden augmentar el risc de càncer de còlon. El que potser no sabreu és que fins i tot les varietats lliures de nitrits són problemes, gràcies a les impureses generades durant el procés de fumar, per no parlar de alt contingut de sodi . Omet la salsitxa, els francs i la cansalada completament i canvia la teva carn de xarcuteria habitual per pollastre o gall dindi rostit fresc. (Proveu de fer un d'aquests 11 sopars fàcils amb pollastre per a rostidor). 
Dave i Les Jacobs / Getty Images PAS 3: Reposqueu el congelador.
És hora de tirar aquests quatre aliments congelats.
MmeEmil / Getty Images Gelat lleugerPer més virtuós que sembli, aquest regal deu la seva rica textura cremosa a les genives i els farcits. Barregeu els vostres propis postres congelats per a vosaltres, com aquest Fro-Yo instantani de maduixa. 
BWFolsom / Getty Images Sopars congelats
Poden ser convenient, però la majoria dels menjars congelats tenen una llista d’ingredients prou llargs per qualificar-se com a novel·les curtes. La vostra missió: emmagatzemar proteïnes fàcils de descongelar que podeu cuinar en una mica, com ara costelles de pollastre embolicades individualment, filets de salmó i gambetes. (Configureu la vostra setmana perquè tingueu èxit amb aquests àpats preparats per congelar.)
graletta / Getty Images Entrepans d'esmorzarFets de pa, cansalada i formatge, aquests nadons estan embotits amb tot el que la majoria de nosaltres intentem evitar en els aliments processats. Però això no vol dir que hagueu d’anar sense un esmorzar ràpid i saborós. Coeu un lot d’aquests muffins Frittata al començament de la setmana i podreu escalfar i menjar sempre que tingueu gana. 
Juanmonino / Getty Images Verdures congelades en salsaHo sentim, però la Mare Natura mai no va voler que les verdures nedessin en sòlids d’almívar de blat de moro, aromatitzats amb formatge o mantega deshidratada. No hi ha res dolent en les verdures congelades: es recullen a la màxima frescor, de manera que són nutricionalment comparables a les fresques, però l’únic ingredient d’una bossa d’espàrrecs congelats o pèsols hauria de ser (ho heu endevinat) espàrrecs o pèsols. (Proveu de vestir les verdures congelades amb alguna d'aquestes idees.) Pròxim15 girs a la vostra avorrida bossa de crispetes que heu de provar 
