alexander ruizGetty Images Els beneficis de la cúrcuma es coneixen des de fa milers d’anys, però gràcies a Instagram i Pinterest (et veiem, llet daurada), l’espècia gaudeix d’un augment massiu de popularitat.
'La cúrcuma està rebent molta atenció darrerament', afirma el nutricionista i dietista registrat Karen Ansel , R.D.N., C.D.N., autor de Superaliments curatius per a l’envelliment . 'Però aquesta arrel s'ha utilitzat en medicina xinesa i ayurvèdica durant milers d'anys per combatre la inflamació i millorar la salut digestiva'.
Cultivada a tota l’Índia i altres parts d’Àsia, la cúrcuma és un ingredient important en curri. Es troba principalment en forma d’espècies o suplements i, com a espècia, s’utilitza habitualment per alegrar els curry, remenar patates fregides, sopes i fins i tot batuts.
Cúrcuma Nature Made 500 mg $ 9.99 COMPRA ARA Cada vegada que teniu aliments de colors vius, sabeu que hi ha compostos vegetals que fan alguna cosa fantàstic, diu Dawn Jackson Blatner, R.D.N., dietista i autor de El Superfood Swap . I la cúrcuma té un color daurat brillant: no hi ha res semblant.
Es creu que la curcumina, un dels ingredients primaris de la cúrcuma, ajuda a combatre la inflamació, diu Jackson Blatner. Totes les malalties comencen bàsicament per inflamacions, des de gingivitis a la boca fins a les malalties del cor, de manera que la idea de prendre una culleradeta al dia de cúrcuma pot ser una bona cosa.
Quina cúrcuma ha de prendre cada dia?
Quan busqueu la dosi correcta per prendre en forma de suplement, no hi ha resposta ràpida a aquesta pregunta, sobretot perquè es necessiten més estudis; també depèn del que vulgueu tractar i del que us recomani el vostre metge. Molts dels estudis citats a continuació van utilitzar a dosi de 500 mg , una o dues vegades al dia.
Quins són els efectes secundaris de prendre cúrcuma?
La cúrcuma no sembla causar efectes secundaris greus, tot i que a dosis més altes pot causar molèsties estomacals lleus (nàusees, diarrea, malestar estomacal). No obstant això, és una bona idea consultar amb un metge que estigui familiaritzat amb els tractaments naturals, ja que la cúrcuma pot interferir amb certs medicaments.
Per tant, la possibilitat de prendre suplements de cúrcuma o curcumina pot ajudar a augmentar el vostre salut? Hi ha molta desinformació, així que vam analitzar la ciència per oferir-vos deu maneres en què la cúrcuma i la curcumina podrien millorar la vostra salut.
AnnaPustynnikovaGetty Images1. La cúrcuma us pot ajudar a la memòria.
Investigació feta en poblacions asiàtiques el 2006 es va trobar que les persones que menjaven més curri obtenien puntuacions més altes en les proves de funció cognitiva (proves que mesuren la memòria, la capacitat d’atenció, etc.) que les que no menjaven tanta espècia. Els científics van aprofitar aquest benefici per a la cúrcuma, que és una part important de la dieta asiàtica.
Les troballes recents també han assenyalat beneficis relacionats amb el cervell: per exemple, a Estudi del 2018 de persones de 51 a 84 anys van trobar que aquells que van prendre un suplement de curcumina de 90 mil·ligrams dues vegades al dia durant 18 mesos van experimentar un augment de memòria en comparació amb els que van prendre un placebo. L’estudi era petit, però els investigadors teoritzen que els efectes antiinflamatoris de la curcumina podrien protegir el cervell de malalties relacionades amb la memòria. Caldrà més investigació per confirmar aquestes troballes.
2. La cúrcuma pot ajudar a evitar les malalties del cor.
Els antioxidants i compostos antiinflamatoris de la curcumina poden ajudar a protegir contra certes afeccions cardíaques, com ara la miocardiopatia diabètica (malaltia del múscul cardíac), l’arítmia (batecs cardíacs irregulars) i molt més, segons una revisió publicada el 2017 a la revista Investigació farmacològica .
3. La cúrcuma pot afectar certs càncers.
Una revisió del 2015 publicada a la revista Molècules va concloure que la curcumina podria tenir el potencial per combatre certs càncers. Però és important prendre aquestes afirmacions amb un gra de sal: fins ara la major part d’aquesta investigació s’ha dut a terme a in vitro estudis. Tot i això, els autors de la revisió també assenyalen que s'ha demostrat que la curcumina impedeix o disminueix l'activitat de determinades cèl·lules tumorals, incloses les de càncers de pell , càncers digestius i molt més. Certament, caldrien més estudis per determinar l'impacte del túmer en el càncer.
4. La cúrcuma pot alleujar el dolor de l’artrosi.
Artrosi és la causa més freqüent de discapacitat als Estats Units, que afecta uns 30,8 milions d 'nord - americans, segons el Fundació Artritis . A Revisió de la investigació del 2016 va trobar que prendre curcumina durant 4 setmanes podria ajudar a alleujar el dolor de l’artrosi entre les persones que ja tenen aquesta malaltia, un efecte comparable a la presa d’AINE o glucosamina.
OksanaKiianGetty Images5. La cúrcuma pot ajudar amb la febre del fenc.
Si ets desgraciat en determinades temporades amb el nas, el pirateig, la picor, el nas i la congestió de hi ha fever , la curcumina pot ajudar a causa dels seus poders antioxidants i inflamatoris. En un 2008 revisió d’estudis realitzats en animals sobre l’eficàcia de la curcumina en els símptomes d’al·lèrgia, es va comprovar que inhibia l’alliberament d’histimines, cosa que va provocar una reducció marcada dels símptomes.
6. La cúrcuma pot ajudar amb els símptomes de depressió.
En persones amb majors d’edat depressiu malaltia que ja prenia un antidepressiu, es va trobar que la curcumina ajudava a alleujar els símptomes. Era petit estudiar , de curta durada (només sis setmanes), i hi ha hagut informes en línia que van exagerar els resultats. Però a l'estudi, no semblava que hi hagués efectes negatius de prendre curcumina juntament amb Prozac, l'antidepressiu de l'estudi, i potser alguns beneficis.
7. La cúrcuma pot afectar el colesterol.
Aquest és dubtós, però hi ha algunes proves que la curcumina podria ajudar a mantenir un cert tipus de dolents colesterol en linia. Un 2017 revisió de set estudis van examinar els efectes de la cúrcuma i la curcumina sobre els nivells de lípids en sang, i van trobar que poden oferir alguna millora en persones amb riscos de malalties cardiovasculars. Els autors de la revisió van assenyalar, però, que és prematur utilitzar les substàncies en un entorn clínic perquè és difícil saber quina seria la dosi correcta i que es necessiten més estudis.
8. La cúrcuma pot ser bona per al fetge.
Una revisió de l'estudi va demostrar que una dosi més alta de suplements de curcumina podria tenir un efecte positiu sobre la malaltia del fetge gras no alcohòlic (NAFLD), una afecció en què hi ha una acumulació de greixos al fetge que no és causada per beure massa alcohol. . És una de les causes més freqüents de malaltia hepàtica als Estats Units, segons el NIH .
9. La cúrcuma pot ajudar amb la malaltia de les genives.
El 2016, un estudi exhaustiu revisió va trobar algunes proves que la cúrcuma pot ajudar a prevenir o tractar gingivitis , una malaltia periodontal molt freqüent, per les seves propietats antiinflamatòries i antifúngiques. Els autors de l'estudi, però, van dir que calen estudis més extensos.
10. La cúrcuma fa que el sabor dels aliments saludables sigui encara millor.
Digueu-li el toc Midas, però si sou fan del sabor de la cúrcuma, pot convertir fins i tot els plats suaus en or nutricional. I siguem sincers, podem tot utilitzeu una mica d’ajuda per menjar més productes; segons els Centres per al Control i Prevenció de Malalties, només 1 de cada 10 adults als Estats Units menja prou fruites i verdures.
Una de les maneres més fàcils de menjar molta cúrcuma és fent llet daurada, diu Jackson Blatner. Afegiu una culleradeta a la llet vegetal o regular, després tireu-hi un rajolí de pebre negre (que augmenta l’absorció de la cúrcuma, diu ella) i espolseu-hi una mica de nou moscada o mel. També podeu utilitzar-lo per condimentar els vostres condiments: també faig salsa de tomàquet de cúrcuma, mostassa o salsa barbacoa, diu ella.
'Tot i que els suplements de cúrcuma surten de les prestatgeries de les botigues, prefereixo veure que la gent la faci servir a l'antiga, com a espècia', diu Ansel. 'És una manera molt senzilla d'afegir sabor i antioxidants a grans com l'arròs, el cuscús o la quinoa, a més d'afegir un bonic color groc. Atès que la cúrcuma és també una de les espècies principals en pols de curri, podeu obtenir els seus beneficis escampant-los sobre verdures escalivades com la carbassa de moscada, les pastanagues o la coliflor '.
El suport de lectors com vosaltres ens ajuda a fer el nostre millor treball. Vaja aquí subscriure's Prevenció i aconsegueix 12 regals GRATU .TS. I inscriviu-vos al nostre butlletí de notícies GRATU .T aquí per obtenir consells diaris sobre salut, nutrició i condicionament físic.
