No sóc una noia que oblida menjar. Mai no em sentiràs dir ' Vaig dinar? El menjar sempre ha estat un motor a la meva vida: si no el menjo, penso menjar i mai faig dieta. Però, darrerament, m’he excedit i, per tant, vaig decidir regnar a menjar.
El dejuni intermitent: més un patró alimentari que una dieta, la ciència diu que us pot ajudar perdre pes (una finestra menjador més petita significa menys calories consumides), però encara millor, recerca l’ha relacionat amb una millora dels nivells de sucre en la sang, una disminució del risc de patir malalties del cor i càncer i, segons la investigació del neurocientífic Mark Mattson, pot ajudar el cervell a evitar malalties neurogeneratives com l’Alzheimer i el Parkinson, alhora que millora l’estat d’ànim i la memòria.
Llavors, com funciona exactament el dejuni intermitent? N’hi hados enfocaments principals. El primer mètode: us limiteu a 500 calories per dia, amb dies alterns que no tinguin restriccions alimentàries ni calòriques. El segon mètode: limiteu el període de temps per menjar a una finestra de 8 a 10 hores. Per exemple, els vostres àpats es contenen dins de les 9:00 i les 19:00. Cada enfocament té els seus avantatges i els seus contres, de manera que pot ser que calgui experimentar per trobar quina manera us funciona. Però, independentment del mètode que trieu, s’ha demostrat científicament que el dejuni periòdic crema greixos amb eficàcia sense perdre massa múscul ni deixar caure el metabolisme.
Sembla massa bo per ser cert, oi? Totalment, és per això que he volgut provar per mi mateix. Això és el que vaig aprendre.
Per obtenir els millors resultats de dejuni, treballeu cap amunt.
Vaig decidir seguir menjant amb temps restringit, o dejúant 18 hores del dia i menjant les altres sis (sense menjar entre les 20 i les 14 hores). El primer dia vaig aconseguir abstenir-me les 18 hores, però no va ser bonic ( això és el que li passa al cos quan es salta un àpat ). La meva ment acumulava pensaments obsessius sobre el menjar més ràpid que el meu telèfon busca Pokémon. El diàleg interior va ser una cosa així: Tinc gana, tinc gana, tinc gana, tinc gana, tinc gana, tinc aquesta galeta una galeta!
Bé, resulta que la retirada brusca pot no ser la millor manera d’anar. Alguns experts recomanen començar amb només un parell de dies a la setmana i anar avançant, mentre que d'altres suggereixen augmentar gradualment el nombre d'hores que dejuni de 12 a 14 ... fins a 18. Altres diuen que el dejuni no és per a tothom, i si us està fent desgraciat, ometeu-lo. Però no em vaig rendir tan fàcilment, així que vaig provar l’enfocament gradual, començant per 12, després ampliant les hores de dejuni al llarg de la setmana i, sorpresa, sorpresa, aquells pensaments de menjar remolins es van esvair.
Un cop vaig entrar al dejuni, va ser fàcil.
Treballo millor amb la rutina, i també ho fa Mark Mattson, el neurocientífic que he esmentat anteriorment, que ha estat dejuni en dejú intermitent durant els darrers 35 anys. Quan li vaig enviar un correu electrònic per obtenir els seus consells a les trinxeres, això és el que va dir:
'Suggeriria que al matí en beveu una mica te o bé cafè i manteniu-vos ocupats treballant fins a les 13:00. Si normalment feu exercici, és possible que vulgueu fer exercici al migdia. A continuació, mengeu una quantitat moderada d’aliments (sans) just després d’exercitar-vos (per exemple, 600 calories) i mengeu la resta d’aliments durant un període de 3-4 hores a la tarda fins a primera hora del vespre. El major avantatge és que la vostra ment serà més clara i sereu més productius durant tot el matí.
Així que vaig fer això. Vaig tallar la majoria de tasques pendents de treball al matí mentre bevia una tona: aigua, cafè negre, cafè antibales, te verd. Cap a les 11 del matí, la sirena de l’estómac s’apagava, però saber que el ioga al migdia o una caminada no estaven lluny em van empènyer. Quan vaig arribar a casa amb el ioga (1: 30ish), la fam s’havia concentrat perquè pogués menjar el meu primer àpat, normalment iogurt grec amb fruites del bosc i ametlles esqueixades, sense empassar-les llavorament. La resta del dia va ser fàcil: normalment sopava i potser un berenar dolç i ja està. Al cap d’un parell de dies, això es va convertir en el meu nou normal, l’interromput apagat es va apagar i Mark tenia raó: tota aquella energia mental dedicada anteriorment als aliments (preparació d’aliments, planificació d’aliments, consum d’aliments, neteja d’aliments) semblava fluir en un altre lloc per millorar el focus .
Els mals de fam no sempre són motiu d’alarma.
Hi havia molts mites alimentaris que menjava, però resulta que l’esmorzar no és l’àpat més important del dia (en realitat no hi ha dades que demostrin que us fa més saludable o més prim), menjar amb freqüència no necessàriament augmenta la vostra metabolisme (amb un subministrament constant de carbohidrats que circulen pel sistema, el cos no pot cremar greixos) i, contràriament a l’opinió popular, les molèsties per la fam no porten automàticament a menjar en excés. Solia respondre a la crida dels desitjos com si fos un text, sovint i amb urgència, però el dejuni em va ensenyar a estar còmode amb les molèsties de la fam. Ara penso en molèsties com la que penso en la meva mare: de vegades prepotent, sempre opinat, però el seu consell de timbre d’alarma no sempre és correcte ni tan sols és justificat. Què va ajudar? Cafè, te, mantenir un horari (vegeu més amunt) i saber que la fam és només una sensació que va i ve. Assegureu-vos que no ho porteu massa lluny, perquè el dejuni intermitent no vol dir que us hagueu de passar gana.
El dejuni intermitent és com un amic amb avantatges.
Quan us dediqueu a una dieta com, per exemple, Weight Watchers o Total30 , teniu punts per afegir, aliments prohibits que heu d’evitar i una llista de comprovació de coses que no us poden fer explotar. Les regles de dejuni intermitents són ridículament simples, no es necessita cap guia ni llibre de cuina, i no cal que sigueu el dubte de la taula. El vi, la xocolata i les postres són un joc net!
L’altra cosa que va funcionar al meu favor va ser que se sentia bé. És cert que el primer parell de dies amb angoixa no va ser divertit, però a l’altra banda, els meus nivells d’energia es van disparar, menjar es va convertir en una experiència que es va gaudir en lloc de menjar que es va menjar i tot semblava tenir més sabor. Les maduixes sempre tenien un gust tan dolç?
Fer exercici en buit té alguns avantatges sorprenents.
Mai faig exercici amb l’estómac buit. Com a regla general, poso alguna cosa al dipòsit 2 hores abans d’una excursió o una classe de ioga per assegurar-me que no m’enfonso ... ni em desapareixo. Però resulta que fer exercici en dejú va funcionar per a mi. En lloc de sentir-me lleuger, tenia més sorra i marxa. Vaig marxar per aquella muntanya en una missió i vaig llançar amb més propòsit. Avantatges principals: la ciència demostra que fer exercici en dejú pot sobrecarregar el potencial per cremar greixos del cos.
L’escala no ha tingut cap problema, però està bé.
M’encantaria dir que he perdut deu quilos en una setmana, però el meu cos no funciona així. I, a més, només vaig dejunar 7 dies. Definitivament menjo menys menjar i tinc menys gana de forma estranya, cosa que amb el pas del temps provocarà la pèrdua de greix. Però tots sabem que si només seguiu un pla d’alimentació a causa de la pèrdua de pes, segur que fracassareu. Això és perquè, quan l’escala s’enganxa , i així ho farem, ràpidament tirarem la tovallola. És la motivació intrínseca integrada del dejuni intermitent que em manté endavant. La meva energia, el meu enfocament i la meva motivació s’han disparat i he après a dir als meus mals de fam qui és el cap. Manetes d’amor, ja ets el següent!
