El suc d’api està omplint el vostre feed d’Instagram, però hauríeu de beure’l?

El suc d’api té un moment en el món del benestar. Amb el suport de famosos de supermodels Miranda Kerr i l’actriu Busy Philipps, per l’abundància de publicacions #celeryjuice al vostre feed d’Instagram, sembla que molta gent substitueix els seus batuts del matí amb una barreja verda. Per tant, també hauríeu de saltar al carretó del suc d’api? Aquí teniu tot el que heu de saber sobre què és exactament, els avantatges que hi ha darrere i com provar-ho vosaltres mateixos.

Per què el suc d’api?

L’api, en la seva forma vegetal, és increïblement saludable, diu Lisa De Fazio , MS, RD, autor de El llibre gran de batuts i sopes de la salut de les dones . No només és abundant en enzims i antioxidants, sinó que també carrega de minerals i vitamines essencials com el folat, potassi , vitamina B6, vitamina C i vitamina K. . Bàsicament, una tija d’api empaqueta un cop nutritiu. Un altre bo? El suc d’api és bo per mantenir-vos ben hidratat, ja que està compost principalment d’aigua.

Però algunes persones no estan bojes per la textura de les tiges fibroses, de manera que prefereixen consumir la verdura en forma líquida i, per tant, fer suc. La afirmació que el suc d’api fa de la fama recent és que es diu que és una manera sorprenent de beure una gran quantitat de vitamines i nutrients, explica nutricionista integrador certificat i entrenador de salut Karina Heinrich .

Tot i això, assenyala que el suc compromet una part del valor nutritiu de l’api. És important recordar que el suc d’api no conté la fibra beneficiosa que es troba en l’api cru sense suc, diu Heinrich.

Els beneficis del suc d’api

Des del vostre cor fins al fetge, els defensors del suc d’api afirmen que pot beneficiar la vostra salut de maneres importants. Segons De Fazio, l'api conté un fitoquímic anomenat ftalids, que relaxa els teixits de les parets de les artèries. Això ajuda a augmentar el flux sanguini i a reduir la pressió arterial. I perquè també té dosis importants de magnesi , pot augmentar la vostra energia i ajudar a la recuperació muscular després d’un dur entrenament.

L’api també és un escut per als ronyons i el fetge, gràcies a la seva elevada quantitat de vitamina C, B, A i ferro contingut. Les seves propietats diürètiques ajuden a eliminar les toxines del cos.

Per obtenir el màxim impuls de bellesa, l'api de sodi, potassi i aigua donarà a la pell un resplendor saludable. Tots ells treballen per mantenir la pell hidratada, cosa que és important si voleu evitar la sequedat, les descamacions, les arrugues i els brots, diu ella.

Tot i això, hi ha poques investigacions per donar suport a aquest api suc té els mateixos beneficis per a la salut que la seva forma sencera crua.

Hi ha efectes secundaris de suc d’api?

El suc d’api pot ser sa, però aquells que prenen certs medicaments, com la warfarina o altres anticoagulants, haurien de parlar amb el seu metge abans de beure’l, adverteix De Fazio.

L’api conté elements naturals com olis volàtils, flavonoides, cumarines i àcid linoleic. Les cumarines són els enzims que preocupen els pacients que prenen warfarina, explica, ja que pot augmentar el risc de sagnat. A més, diu que l’api contingut de vitamina K. fa que sigui una preocupació per a les persones que prenen anticoagulants, ja que és el nutrient que ajuda al coàgul sanguini.

Heinrich adverteix que també pot ser perillós per a aquells amb una al·lèrgia a l'api poc freqüent. Segons ella, el suc d’api té un alt potencial al·lergènic per a algunes persones, especialment en dosis elevades. A diferència de moltes altres verdures, el suc d'api pot causar inflor de la llengua, els llavis i la gola ', explica Heinrich. Per tant, en forma de suc, es pot produir una forta reacció.

Com fer suc d’api

Recepta de suc d’api

Fer suc d’api a casa és fàcil. Només necessiteu un exprimidor i dues o tres tiges d’api net i sense fulles. Simplement barregeu 2/3 tasses d’aigua amb 1 tassa d’api picat per fer 1 1/2 tassa de suc d’api. Assegureu-vos d’esbandir les tiges d’api amb aigua abans d’afegir-les a l’exprimidor i llenceu la polpa al compost o reimagineu-la en un brou de verdures.

Retireu qualsevol polpa després de fer-ne sucs i beveu-ne el suc fresc per obtenir els beneficis per a la salut dels nutrients i vitamines de l’api, suggereix De Fazio. Per millorar el sabor i equilibrar l’amargor de l’api, De Fazio diu que podeu afegir suc de llimona o gingebre acabat d’esprémer.

Si no voleu perdre l’augment de fibra d’api, Heinrich recomana barrejar-lo amb el vostre favorit recepta de batut , menjar-lo cru en amanides o consumir-lo com a berenar amb una mica de hummus. Heinrich recomana barrejar les tiges d’api amb aigua per fer una beguda refrescant, farcida i molt sana. Ella és baixa en calories i ideal per a un pla de pèrdua de pes, sobretot si aquest suc substitueix un berenar.