Christian Kaden Satori Nihon / Getty Images Així que heu sentit a parlar del matcha, un tipus de te verd amb un gust de terra-espinacs-umami que es mol en un pols verd vibrant. I ja sabeu que suposadament és bo per a vosaltres: com el te verd convencional (és a dir, la varietat de fulles en una bossa), és ric en antioxidants; però com que és una pols, acabes consumint tota la fulla i, per tant, més nutrients, almenys això és el que especulen molts. Però què diables en feu? Tradicionalment, es pren matcha afegint aigua bullent i barrejant-lo amb un batedor de bambú fins que quedi espumós. Però això és realment només el principi. Penseu en matcha la proteïna en pols del món del te: podeu afegir-la a pràcticament qualsevol cosa ... batuts , productes de forn, iogurt , ho dius. Parlem amb Julie Krupa, de la botiga de te DavidsTea i alguns dels nostres editors amb partit, per obtenir receptes súper senzilles amb aquest antioxidant. superaliment .
1. Green Smoothie 2.0
En una batedora, combineu 1 plàtan congelat, 1 tassa de llet d'ametlles sense sucre, 1 a 2 culleradetes de mel i 1 a 2 culleradetes de matcha i puré fins que quedi suau.
2. Matcha Fro-Jo Pops
Barregeu matcha en pols amb iogurt normal i un raig de mel i congeleu-los en motlles de paletes.
3. Matcha Latte
Combineu 1 culleradeta de pols matcha amb 2 oz d’aigua calenta en una tassa. Aboqueu 6 oz de llet al vapor que vulgueu sobre la barreja matcha.
4. Forns amb infusió d’antioxidants
tsukis / Getty Images Afegiu 2 a 4 culleradetes de matcha en pols a la massa de pa de plàtan o carbassó, massa de pastís o massa de galetes abans de coure-la.
5. Power Oats
Afegiu 2 culleradetes de matcha en pols i un grapat de fruits secs a la farina de civada del matí.
6. Gelat de te verd
Barregeu 2 culleradetes de pols matcha en 1 tassa de gelat de vainilla estovat o iogurt congelat.
7. Crispetes Umami
Regueu les crispetes amb oli d’oliva i, a continuació, espolseu-les amb 1 part de pols matcha i 2 parts de sal kosher.
8. Matcha 'Jell-O'
Combineu 3 tasses de te matcha elaborat en calent i & frac14; tassa de mel crua i 3 cullerades de gelatina en pols en un bol. Aboqueu-la a la safata de gel o al motlle de silicona i deixeu-la reposar a la nevera durant la nit.
9. Pudin Matcha Chia
Combineu 2 cullerades llavors de Chia , 1 tassa de llet d'ametlles, 1 culleradeta de matcha en pols i 1 a 2 culleradetes de xarop d'auró. Barregeu o agiteu la barreja en un recipient tancat fins que quedi combinat. Refrigeri durant la nit.
10. Mescla saborosa d’espècies Matcha
Combineu matcha amb espècies com all en pols, pebre negre, pebre vermell i sal marina per crear un condiment únic per afegir a sofregits, utilitzar-lo com a fregall sec per a carns o fer-los ous remenats.
