Christian Kaden / Satori-Nihon / imatges getty Per tant, heu començat l’any bevent més batuts amb l’esperança de baixar de pes, però la bàscula no ha canviat. Relaxeu-vos i respireu profundament: ja tenim l'esquena. En primer lloc, assegureu-vos que no beveu un bomba de sucre disfressada . En segon lloc, pirategeu el batut agafant-lo amb ingredients legítims per aprimar; la ciència demostra que, en el context d’una dieta saludable, certs aliments poden augmentar el vostre potencial per cremar greixos augmentant el metabolisme, equilibrant el sucre en la sang i promovent la formació de múscul magre. . Bastant xulo, oi?
Aquí, amb l’ajut de Jessica Levinson, RD, nutricionista de Nutritioulicious , i Frances Largeman-Roth, RDN, nutricionista i autora de Menjar en color , cobrim els millors complements per a la pèrdua de pes.
Pols de proteïnes
Brian Balster / imatges getty Un factor que contribueix a la taxa metabòlica d'una persona és la quantitat de múscul magre que té, diu Levinson, i això depèn en gran mesura de la quantitat de proteïna que consumeixin (juntament amb la realització d'alguns exercicis de pes). Les proteïnes també triguen més a digerir-se que els carbohidrats, que poden mantenir el cos funcionant i metabolitzant. Penseu en la possibilitat d’afegir una proteïna en pols d’alta qualitat i mínimament processada, com ara la proteïna orgànica de sèrum de vainilla NorCal (65 dòlars per 2 lliures), que es fa amb llet de vaques alimentades amb herba i que conté 21 g de proteïna per porció.
Pebre de caiena
creativ studio heinemann / getty images El pebrot de caiena vell i bo conté un ingredient actiu anomenat capsaicina, que pot augmentar temporalment el metabolisme, diu Largeman-Roth. Ho fa provocant que el cos produeixi més calor (la capsaicina és responsable del sabor picant de la caiena) i, per tant, crema més calories. L’efecte és petit, però si afegiu aquesta espècia als batuts, begudes, condiments i menjars (penseu en xile) durant tot el dia, pot ser beneficiós. Bonificació: Cayenne també pot ajudar a millorar la digestió. Proveu-ho en aquest batut tropical dolç i picant amb pinya, alvocat i gingebre.
Pols de matcha
Christian Kaden / Satori-Nihon / imatges getty Segons Largeman-Roth, el te verd augmenta el metabolisme al voltant del 4% durant el dia, gràcies a la cafeïna i un antioxidant anomenat epigallocatachin gallate (EGCG). Per als batuts, utilitzeu te verd matcha: una pols feta de fulles de te verd complet i sec que és molt més fàcil d’extreure i que probablement conté nivells concentrats d’antioxidants ( utilitzeu aquests consells per trobar un matcha de qualitat ). Té un sabor terrós, amarg i una mica intens, però, així que s’adhereix a només una culleradeta per batut. Proveu-ho en això Batut Matcha de coco .
Vinagre de sidra de poma
sasimoto / getty images ACV en un batut? Sembla boig, oi? Però escolta’ns. La investigació demostra que aquesta forma fermentada de suc de poma pot ajudar a estabilitzar els nivells de sucre en la sang, ajudant així a prevenir els desitjos (i posterior menjar en excés) causats per les baixades de sucre en la sang. Com funciona: la teoria és que l'àcid acètic, el component principal del vinagre, pot interferir amb la capacitat del cos de digerir midó, frenant així l'efecte del midó sobre el sucre en la sang. En els batuts, l’ACV es combina bé amb la canyella, que per si mateixa millora la sensibilitat a la insulina (és a dir, ajuda els carbohidrats a entrar a les cèl·lules en lloc d’emmagatzemar-los com a greixos). Proveu els dos junts en aquest batut d’espècies d’Apple.
Mantega d’ametlla
modesigns58 / getty images Largeman-Roth, amb la seva combinació de proteïnes, fibra i àcids grassos monoinsaturats saludables (MUFAs), la mantega d’ametlla és una addició intel·ligent a qualsevol barreja de post-entrenament o de reemplaçament de menjars. No només és deliciós, sinó que un estudi recent va trobar que berenar 1,5 unces d’ametlles al dia (aproximadament 2,5 cullerades de mantega d’ametlles) redueix el colesterol, el greix del ventre i la circumferència de la cintura. Proveu-ho en aquest batut de proteïnes de plàtan-ametlla.
Llavors de Chia
imatges de marilyna / getty A més d’engruixir el batut i fer-lo més satisfactori, les llavors de chia són una gran font d’àcid alfa-linolènic (ALA), un tipus d’àcid gras omega-3 a base de plantes. El que és interessant en els omega-3, diu Levinson, és que estimulen l’hormona de la sacietat, la leptina, que indica al cos que cremi aquests greixos en lloc d’emmagatzemar-los com a greixos. Proveu-los en aquest batut de Blueberry-Cashew Bliss.
Farina de nou de tigre
imatges de kathy kafka / getty Els fruits secs són un dels aliments naturals més moderns i la farina de fruits secs és simplement la versió bàsica, cosa que el fa perfecte per combinar-los en batuts. Per què ho hauríeu de fer? el mateix nombre de calories. També beneficia l’intestí en actuar com a prebiòtic, estimulant el creixement de bons bacteris al tracte digestiu. La farina té un sabor subtilment dolç i es combina bé amb gairebé qualsevol combinat de sabor a batut.
Alvocat
Patrick Llewelyn-Davies / imatges getty L’alvocat no només proporciona una cremositat decadent al vostre batut (proveu-ho en això Batut d'alvocat-Mojito ), també està carregat de MUFA, que ajuden a reduir la inflamació i s’han relacionat amb una reducció del greix del ventre i del pes total. Els MUFA, juntament amb l’alt contingut de fibra d’alvocat (uns 14 g en un alvocat!), També ajuden a augmentar la sacietat i a millorar la sensibilitat a la insulina, diu Levinson, cosa que fa que sigui menys probable que emmagatzemi greixos.
